-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.12.2012
Записей: 862
Комментариев: 162
Написано: 1132




       
 

    



Без заголовка

Вторник, 22 Января 2013 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с крошкой..

Булочки с крошкой..

3877424_getI_1_ (640x480, 77Kb) 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка-торты

СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ(готовим дома)

Вторник, 22 Января 2013 г. 00:37 + в цитатник
Мой рецепт прост:берёте сырую скумбрию,отрезаете голову и хвост,вспарываете брюшко и очищаете от внутренностей,хорошенько промываете холодной водой и насухо вытираете бумажными салфетками внутри и снаружи.Обильно посыпаете крупной солью и чёрным молотым перцем внутри и снаружи.Берёте зубочистки и вставляете(протыкаете на сквозь вспоратое брюшко,как бы мостики слева на право,поперёк тушки ) их так,чтоб животик не закрывался,на одну тушку три зубоистки.Сковородку с толстым дном изнутри выстилаем фольгой,на неё ложим поломанные ,длиной примерно 5см и толщиной не больше 5мм,веточки фруктовых деревьев(яблоня,слива,вишня).Сверху ещё один слой фольги,только края сделайте так,как лодочка ,чтоб жир не вытекал на веточки.И вальтом выкладываем рыбку.Крышку тоже выстелаем фольгой изнутри(чтоб не закоптить посуду).Плотно закрываем сковороду крышкой,борта фольгой,чтоб не было зазоров.Ставим на 10минут на большой огонь,чтоб веточки начали дымить и потом 30-40минут на маленьком огне,в процессе приготовения крышку не открывать,чтоб дым не выходил ,после приготовления и разгерметизации крышку поднимайте паралельно сковородке,чтоб дымок не зачадил помещение.Веточки можно использовать2-3 раза,пока не превратятся в золу.Приятного аппетита!
Рубрики:  блюда из рыбы

Без заголовка

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет «Десерт Снежной Королевы» с лимоном

Рулет «Десерт Снежной Королевы» с лимоном

Читать далее...
Рубрики:  выпечка-торты

ТОРТ"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт " Птичье молоко"

За свою жизнь я  испробовала много рецептов "Птичьего молока".Но самый настоящий-этот рецепт.Попробуйте и вы убедитесь в этом сами .К тому же в приготовлении он очень легкий.

 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка-торты

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК))

Пятница, 18 Января 2013 г. 14:49 + в цитатник
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК
_jhBWgIQPhk (604x402, 38Kb)


В данном случае у меня было 320г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480г смалываем в мелкую крошку Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев 200г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада ломаем на кусочки, добавляем 4ст л 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст л тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем. Ставим все на 30 минут в холодильник Для творожного слоя понадобится 2,5-3 пачки по 200г творога 0% жирности, итого 500-600г, добавляем по 2ст л сахара на каждую пачку, итого 5-6 ст л и по 4 ст л 10%-х сливок, итого 10-12 ст л. и взбиваем до гладкой массы В это время замачиваем 2,5 ст л желатина в 1/2-2/3 ст воды и продолжаем делать творожный слой.
500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст л сахара и взбиваем до кремообразного состояния Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2ст л ликера, немного ванилина и взбиваем.
Разбухший желатин подогреваем до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешали Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3, а лучше на ночь. Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.




Рубрики:  выпечка-торты


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 17 Января 2013 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик.


Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик.
Сытный, влажный, Ооочень СЛАДКИЙ !!!

300 гр. слив. масла,
300 гр. печенья,
1 стак. орехов,
0,5 стак. сахара,
1 банка сгущёного молока,
4 ст.л. какао,
200 гр. шоколада.
4360286_93003204_3166706_ELEaEmEeErEaP (153x128, 30Kb)
4360286_64306891_1285073586_69d64385eeaf (20x20, 2Kb)

 

 

 

Рубрики:  выпечка-торты

Без заголовка

Четверг, 17 Января 2013 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

самый быстрый и вкусный торт

Волшебный и изумительный вкус, вот что заставляет всех хозяек, браться за приготовление этого вкусного и простого тортика. Так вы с нами или как?
4877844 копия (700x525, 219Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Обязательно попробуйте этот торт. Рецепт прост, вкус бесподобен!
Рубрики:  выпечка-торты

Без заголовка

Четверг, 17 Января 2013 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Гаша-Макар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с маком.

