Острый салат с баклажанами и морковью

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 19:35 + в цитатник

Цитата сообщения Sofa54

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Острый салат с баклажанами и морковью

Острый салат с баклажанами и морковью

Ингредиенты к рецепту «Острый салат с баклажанами и морковью»:

Основа

500 г Баклажаны	200 г Перец сладкий
160 г Морковь	40 г Чеснок

Маринад

0.25 ст. Масло подсолнечное рафинированное	0.25 ст. Уксус столовый
0.25 ст. Сахар	0.5 ч. л. Соль

Острый салат из баклажан

Тем, кто любит баклажаны и кому не противопоказаны острые и маринованные блюда, должен понравиться этот несложный салат. Рецепт весьма актуален в разгар овощного сезона. Это блюдо является замечательной закуской — салат яркий, как на внешний вид, так и по вкусовым качествам.

Перец желательно брать красного цвета, так он смотрится гораздо эффектнее. Баклажаны потребуются молоденькие, без жестких семян и твёрдых волокон. Когда овощи промаринуются, то маринад можно слить и заправить салат растительным маслом.