Тесто на форму 25 см
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. соли
200 г сливочного масла
2 небольших яйца
для начинки
500 г ягод (черники, малины, клубники, вишен или смесь)
2-3 ч.л. крахмала
вода
Все ингредиенты для теста смешиваем в кухонном комбайне (блендере). Сливочное масло предварительно порежьте на небольшие кубики. Тесто по ощущениям должно получиться немного жирным и порошкообазным. Поставьте в холодильник охладиться.
Фрукты немного отварите в воде, вмешивая понемногу крахмал так, чтоб смесь получилась густой. Дайте остыть.
Тесто тонко раскатайте и выложите в форму, влейте ягодную смесь, сверху можно выложить немного свежих фруктов.
Выпекайте при температуре 190С до золотистой корочки.
(рецепт из инета)
|
|
