Соленая горбуша за 2 часа

Пятница, 17 Мая 2013 г. 20:32 + в цитатник

Цитата сообщения Volody24_gl

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соленая горбуша за 2 часа

горбуша (604x394, 55Kb)

- замороженное филе горбуши с кожицей;
- 3 ст. л. соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 л. воды.

Филе горбуши слегка разморозить и нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, перемешать, остудить.
Охлажденным рассолом залить горбушу, убрать в холодильник. Через 2 часа рассол слить. Рыбка готова. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Серия сообщений "Соление,маринование,копчение - рыба-1":
Часть 1 - Засолка красной рыбы :
Часть 2 - Мойва маринованная
...
Часть 17 - Маринованная салака (килька, мойва) - хороший рецепт
Часть 18 - Как засолить скумбрию дома.
Часть 19 - Соленая горбуша за 2 часа
Часть 20 - Рыба горячего копчения по-домашнему (в сковороде)
Часть 21 - МАРИНОВАННАЯ ШВЕДСКАЯ СЕЛЁДКА
...
Часть 39 - Небольшие но очень важные хитрости, которые помогут правильно выбрать и засолить рыбу! А также несколько потрясающих рецептов соления рыбы!
Часть 40 - Шпроты по-домашнему
Часть 41 - Скумбрия за 3 минуты