Пасхальная выпечка. Итальянские дрожжевые булочки На 1 порцию 489 ккал 17,7 г жира 13,7 г белков 73,5 г углеводов 11,9 г сахара Продукты на 6 порций 125 мл молока 10 г сухих дрожжей 500 г муки щепотка соли 50 г сахара щепотка молотого бадьяна сок и цедра 1 апельсина 100 г масла (растопить) 2 яйца Кроме того растительное масло цветной сахар кристаллами для посыпки Яйца 6 яиц сваренных вкрутую 1 яйцо 1 ч.л. уксуса, красители Мастер-класс Пасхальная выпечка. Итальянские дрожжевые булочки 1. Нагреть молоко. Вмешать дрожжи и оставить на 5-10 минут. 2. Муку, соль, сахар, бадьян, цедру перемешать в мисочке. Сделать углубление в центре. 3. Смешать молоко с половиной апельсинового сока, растопленным маслом и яйцами. Влить в мисочку к муке. Перемешать просто вилкой. 4. Выложить тесто на рабочую поверхность, хорошо припорошенную мукой. Тесто вымесить в течение 10 минут. Мисочку смазать растительным маслом. Положить тесто в мисочку и накрыть пищевой пленкой, смазанной растительным маслом. Оставить для подхода в теплом месте на 1 час, или же пока тесто не поднимется вдвое. 5. Тем часом яйца (вкрутую) окрасить и оставить на решетке для обсушки. Можно использовать листовое съедобное золото. 6. Печку нагреть до 190°С. Тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на 12 равных кусочков. Скатать каждый из них в жгут толщиной в 2,5 см длиной в 35 см. 7. Для каждой булочки взять 2 жгута, сжать их концы и свернуть в виде косы. Концы сжать. Свернуть кольцом. Сформовать 6 булочек. Положить их на противни, застеленные бумагой для выпечки. Оставить на 45 минут для подхода. 9. Смазать булочки взбитым яйцом. Посыпать кристаллами сахара. Положить по 1 яйцу в центр булочек. Выпекать итальянские дрожжевые булочки 20-25 минут – до золотистого цвета. Остудить на решетке. Итальянские дрожжевые булочки интересны в подаче, а также вкусны и ароматны. Источник:http://resept-shagi.ru/blog/43403982224/Pashalnaya...lyanskie-drozhzhevyie-bulochki Удачной выпечки и хороших праздников! ! Марийка

Не забудь нажать кнопку

"Нравится"

       

 

Серия сообщений " ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ /ВЫПЕЧКА, ГЛАЗУРЬ":
Часть 1 - СОВСЕМ СКОРО ПАСХА!!! КУЛИЧ МЯТНЫЙ и КУЛИЧ НА КЕФИРЕ...КРАСКА ЯИЦ...
Часть 2 - Кулич «Козунак» (болгарская кухня)
...
Часть 4 - Неожиданный салат! *ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ*
Часть 5 - Рецепты пасхальных куличей.
Часть 6 - Пасхальная выпечка. Итальянские дрожжевые булочки(КАЛАЧ)
Часть 7 - Кулич пасхальный - самый любимый и очень подробный рецепт
Часть 8 - КУЛИЧ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ
...
Часть 17 - КАРАМЕЛЬНАЯ ПАСХА
Часть 18 - КУЛИЧИ И ТВОРОЖНЫЕ ПАСХИ
Часть 19 - Пасхальные рецепты