Амэдзаику – это древнее японское искусство изготовления леденцов, зародившееся в 8 веке, и существующее до сих пор.

Владелец магазина сладостей Ameshin Шинри Тэдзука (Shinri Tezuka) достиг в этом искусстве большого мастерства и завоевал признание жителей Токио.

В свои 27 лет Тэдзука считается самым молодым из известных мастеров амэдзаику. Сперва мастер своими руками лепит фигурку из густого сахарного сиропа, а затем при помощи традиционных ножниц и пинцетов прорабатывает мелкие детали.

Работа должна быть закончена до того, как леденец полностью остынет и затвердеет.

Источник