Ингредиенты: 2 яйца 2 ст. ложки молока 50-60 грамм тёртого твёрдого сыра соль по вкусу. Приготовление: Сковороду разогреть, но не сильно.Выложить сыр и дать 10-20 сек, чтобы он немного поплавился. Масло НЕ добавлять! Вот в таком состоянии сыр заливаем яйцами с молоком. Накрываем крышкой, огонь на минимум и парим или жарим )))) Вот так прожаривается т.е чтобы яйцо не мокрое было.И свернуть лопаткой пополам. плиту выключить, накрыть крышкой и держать так ещё 1 мин. Вот он, красавчик! Корочка хрустящая, внутри мягкий и сочный. Сразу после яиц можно выложить кусочки колбаски и получится тоже очень вкусно. Можно фантазировать)))) Сыр натереть на мелкую тёрке 2.Овощная тортилья Вкусное, лёгкое и полезное блюдо! Ингредиенты для «Овощная тортилья»: Картофель (средний) — 6 шт Кабачок (средний) — 1 шт Баклажан (средний) — 1 шт Помидор — 3 шт Лук белый (крупный) — 1 шт Яйцо куриное — 5 шт Сыр твердый — 100 г Соль (по вкусу) Приготовление: Лук нарезать мелким кубиком. Помидор очистить от кожуры и нарезать кубиком. Очистить помидор от кожуры (бланшировать) очень просто. Нужно опустить его на одну минуту в кипяток. После это кожура снимается очень легко. Лук пассеровать/тушить/ пожарить до прозрачности. Добавить помидоры и потушить под крышкой пять минут. Тем временем нарезаем кабачок и баклажан небольшим кубиком. Отправляем их к помидорам с луком. 63 Тушим овощи сначала под крышкой, а когда выделится много влаги, то без крышки, чтобы испарилась лишняя влага, которая в дальнейшем помешает нормально пропечься тортильи. Овощи должны быть "аль денте", то есть они должны быть немного не доготовленными в нашем понимании, плотненькие, но не сырые. Солим овощи по вкусу. Оставляем остывать. Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком. Чаще картофель нарезают кубиком и жарят его. Если Вы ничего не имеете против жареной пищи, то картофель обжарьте. Яйца взбить с натёртым сыром. Добавить картофель и овощи. Перемешать и попробовать на наличие соли. Приправить специями по вкусу. Выложить смесь в смазанную и присыпанную форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут (ориентируемся на свою духовку, верх должен подрумянится, а яичная смесь запечься). p.s. Овощную смесь можно и разнообразить, чуть позже будет горошек, стручковая фасоль, кукуруза, которые идеально сюда подходят. приятного аппетита! Марийка geniavegas

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ЯИЦ":
Часть 1 - НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ЖАРИТЬ ОМЛЕТ.
Часть 2 - ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ.
...
Часть 6 - ЯИЧНИЦЫ В ХЛЕБЕ
Часть 7 - 4 оригинальных рецепта омлета
Часть 8 - Если Вы любите омлет, то заходите