По этому рецепту можно солить не только лосось, но и семгу, форель, горбушу,.. При засолке горбуши из-за ее сухости следует добавлять треть стакана растительного масла, лучше оливкового.

Рыба получается вкусной, ароматной, сочной. Такую рыбу можно использовать для приготовления бутербродов, сандвичей, салатов заворачивать в блины.

Пробуйте и вы не разочаруетесь. На 1 килограмм красной рыбы необходимо: 5 столовых ложек соли и 2 столовые ложки сахара.

Рыбу режем на кусочки, кладем в кастрюлю, пересыпаем смесью соли и сахара, по желанию добавляем перец, сок лимона и травы (орегано, базилик). Все сбрызгиваем коньячком, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2 дня.

Ингредиенты: · огурцы · крабовые палочки · сыр · яйцо · майонез · маринованные грибы Приготовление:

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - "Свеча"
Часть 2 - Салат с говядиной «Грузинский»
...
Часть 19 - Салат "Император"
Часть 20 - Красивая нарезка на Новый Год 2014
Часть 21 - Закуска на шпажках "грибная полянка".
Часть 22 - Салат Иерусалимский пикантный с изюмом

Люблю домашнюю солёную рыбку. Вот и на этот раз попался хороший и быстрый рецепт засолки рыбы. Предлагаю и Вам ознакомиться с ним и приготовить к празднику замечательную рыбу. Таким способом можно засолить горбушу, кету. Она очень похожа будет на сёмгу, не отличите, а может даже понравится больше. И уже через 3-4 часа Вы сможете её отведать.