Рецепт маринованной капусты со свеклой

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 1 кг.
2. Чеснок 3-4 зубчика
3. Морковь 1 шт.
4. Острый красный перец по вкусу
5. Растительное масло ½ ст.
6. Свекла 1 шт.
7. Соль 1 ст. л.
8. Сахар ½ ст.
9. Уксус 9% ½ ст.

Приготовление:

1. Капусту нарезать не очень мелкими кусочками.
2. Свеклу потереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
4. Капусту смешать с морковью и свеклой, добавить острый перец и растительное масло, все перемешать.
5. Соль, соединить с сахаром и залить 0,5 литрами горячей воды и уксусом. Воду с уксусом довести до кипения и залить ей овощную смесь.
6. Подержать сутки в холодильнике, но через пару суток она еще вкуснее становится.

Серия сообщений "закуски и салаты":
Часть 1 - Нежный рулет из лаваша
Часть 2 - Маринованные голубцы
...
Часть 7 - Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология.
Часть 8 - Мясной салат с редькой.
Часть 9 - Капуста по-гурийски.
Часть 10 - Капуста маринованная «Провансаль».
Часть 11 - Салатик в апельсине.
...
Часть 30 - Вкусный и легкий салатик. Простой рецепт.
Часть 31 - Морковь по корейски - настоящий рецепт!!!
Часть 32 - Легкая закуска-сыр, помидоры.