Источник

Принесла вам рецепт простых, но очень вкусных булочек с маком.  ням/3414243_vkusno (25x29, 8Kb)

Булочки с маком/3414243_thumb_1fabbce318103bb9899ebf53eed4ec67_143343 (640x480, 83Kb)

Булочки с маком

Булочки получаются нежные, мягкие, сдобные, а внутри много сочного мака!  
Писанины много, но все на так сложно!  
Читать далее...
Рубрики:  выпечка-торты

Без заголовка

Четверг, 17 Января 2013 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини-торт "Птичье молоко"

2835299_Izmenenie_razmera_MINITORT (640x428, 32Kb)

 

Для двух таких тортиков (либо можно сделать один большой):
Бисквит:
-2 яйца
-60 г сахара
-60 г муки
Начинка-суфле:
-4 белка
-щепотка лимонной кислоты
-неполный пакетик желатина (т.е. меньше 20 г) (+неполный стакан воды)
-160 г сгущенного молока
-80 г сливочного масла комнатной температуры
-60 г сахара
-ванилин
Шоколадная глазурь:
-20 г темного??? шоколада
-3 ст л жирных сливок
Читать далее...
Рубрики:  выпечка-торты

Готовим " Домашнее сгущенное молоко

Четверг, 17 Января 2013 г. 20:21 + в цитатник
Ингредиенты :
Сахарная пудра (покупная) — 500 г
Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
Масло сливочное — 40 г

Приготовление :
1.Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2.Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний (!!!!) огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 (!!!) минут.
3.Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы : Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению
mzfhNVmu9a8 (400x289, 14Kb)
Рубрики:  интересненько



Процитировано 27 раз
Понравилось: 3 пользователям

Творожный торт «Слёзы ангела»

Четверг, 17 Января 2013 г. 20:17 + в цитатник
Ингредиенты:
Для основы :
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 80 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 небольшое яйцо
Для начинки:
- 500 г творога
- 0,5 стакана сахара
- 3 желтка
- 1 столовая ложка манки
- 100 г сметаны или густых сливок
- ваниль
Для суфле:
- 3 белка
- 3 столовые ложки сахарной пудры

Приготовление:
1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.
5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слёзки».
6. Выложить тесто на противень. Сверху выложить начинку и суфле. Затем останется лишь выпекать в духовке творожный торт.
pKjC6cXh1cI (604x389, 54Kb)
Рубрики:  выпечка-торты



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Плов

Четверг, 17 Января 2013 г. 20:12 + в цитатник
Ингредиенты:

1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
1 кг риса (в идеале сорта девзира)
600 г моркови
500 г лука
1 ст.л. зиры
1 ст.л. барбариса
1/2 ст.л. куркумы
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
соль
растительное масло

Приготовление:

Лук нарезать соломкой.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Морковь нарезать брусочками.
В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, обжарить.
Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)
Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.

Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Немного посолить.
Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.

Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.
HGZ3-Pr1lL4 (604x394, 75Kb)
Рубрики:  интересненько



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Картофель “Фри” из духовки

Четверг, 17 Января 2013 г. 17:05 + в цитатник
Ингредиенты:
5-7 шт картофеля среднего размера
2 яичных белка
паприка
соль по-вкусу

Приготовление:
Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям.
Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см.
Яичные белки взбить с солью до мягких пиков.
Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке.
Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой.
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки.
Картофель “Фри” нужно есть сразу в горячем виде.
PdyGHkNHgl4 (597x448, 45Kb)
Рубрики:  интересненько



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

ОХРАНИК ДЛЯ ДОЧЕРИ))

Четверг, 17 Января 2013 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Вечерний кинозал= =Охранник для дочери=

Снимок (297x440, 271Kb)


1997 г. Польша
Режиссер:Мацей Шлесицки
В ролях:Богуслав Линда, Агнешка Влодарчик, Цезары Пазура, Марек Перепечко, Станислав Брудны, Славомир Сулей, Дорота Мацейевска, Джек Рекниц, Кжиштоф Кумор

Леон — спецназовец. После очередного задания он возвращается домой из Югославии, бросает вещи, обнимает жену. В это время одна из его дочерей, достав из отцовской сумки пистолет, играя, убивает любимого пуделя мамочки. Не выдержав такого потрясения, жена Леона, собрав вещи и взяв детей, уходит к любовнику, который младше его на 15 лет.

