тыквенно-творожная запеканка

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 13:06 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКОМ

5283370_tikvennii_pirog (700x448, 363Kb)

Творожная начинка:

500 г творога,

2 яйца,

100 г сахара,

1 ст. ложка крахмала с горкой,

25 г мака (по желанию),

Тыквенная начинка:

500 г тыквенного пюре отжатого от влаги (пюре печеной тыквы),

70 г сахара,

2 яйца,

1 ст. ложка кукурузного крахмала с горкой,

цедра одного апельсина

Заливка:

100 г тыквенного пюре,

100 сметаны,

2 яйца,

20 г сахара (по вкусу)

Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить на бумажном полотенце.

Творог с сахаром пробить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.

Тыкву, сахар и цедру пробить блендером.

Добавить яйца, крахмал, перемешать.

Дно разъемной формы 22 см в диаметре застелить пекарской бумагой, смазать маслом бока формы и бумагу, можно дополнительно обсыпать мукой.

Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке.

Начинки должны быть одинаковой консистенции, для этого густую разбавить сметаной.

Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу чтобы масса распределилась равномерно в форме.

5283370_tikvennii_pirog_1_ (700x317, 365Kb)

Для рисунка "зебры" провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков".

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовки минут 40-50.....до готовности.

Для заливки смешать все ингредиенты.

Достать из духовки готовую запеканку и залить заливкой.

Снова отправить в духовку минут на 7-10. Остудить запеканку в форме и только тогда освободить от формы.

Рубрики:

кулинария

кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Новости

-Ссылки

-Музыка

-Метки

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

тыквенно-творожная запеканка