Рыба получается нежной и вкусной! На гарнир приготовьте рис, пюре из картофеля или паровые овощи. Ингредиенты Рыба семга норвежская (филе) — 700 грамм Миндаль рубленый — 4 столовых ложки Фундук рубленый — 4 столовых ложки Кунжут семена — 4 столовых ложки Соль морская — 1 столовая ложка Кориандр молотый — 2 столовых ложки Перец — по вкусу Масло оливковое — по вкусу .Для гарнира: Грибы шампиньоны — 300 грамм Лук репчатый мелкий — 8 штук Масло сливочное — 1 столовая ложка Масло оливковое — 1 столовая ложка Уксус бальзамический — 2 столовых ложки Вода — 75 миллилитров Петрушка рубленая — 2 столовых ложки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовления 1.Филе семги разрезать на четыре куска одинакового размера. Посолить, оставить на 5 минут. 2.Духовку разогреть до 170 градусов. Смешать орехи, семена кунжута, кориандр, перец. Посыпать смесью 4 куска семги. Сбрызнуть оливковым маслом, затем стейки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. 3.Запекать на среднем уровне духовки примерно 20 минут – до готовности. 4.Для гарнира грибы промыть и мелко нарезать. Лук очистить, оставляя целым. Грибы и лук обжарить в смеси масел. Добавить уксус, воду и тушить до мягкости. Приправить, добавить петрушку, перемешать. 5.Подавать стейки с грибным гарниром.