Селедочка любимая!)

Селедку солить пробовала разными способами, но когда попробовала этот, решила что ТАК буду делать теперь всегда! Вкуснейшая селедка получилась, поэтому делюсь рецептом:
Буду писать как делала сама. Итак:
На 4 селедки (сделала филе, т.е. почистила разрезала вдоль, освободила от костей и плавников)
берем:
10 ст.л воды
1 ч. л. сахара
2 ст. л. (без горки) соли
0,5 ч.л. ложки черного молотого перца
1 д.л. уксуса (у меня яблочный)
2 ст.л кетчупа
1/2 ст. раст. масла
1/3 ст. красного сухого вина
2 луковицы нарезанные кольцами.
Все ингредиенты поместить в кастрюльку, довести до кипения, остудить и залить этим делом подготовленную селедку. Дать постоять при комнатной температуре несколько часов, а потом убрать в холодильник. Есть можно через пару дней, чем дольше лежит, тем больше просаливается...ну это и понятно.))
Да! Лук получается очень вкусным, так что если любите, можно положить не 2 а 3 луковицы! :))
Желаю приятного аппетита!

Серия сообщений "Соление,маринование,копчение - рыба-1":
Часть 1 - Засолка красной рыбы :
Часть 2 - Мойва маринованная
...
Часть 34 - Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Часть 35 - *Маринованная скумбрия, как скумбрия холодного копчения***
Часть 36 - Селедочка любимая!
Часть 37 - Скумбрия "холодного копчения" без копчения
Часть 38 - Маринад для разных сортов рыбы.
Часть 39 - Небольшие но очень важные хитрости, которые помогут правильно выбрать и засолить рыбу! А также несколько потрясающих рецептов соления рыбы!
Часть 40 - Шпроты по-домашнему
Часть 41 - Скумбрия за 3 минуты

Как приготовить кальмары

Знаете ли вы, что кальмары называют "морским женьшенем"? Они содержат легкий белок, полезные витамины и микроэлементы. Не стану все перечислять, но и для снижения уровня холестерина они полезны,улучшают работу ЖКТ, улучшают иммунитет и даже положительно влияют на потенцию у мужчин. Успокаивают, омолаживают и стимулируют умственную деятельность. Так что причин для любви к морским деликатесам у нас много, и теперь задача только одна - научиться как приготовить кальмары.

 

Раньше я их тушила с лучком и сметанкой, но моя подруга - повар подсказала мне несколько рецептов. С тех пор я не только тушу кальмары, но и фарширую, салатики делаю, сегодня поделюсь несколькими рецептами, но планирую сделать еще одну подборку - рецептов набралось интересных много.

 

 

 

Как приготовить кальмары:

 

Рецепт № 1.    Овощное рагу.

 

Нам понадобится:

 

• Кальмары - 700 гр.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 5 - 6  шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Кабачок - 350 гр.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Паста томатная - 1 столовая ложка.
• Растительное масло - пол-стакана.
• Лавровый лист, перец молотый, соль, зелень петрушки и укропа - возьмите по вкусу.

 

Как приготовить:

 

1. Кальмары очистите, отварите и нарежьте. Овощи тоже почистите, нарежьте. Морковь, томатную пасту, лук и корень петрушки обжарьте на растительном масле.
2. Сложите в кастрюлю (желательно с толстым дном) порезанный картофель и обжаренные морковь и лук, томатную пасту, добавьте немного воды и потушите после того, как все закипит 7 - 10 минут.
3. Теперь пришла очередь кальмаров и кабачков - кладем их в кастрюлю. Добавьте перец, соль , лавровый лист и тушите на слабом огне примерно пол-часа.
4. Минут за 5 до готовности положите мелко нарезанный чеснок. при подаче на стол украсьте зеленью.

 

 

 

 

 

 

Рецепт № 2    

 

Нам понадобится:

 

• Кальмары  очищенные - 600 гр.
• Помидоры - 500 гр.
• Лук красный - 1 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков.
• Перец болгарский - 3 шт.
• Оливки - 4 столовые ложки.
• Вода или овощной бульон - 250 мл.
• Томатная паста - 1 чайная ложка.
• Растительное масло.
• Соль, сахар, базилик, сладкая паприка, орегано - возьмите любые приправы по вашему вкусу.

 

Как приготовить:

 

1. Кальмары очистите, помойте, нарежьте кольцами. Нарежьте лук и чеснок, сладкий перец. Помидоры надрежьте крест - накрест, бланшируйте в кипящей воде минуту и снимите кожицу. Измельчите в блендере.
2. Обжарьте лук и чеснок в растительном масле, добавьте помидоры, перец - минут 5 потушите. Влейте бульон, положите все специи, посолите, добавьте сахар и потушите еще 5 минут.
3. Когда соус будет готов, положите в него нарезанные кальмары и оливки. Готовить их нужно ровно 2 минуты. Подавайте с отварным рисом или макаронами.

 

 

 

Рецепт № 3.    С грибами:

 

Нам понадобится:

 

• Кальмары - 800 гр.
• Шампиньоны - 800 гр.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Растительное масло
• Соевый соус, приправы - возьмите любые, по вашему желанию.

