100 рецептов домашнего варенья - Нет, не слипнется!)

Кулинарное сообщество Li.Ru - Вкусные рецепты домашнего варенья

 

Рецепты варенья

 

Читать далее...

Несколько рецептиков варенья из клубники.

В полном разгаре уже началась заготовка впрок. Искала для себя ещё интересные рецептики варенья из клубники. Нашлись мне новенькие, так что, присоединяйтесь и Вы, знакомьтесь с этими несколькими рецептиками варенья из клубники. JОчень интересные сочетания! Зимой такое лакомство уйдёт влёт.

Читать далее...

Заготовки впрок:Желе из красной смородины с апельсинами.

Если у вас в огороде созрела красная смородина, вы можете не только насладиться ее вкусом в летний сезон, но и продлить удовольствие на целый год. А если взять во внимание целебные качества этой ягоды, то, употребляя ее, особенно в холодное время года, вы избежите простуд, а в период эпидемии – гриппа. Организм будет надежно защищен – иммунитет ваш на высоте, ведь красная смородина богата витаминами, особенно С и микроэлементами. Пектина в ягодах содержится, равно, как в аптечных препаратах, кумарин, содержащийся в ягодах, предотвратит образование опухолей.

Не ленитесь и займитесь заготовкой этих целебных и вкусных ягод! Можно сварить ароматное варенье, джем, желе, просто заморозить ягоды или закрыть обычный компот.

Самый удобный в употреблении вариант заготовки – желе. Особенно интересным по вкусу будет желе, если приготовить его вместе с апельсином. Целебные свойства выбранного фруктового желе удвоятся. Вы будете употреблять его не только, как самостоятельный десерт, но и как дополнение к различным овощным и мясным блюдам, украшать торты, а по утрам на скорую руку намазывать на хлеб и есть с чаем.

 

Как же приготовить это волшебное чудо? Очень просто!

Читать далее...

Варим варенье из арбузных корок - рецепты, фото, советы

Читать далее...

Мандариновое варенье - вкуснятинка

Вкуснейшее лакомство в преддверии Нового года. Мандариновое варенье приготовить просто элементарно! Рецепт ниже))

Читать далее...

Варенье из тыквы с курагой

Варенье "Смородиновый бархат"

Простой и беспроигрышный рецепт.

Опускаем  1 кг смородины в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откидываем на дуршлаг. так ягоды не сморщатся во время варки. Доводим до кипения сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды.Затем добавляем туда смородину и варим 5 минут с момента закипания. Готовое варенье разливаем по пол-литровым банкам.

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ. Домашние будут в восторге!

Накануне попробовала на практике данный рецепт, муж был просто в восторге, а теперь как появилась минутка решила выложить и для вас мои дорогие читательницы!

Потребуется:
1 кг. апельсинов
400 г. коричневого сахара
100 г. воды

По возможности лучше брать апельсины среднего размера.
Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см.
Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов.
Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. Завершите его слоем сахара.
Залейте водой.
Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа.
При необходимости воду подливайте.
Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. Вместо сахара можно взять мёд.

Чатни из яблок

Индийская кухня – экзотическая, интересная, она заслуживает внимания всех почитателей пикантной пищи, поскольку в большинстве случаев блюда обладают ярко выраженным, богатым, остро-пряным вкусом. Многие индийские блюда стали популярными далеко за пределами этой страны, в том числе это потрясающий соус чатни.

Этот великолепный яблочный соус станет прекрасным дополнением к курице или мясу, но этим его использование не ограничивается! Приготовьте по этому рецепту чатни из яблок – соус, которому будет нетрудно найти применение.

Чатни из яблок

Самый апельсиновый конфитюр

Очень люблю апельсиновый конфитюр! В выпечку и просто с чаем, очень вкусно с сырами. Это самый вкусный из тех, что я пробовала!!! Делаю несколько лет подряд - всегда уходит на ура! Может, кому пригодится? Рецепт из книги "Маленькие уроки Кухни Прованса" с небольшими изменениями. Это тааааааааак вкусно!

Читать далее...

Варенье из груш с лимоном «Лакомство для ангелов»

Кто-то без ума от яблок, кто-то предпочитает груши, а я люблю и то, и другое. Но если речь идет не о свежих фруктах, а о варенье, то я выберу скорее грушевое – оно, как мне кажется, ярче, и интереснее. А если к грушам добавить еще и лимон, то получится вообще сказочный десерт!  Настоящее «Лакомство для ангелов»! Я знаю, что говорю – как раз вчера закрыла на зиму такое варенье. Хотите, поделюсь рецептом? 

Мятное варенье

Нужно:

• 200-300 гр. мяты;
• 0,5 л. воды (можно больше);
• 1-2 лимона (лучше на вкус и запах);
• 1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше).

Итак… собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со «шкуркой» залить водой и варить 10 минут.

Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но… варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже… часа через три еще проварила и разлила в банки.

В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Вот и все… Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое «лето»

ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРЕЙПФРУТА.

Читать далее...

ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ

Тыквенный джем и печенье-тыковки к Хэллоуину

Тыквенный джем и печенье-тыковки к Хэллоуину

Читать далее...

Мятное варенье с лимоном

МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОНОМ

Читать далее...

Рецепты грушевого варенья

Читать далее...

Тыквенные цукаты

А то спрашивали.

Нужна тыква, сахар, лимон (или лимонная кислота и цедра), цедру можно и апельсиновую.
Тыкву почистить, нарезать кусочками, засыпать сахаром. Подождать, пока пустит сок, прогреть до кипения. Снова сахаром засыпать. Еще "подожмется", сиропа станет больше. Опять прогреть до кипения. Снова добавить сахара, взять лимон, стереть на мелкой терке цедру, добавить, разрезать этот лимон пополам и выжать вилкой сок в тыкву. Размешать, подождать час-полтора. Еще раз довести до кипения и проварить минут пять-десять. Расфасовать по простерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками (лучше винтовыми). Можно, кстати, еще добавить ванильный стручок, только помельче изломать. Облагораживает варево. Корица - на любителя, сочетание с тыквенным запахом - странное, но прикольное. Имбирь с тыквой - не очень, мне не понравилось, но, может, кому-то понравится.

Сахару по весу столько же, сколько тыквы, разделить на три порции и так вот засыпать. Лимона по вкусу, но обязательно.

Готовим варенье из арбузных корок

Срежьте с арбузных корок верхний зеленый слой. Белую мякоть измельчите и слегка отварите. В другой кастрюле приготовьте сироп из расчета 2 стакана воды и 1,5 килограмма сахара на 1 килограмм очищенных арбузных корок. Слейте воду с кусочков мякоти, высыпьте в сироп и варите, пока они не станут прозрачными. А чтобы варенье лучше хранилось, в конце варки добавьте четверть чайной ложки лимонной кислоты.

 

Если у вас маленький ребенок и с ним некому посидеть пока вы зайдете в салон, чтобы подарить себе несколько минут отдыха, то не отчаивайтесь - запишитесь в салон красоты с детской комнатой и все будут счастливы. Вы, так как отдохнете и поухаживаете за собой, ребенок потому что получит массу приятных впечатлений, ну а муж будет горд тем, что у него красавица жена и ему не пришлось отпрашиваться с работы :)

Заготовка для иммунитета.

Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует своим вкусом. А на приготовление уйдет всего 10 минут ! Понадобится: Мед 150 г, тыква 200-300 г, лайм 1 шт. и 1 лимон (или 2 лимона), имбирь (корень) 1 шт, сахар (лучше коричневый) 150 г. * Читайте далее…