Оставшись один, Леон сильно запил, бросил работу. Но вскоре важный мафиози нанимает его охранять свою дочь — 16-летнюю школьницу Сару.

Поначалу взбалмошная, своенравная девица невзлюбила дотошного охранника. Но, когда он прикрыл её от выстрела своим телом, Сара посмотрела на Леона другими глазами. Она влюбилась, увидев в своем охраннике защитника. Девушка настойчиво давала понять, что влюблена, что «хочет стать его женщиной». Устоять перед юной очаровательной Сарой было невозможно, и Леон сдался…

Поддавшись искушению, он и не догадывался, чем это обернется для него.

Рубрики:  видио-для моей души о любви

Без заголовка

Среда, 16 Января 2013 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленая свинина от Aleex

 

Читать далее...
Рубрики:  интересненько

БЛИНЫ универсальные

Среда, 16 Января 2013 г. 23:44 + в цитатник
Ингредиенты : 2 яйца, 2 стакана любой жидкости (у меня — молоко), 2,5 стакана муки,3 столовые ложки растительного масла, ½ стакана кипятка, ½ чайной ложки соды, ½ чайной ложки соли, Сахар по вкусу
Яйца взбить с сахаром, солью, содой.
Влить жидкость (молоко) и перемешать
Добавить масло, муку. Хорошо размешатьВлить кипяток, быстро размешать и оставить тесто минут на 15
Выпекать блинчики обычном образом (я смазываю сковороду салом)
Подавать горячими с пикантным или сладким сопровождением
226239_original (300x220, 57Kb)
Рубрики:  НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Среда, 16 Января 2013 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Парижский коктейль”

Торт “Парижский коктейль”

3877424_952 (600x450, 49Kb)Ингредиенты:
3 ст. ложки меда
150 гр сахара
3 ст. ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 гр муки
1 ч. ложка соды

Крем:
250 гр сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 гр лесных орехов или миндаля, измельчитьРазогреваем духовку до 180С.

Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.

Для крема: яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Автор рецепта Irina Bekker,большое ей спасибо.

Рубрики:  выпечка-торты

ПИРОЖКИ "Бомбочки"

Среда, 16 Января 2013 г. 23:21 + в цитатник
Ингредиенты : Тесто: Мука — 3-3,5 ст. ,Вода (кипяток) — 1 ст., Раст. масло — 4 ст.л., Сахар — 1 ч.л., Соль — 1 ч.л
Начинка: Помидоры — 5 шт., Брынза (или творог) — 200 гр, Чеснок — 2 зуб., Зелень, Соль

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

1.
231729_original (700x525, 100Kb)

2.
231515_original (700x525, 134Kb)
Рубрики:  НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Среда, 16 Января 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто про запас

 (303x212, 40Kb)
Это замечательное тесто годится для любой начинки. Готовится очень быстро, буквально за пять минут. Вся прелесть его в том, что его можно долго хранить в морозилке. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.
Продуктов нужно минимум:
Читать далее...
Рубрики:  тесто

Картофель с курицей

Среда, 16 Января 2013 г. 13:25 + в цитатник
Ингредиенты : кефир- 300 мл.,куриные бедра- 3 шт.,картофель- 4 шт.,травы,соль, перец, чеснок, томаты- 200 гр.
В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
Бедра маринуем в течении минут 20-25,а вообще чем дольше,тем лучше
Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы.
Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
225907_original (600x403, 54Kb)
Рубрики:  блюда из курицы



Процитировано 93 раз
Понравилось: 8 пользователям

Поиск сообщений в ЕВГЕШКА_1976
Страницы: 43 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1 Календарь