Рецепт слабосолёной мойвы пряного посола придётся многим по вкусу. Очень вкусная рыбка получается. Мойву желательно взять покрупнее. Отличная закуска даже для праздничного стола.



Мойву промыть и сложить в банку.

Приготовить рассол : на 1 литр воды

● 3 ст.л. соли,
● 2 ст.л. сахара,
● 5 лаврушки,
● по 1 ч.л. душистого перца горошком,
гвоздики и кориандра.

Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить. Потом остудить и залить рыбку в банках. Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным. Но можно и не добавлять.

Источник