Регулярное употребление этого фрукта, в том числе масла из плодов авокадо, помогает восстановить эластичность кожи и уменьшить образование целлюлита. А благодаря жирным кислотам авокадо помогает снизить уровень холестерина. Он богат железом, фосфором, кальцием, витаминами группы А, Е, В1, В2, и витамином С. Однако если Вы следите за весом съедать больше половинки в день не стоит, он довольно жирный.

Купить его можно в любом супермаркете главное, чтобы он был однотонного зеленого цвета, упругий, но не твердый, так чтобы при нажатии слегка продавливался.

Итак, что же с ним делать? Да что угодно! Салаты, закуски, соусы, можно даже добавлять в рагу. Лично для меня – это практически незаменимый ингредиент любого салата с листовой зеленью.

Cалат из авокадо с кедровыми орешками

Берем: 1 авокадо

3 средних огурчика

1 пучок шпината

1 ст.л. с горкой кедровых орешков

1 ч.л. кунжутных семечек

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. соевого соуса

1ч.л. лимонного сока

Готовим: Авокадо чистим от кожуры, разрезаем вдоль и вынимаем косточку. Режем пластиками по 0.3 см. Огурцы нарезаем длинными полосками по 5 см. в длину и по 1 см в диаметре. Орешки бросаем на горячую сковороду на одну минуту, чтобы слегка подрумянились и дали запах. Шпинат рвем на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку, сверху кладем огурцы и авокадо посыпаем орешками и кунжутными семечками. Масло, соус и лимонный сок смешиваем и заливаем заправкой салат.

По желанию можно посолить и поперчить. Блюдо очень богато кальцием, жирными кислотами и витаминами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник