САЛАТ "ПОЗИТИВ"

Ингредиенты:
пекинская капуста - половина кочана
яйца - 3 шт.
лук фиолетовый - 1 шт.
горошек - половина банки
консерв тунец или другая рыба - 1 банка
зелень - укроп, петрушка
майонез - для заправки
соль, перец по вкусу

Читать далее...

Сало вареное.

Как настоящая хохлушка, я не оставилась равнодушной к рецепту вареного сала. Честно скажу, сама никогда не готовила, но ела - это вкусно, но только если с хлебом, т.е кто на строгой КД, тому вряд ли это понравится.
И так,

читаем дальше

Салат "Скорпион" - готовьте побольше, его просто сметают со стола

Насколько он подходит по знаку зодиака Скорпионам, но вкус в определённой степени соответствует - он восхитительный! Овощи и мясо прекрасно сочетаются, а добавки придают пикантную остроту.

Сытный "Хе" из мяса с морковью, который всегда смотрится «по-ресторанному».

Обычно, таким образом, готовят рыбу, но как оказалось из мяса получается не менее вкусное, пикантное, ароматное и что немаловажно – сытное блюдо. А если учесть, что оно готовится достаточно быстро, так как технология не предусматривает выдержки в холоде, то салат "Хе" из мяса с морковью можно сделать перед самим приходом гостей. Мой подробный рецепт поможет вам с легкостью его приготовить дома самостоятельно. 

 

К такой в меру острой азиатской закуске можно подать овощной салат и отварной рис – тогда ужин будет вполне сбалансированным по вкусу и по питательности ингредиентов. Мясо для закуски можно брать любое (свинину, курицу или говядину), но обязательно вырезку или филейную часть, чтобы его можно было быстро приготовить и оно оставалось нежным и сочным.
Оттеняют вкус слегка прожаренного мяса овощи – морковь и лук, а также соевый соус. А вот остроту и пикантность закуске придаёт уксус (можно брать столовый или фруктовый). По желанию также можно добавить любимую зелень кинзы, базилика или петрушки.

Кулинария>ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ИЗЮМОМ!

 

ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ИЗЮМОМ Как сделать очень вкусные Французские булочки с заварным кремом и изюмом рецепт простой. НАХОДКА для каждого — СОЧНЫЕ сдобные БУЛОЧКИ с  начинкой. Булочки с заварным кремом. Дрожжевое  тесто. Домашние булочки с заварным кремом и изюмом готовлю на основе своего лучшего универсального дрожжевого теста.

<<~>>

ПЫШНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ДРОЖЖАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Мука — 250 г
 Кефир — 500 мл
 Сухие дрожжи — 10 г
 Яйца — 3 шт.
 Подсолнечное масло — 50 мл
 Сахар — 1 ст.л.
 Соль — ½ ч.л.

Читать далее...

Селедка в горчичном маринаде - нереальная вкуснота из простых продуктов

далее

Острая говядина с перцем 🍴

Говядина, тонко нарезать — 1 кг
Большие болгарские перцы — 2 шт.
Средний репчатый лук — 1 шт.
Бульон — 250 мл
Молотый чеснок — 2 ч. л. 
Нарезанная петрушка — 1 горсть
Соль — 2 ч. л.
Черный перец — 1 ч. л.
Соус Шрирача — 1 ч. л.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Вода — 125 мл

Лучшая заправка для овощных салатов + 5 салатов из свежих овощей с ней:

Рецепты

Запечённая курица в маринаде

Макароны с фаршем и мясной подливой на одной сковороде — быстро, вкусно и сытно


Посыпьте рубленой петрушкой

Получается невероятно ароматное, сочное и насыщенное блюдо: макароны, фарш и овощи готовятся вместе в одной посуде за 30 минут.

Ингредиенты:

Макароны — 410 г
Говяжий фарш — 500 г
Лук — 1 шт. (≈200 г)
Аджика — ¼ стакана (≈60 мл)
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Лавровый лист — 1 шт.
Замороженный сладкий перец (или свежий) — 1–2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сливочное масло — 1–2 ст. л.
Вода — 5 стаканов (≈1,25 л)
Петрушка — по вкусу

Готовим

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите мелко нарезанную луковицу (200 г). Обжарьте 5–7 минут до лёгкой карамелизации. Добавьте 1 ч. л. молотого кориандра и 1 ч. л. хмели-сунели, прогрейте 30 секунд — специи раскроют аромат. Выложите 500 г говяжьего фарша, разделите на мелкие кусочки и обжарьте до изменения цвета. Добавьте 1–2 натёртых зубчика чеснока и 1 лавровый лист. Влейте ¼ стакана аджики (или томатной пасты), перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. Посолите, поперчите по вкусу.

Залейте 5 стаканами (≈1,25 л) горячей воды. Доведите до кипения. Добавьте 410 г макарон (ракушки, рожки или любые короткие). Перемешайте, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 10–15 минут до готовности макарон (время зависит от сорта — ориентируйтесь на упаковку). Периодически помешивайте, при необходимости добавьте ещё немного воды. В конце добавьте 1–2 ст. л. сливочного масла и горсть замороженного сладкого перца (или свежего) — дайте прогреться 2 минуты. Посыпьте рубленой петрушкой.

Подавайте горячим — блюдо получается очень сочным, ароматным и сытным. Готовьте — это находка для занятых дней и... людей!!

Сагyдай из скумбрии.🐟🤤

Сагyдай из скумбрии. Стo раз так делала... Проcто пальчики оближeшь!
Спешу поделитьcя наивкуснейшим рeцептом засолки рыбы. При этом абсолютнo нехлопотным и простым. Рыба пoлyчается ОБАЛДEННАЯ! Вcем кто любит pыбу советую приготовить, большe скажу, прямо наcтаивaю ПРИГОТОВИTЬ))
Сагудaй-это зaкyска из свежей рыбы, распрострaненная на cевере России.
Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:
3-4луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 cтакaна раст. маслa,1/2
стакaна 9% yксуса (мoжно чуть меньше), 1 cтакaн воды, зелень yкрoпа,
перец чёрный молотый, лавровый лист.
Скумбрия у меня была замороженнaя. Я ее разморозила, но не окoнчательно, так разрeзать легче и рoвнее получаeтся. Рыбу раздeлать, удалить голову, внутренности и чеpную пленочку в брюшке. Нарезaть. Укладывать в емкость (бaнкa, контейнер, чтo удобнее) слoями. Слой рыбы, посыпаeм cмесью соли и саxара, чуть добaвляем мoлoтогo перца. Слой лука полукольцами, поcыпаем укpопом. Дaлее cлoй рыбы. Иногдa добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, мaсло, воду (кипячёнyю, оcтывшую).
Залить этой смесью рыбу, убpaть в холoдильник, через 4 чаca можно кушать. Посoл пoлучaется немного пряный, рыбка с ароматом укpопа тает во рту, короче-оторваться трyдно, почти невозможно.
Всем пpиятного аппетитa!

Оригинальный торт «Мозайка»

https://zen.yandex.ru/media/id/5dde395618187b7aa6234bf7/originalnyi-tort-mozaika-5eb7e08db571c1699f121a5f

https://www.youtube.com/watch?v=cMKfNTMgDLY&feature=emb_logo

Читать далее...

Печень жареная в чесночном маринаде - мягкая, нежная, ароматная

Муж берет на работу, дети в школу на перекус. Теперь сырники готовлю только так. Самая вкусная выпечка из творога.

творог 9% или выше% 200 гр.

масло слив. 70 гр.

соль щепотка

Всё смешать.

0,5 ч.л. соды погасить яблоч. уксусом

мука 150 гр.

Замесить тесто и дать полежать в хол-ке 1 час. Затем раскатать в круг, обсыпать сахаром и разрезаит на маленькие сегменты. Закатать сигменты в рогалики, смазать яйцом, обвалять в сахаре и запекать.

180 град, 20 мин.

Королевская ватрушка с изюмом и творогом

Читать далее...

Мой любимый картофельный - получается всегда! автор sinica

дрожжи - 14 гр.
мука 500 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
200-250 гр. картофеля
3-4 ст.л масла любого (какое есть в наличии)
250-300 жидкости (вода + сметана, молоко, сыворотка, вода + 2ст.л сух.молока, картофельный отвар)
Я, картоху варила в мундире в СВЧ, затем (почистить) остывший, тёрла на крупной тёрке, прямо в муку. Режим основной, L, корочка тёмная (ну, люблю я когда пахнет жареной картохой). Сахар и соль всегда растворяю в жидкости. Дрожжи, иногда растворяла в жидкости, иногда и нет - разницы не заметили. Хлеб, получается такой пушистый и высокий (упирается в крышку). Всем удачи!

Крем для тортов, который поднимет твои десерты на новый уровень!

Очень вкусно и необычно. Этот рецепт станет твоим любимым! Ингредиенты — Творог 320 г — Сливочное масло 175 г — Сахарная пудра 90 г — Сгущенное молоко 65 г — Ванильный сахар по вкусу — Коньяк 1 ст. л. Рецепт приготовления Размягчите масло и взбейте его с сахарной пудрой и ванильным сахаром, пока масса не побелеет. Постепенно добавьте сгущенку, постоянно взбивая на максимальной скорости. После добавьте коньяк. Творог протрите через сито, добавьте в крем и взбейте. Этот крем выведет ваше кондитерское мастерство на новый уровень, а приготовленные вами десерты станут еще вкуснее. Приятного аппетита!

Источник: http://webvinegret.ru/krem-dlya-tortov-kotoryy-podnimet-tvoi/

5 самых простых кремов для тортов и других десертов

Предлагаю 5 самых простых кремов и самых вкусных — для любой выпечки.

1. Классический заварной крем

Ингредиенты:

●500 мл молока
●200 г сахара
●1 ч. ложка ванилина
●50 г муки
●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

●Упаковка сливочного масла
●4 куриных яйца
●Сахар 1 стакан
●Пудра сахарная 100 грамм
●Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Приготовление:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

●Масло сливочное размягченное 200 г
●Молоко сгущенное 100 г
●Яйца (желтки) 2 шт.
●Ванилин либо ликер

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

●1 банка сгущенного молока
●1 пачка сливочного масла

Приготовление:

Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты:

●1/2 стакана молока
●1 ст.л. манной крупы
●1 ч.л. сахара
●1/2 ч.л. сливочного масла
●1 желток
●1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

5 самых простых кремов — для Вашей выпечки! Выбирайте любой!

Приятного аппетита!   https://vkusnyatinki.ru/5-samyx-prostyx-kremov.html

 

Огурцы на зиму закрываю только так.

Огурцы на зиму закрываю только так. Не остается даже рассола. Все, кто пробует, просят рецепт. Это лучшие хрустящие огурчики.

Не останется даже рассола! Хрустящие огурчики на зиму. Это лучший рецепт маринованных огурцов. Без заморочек!

Приготовление :

1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 4–5 часов , это поможет сохранить хрусткость.

2. Банки и крышки простерелизовать любым удобным способом (на пару, в духовке или в микроволновой печи).

3. Нарезать чеснок, подготовить зелень и специи.

4. По желанию, у огрурцов срезать кончики.

5. На дно банки выложить черный и душистый перец, укроп и чеснок.

6. Плотно уложить огурцы (я укладываю вертикально), чередуя с оставшимися специями, зеленью, чесноком и болгарским перцем.

7. Залить банки с огурцами крутым кипятком , накрыть стерилизованными крышками и оставить на 15 минут.

8. Через 15 минут воду с банок слить.

9. Снова залить банки с огурцами кипятком и оставить еще на 10 минут.

10. Чере 10 минут воду с банок слить. Я сливаю воду в мерный стакан, для того чтобы понять, сколько рассола мне понадобится.

11. Готовлю рассол. Ставлю кастрюлю на плиту , наливаю воду, добавляю соль, сахар, перемешиваю и даю закипеть.

12. Когда рассол закипит добавляю уксус и сразу же , кипящим рассолом, заливаю огурцы в банках.

13. Банки закручиваю крышками.

14. Переворачиваю банки вверх дном, укутываю потеплее ( одеялом или пледом), и оставляю до полного остывания.

15. После полного остывания перевернуть банки крышками вверх и хранить в прохладном месте .


Ингредиенты (на 3 банки по 1,5л.):
Огурцы - 2 кг.
Душистый перец 18- 24шт.
Черный перец 30шт.
Чеснок 1-2 головки
Укроп 30г.
Болгарский перец 2шт.
Маринад на 1 литр:
Соль 1 ст.л. с горкой
Сахар 2,5 ст.л. с горкой
Уксус 70% 1ч.л. или 9% 7ч.л.

(Соль лучше сыпать 2 ст.л и сахар 2ст.л. на 1 литр маринада, и можно без перца - примечание из VK)


Приятного аппетита!

 

https://dzen.ru/a/aGi7KY9bsyYEodMx

Вкус детства│Печенье "Орешки"

Читать далее...