Чизкейк "Солнечный"
Ингредиенты:
Для основы:►150 г печенья,
►70 г сливочного масла.
Для начинки:►450 г творожного сливочного сыра,
►150–200 г сахара,
►3 яйца,
►1 ч. ложка ванильного сахара,
►тёртая цедра 1 лимона,
►450 г сметаны 20% жирности.
Для украшения:►фрукты и желе для торта
Приготовление
1. Для основы:
измельчить печенье, добавить растопленное масло, перемешать.
Выложить смесь в разъёмную форму, выстланную бумагой для выпечки,
распределить по дну и сделать бортики высотой 2,5 см.
Поставить в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки:
взбить сыр миксером на низкой скорости, понемногу всыпая сахар.
Продолжая взбивать, добавлять яйца, сметану, ванильный сахар и цедру.
Начинку вылить на основу, разровнять.
3. Обернуть форму снизу фольгой, поставить на противень с водой,
чтобы вода доходила до 1/2 высоты формы.
Выпекать 50 минут при +160°С.
4. Оставить в духовке на 1 час, чтобы чизкейк остыл.
5. Накрыть плёнкой, поставить в холод на 4 часа.
Украсить любимыми фруктами
(апельсины, мандарины, киви, яблоки, виноград и т.п.),
залить желе для торта.
Приятного аппетита! |
|
|
По этому рецепту получается настойка крепостью 10%, по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто», с привкусом черёмуховых косточек. Хранится она до 2 лет и больше. Очень хорошие настойки получаются и из вишнёвых листьев, а также листьев яблони, мяты, мелиссы.
