Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ
Âêóñíåéøèé ôèðìåííûé ñóï ñ ëàïøîé, êîòîðûé çàìåíÿåò ñðàçó ïåðâîå è âòîðîå áëþäî!

Ìû îáîæàåì òàêèå ñóïû, êîòîðûå ìîãóò âûñòóïàòü è êàê ïåðâîå, è êàê âòîðîå. Îñîáåííî ëþáèì ýòîò — ãóñòîé, íàâàðèñòûé, ìÿñíîé, ñ äîìàøíåé ëàïøîé.
Èíãðåäèåíòû:
- Ìÿñî — 500 ã (ëó÷øå ãîâÿäèíà)
- Ðåï÷àòûé ëóê — 200 ã
- Ìîðêîâü — 100 ã
- Ïîìèäîðû — 250 ã
- Áîëãàðñêèé ïåðåö — 100 ã
- Âîäà — 2,5 ë
- Òîìàòíàÿ ïàñòà — 2 ñò. ë.
- Ïàïðèêà, êàððè — ïî 1/2 ÷. ë.
- Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
Äëÿ ëàïøè:
- Ìóêà — 80 ã
- ßéöî — 1 øò.
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñò. ë.
- Ñîëü — 1/3 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîå ìÿñî, íî ñ ãîâÿäèíîé îí ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî âêóñíûì. Íàðåæüòå ãîâÿäèíó íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîëîæèòå â êàñòðþëþ, çàëåéòå âîäîé, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ñíèìèòå ïåíêó. Íàêðîéòå êðûøêîé è âàðèòå îêîëî ÷àñà.
Çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ âàðêè îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê, çàòåì äîáàâüòå íàòåðòóþ ìîðêîâü è ñëåãêà îáæàðüòå.
Ïîñëå ýòîãî äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó, ïàïðèêó, êàððè è ïåðåö ïî âêóñó, îáæàðèâàéòå åùå 3 ìèíóòû íà ñðåäíåì îãíå. Çàòåì íàðåæüòå ïîìèäîðû äîëüêàìè è ñëàäêèé ïåðåö êóáèêàìè, äîáàâüòå èõ â ñêîâîðîäó è ãîòîâüòå åùå 5-7 ìèíóò.
Ïåðåëîæèòå çàæàðêó â êàñòðþëþ ñ ìÿñîì, ïîñîëèòå ïî âêóñó è âàðèòå ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå åùå 20-25 ìèíóò.
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâüòå äîìàøíþþ ëàïøó.  ìèñêå âçáåéòå ÿéöî ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ñîëüþ, çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ìóêó. Ñìåøèâàéòå ñíà÷àëà ëîæêîé, çàòåì âûìåøèâàéòå ðóêàìè äî îäíîðîäíîñòè. Íàêðîéòå òåñòî è äàéòå åìó îòäîõíóòü 10 ìèíóò.
Ðàçäåëèòå òåñòî íà äâå ÷àñòè è ðàñêàòàéòå êàæäóþ â òîíêèé ïëàñò, ïðèñûïàÿ ìóêîé. Ñëîæèòå òåñòî ðóëåòèêîì è íàðåæüòå åãî íà ïîëîñêè øèðèíîé îêîëî 0,5 ñì.
Êîãäà ëàïøà ãîòîâà, äîáàâüòå åå â ñóï è âàðèòå åùå 5-6 ìèíóò.  êîíöå îáÿçàòåëüíî äîáàâüòå ñâåæóþ çåëåíü — ó íàñ îáû÷íî ìíîãî êèíçû.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà ñ ëàïøîé:
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

Ýòîò ñóï îòëè÷íî óòîëÿåò ãîëîä è ìîæåò ñëóæèòü ïîëíîöåííûì áëþäîì. Îí òàêîé ãóñòîé, ÷òî íå òðåáóåò ãàðíèðà. Ïðîñòî íåâåðîÿòíî âêóñíî!