 

Как приготовить:

 

1. Обжарьте лук, добавьте шампиньоны и тоже обжарьте до готовности. Кальмары отварите и порежьте.
2. Смешайте все ингредиенты и дайте немного постоять под крышкой. Блюдо можно есть и в горячем и в холодном виде.

 

 

 

Рецепт № 4 Маринованные.

 

Нам понадобится:

 

• Кальмары - 800 гр.
• Лук красный - 2 шт.
• Сельдерей - 1 стебель.
• Зеленые оливки - 100 гр.
• Каперсы ( если есть ) -2 ст. ложки.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Лимон - 1 шт.
• Винный уксус - пол-стакана.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Оливковое масло, соль, черный душистый перец.

 

Как приготовить:

 

1. Маринад для заправки делаем так: порежьте чеснок, лук (крупными кольцами), стебель сельдерея. В кастрюлю налейте 2 стакана воды и доведите до кипения. Влейте уксус, добавьте перец, лавровый лист, чеснок, сельдерей и лук.
2. Очистите кальмары, помойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте их кольцами и быстро обжарьте с двух сторон на сковороде.
3. Положите кальмары в глубокую миску, посолите и залейте горячим маринадом. Когда маринад остынет положите нарезанный дольками лимон, каперсы, порезанные оливки. И оставьте мариноваться на 1.5 - 2 часа. Хранить в холодильнике.

Серия сообщений "Кулинария:рыба и морепродукты":
Часть 1 - Как быстро очистить селедку от костей
Часть 2 - Рыба в слойке
...
Часть 22 - Ах, селёдка, объедение!!
Часть 23 - Как приготовить рыбу в кляре? 6 лучших рецептов!
Часть 24 - Как приготовить кальмары
Часть 25 - Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.
Часть 26 - Домашние шпроты
...
Часть 32 - 50 блюда из камбалы - рецепты с фото
Часть 33 - ИКРЯНИКИ
Часть 34 - Рыбные тефтели

">Молитва, которая поможет справиться с депрессией

О, святителю великий Иоанне Златоусте!
Ты многая и различная дарования от Господа приял еси, и яко раб благий и верный, вся данныя тебе таланты добре умножил еси: сего ради воистинну вселенский учитель был еси яко всяк возраст и всяко звание от тебе получается. Се бо отроком послушания образ явился еси, юным - целомудрия светило, мужем - трудолюбия наставник, старым - незлобия учитель, иноком - воздержания правило, молящимся - вождь от Бога вдохновенный, мудрости ищущим - ума просветитель, витиям доброглаголивым - слова живаго источник неисчерпаемый, благотворящим - милосердия звезда, начальствующим - правления мудраго образ, правды ревнителем - дерзновения вдохновитель, правды ради гонимым - терпения наставник: всем вся был еси, да всяко некия спасеши.
Над всеми же сими стяжал еси любовь, яже есть соуз совершенства, и тою, яко силою Божественною, вся дарования в души твоей во едино совокупил еси, и туюжде любовь разделенная примиряющую, в толковании словес апостольских всем верным проповедал еси.
Мы же грещнии, по единому кийждо свое дарование имуще, единения духа в союз мира не имамы, но бываем тщеславии, друг друга раздражающе, друг другу завидяще: сего ради дарования наша разделенная не в мир и спасение, но во вражду и осуждение нам преложишася.
Темже к тебе, святителю Божий, припадаем, раздором обуреваеми, и в сокрушении сердца просим: молитвами твоими отжени от сердец наших всяку гордость и зависть, нас разделяющия, да во мнозех удех едино тело церковное невозбранно пребудем, да по словеси твоем’у молитвенному возлюбим друг друга и единомыслием исповемы Отца и Сына и Святаго Духа, Троицу Единосущную и Нераздельную, ныне и присно и во веки веков.
Аминь.

Серия сообщений "Религия: ,молитвы,песнопения-2":
Часть 1 - Сильная Молитва для семейных отношений
Часть 2 - Толкование на Книгу Откровение
...
Часть 5 - МОЛИТВЫ ПРИ БОЛЕЗНЯХ.
Часть 6 - Молитва Преображения. (В исполнении Валерия Синельникова)
Часть 7 - Молитва, которая поможет справиться с депрессией
Часть 8 - МОЛИТВА ДЛЯ ТЕХ, КОГО ПРЕСЛЕДУЮТ НЕУДАЧИ...
Часть 9 - Какой иконе Богородице о чем молиться...
...
Часть 43 - МОЛИТВА, МГНОВЕННО ИЗБАВЛЯЮЩАЯ ОТ ВСЕХ ПРОКЛЯТИЙ
Часть 44 - МОЛИТВА КОГДА НА ДУШЕ ТЯЖЕЛО И ХОЧЕТСЯ ПЛАКАТЬ.
Часть 45 - МОЛИТВА СУПРУЖЕСКАЯ!

Уксусная мазь от папиллом и сухих бородавок и спиртовой настой от бородавок и папиллом.

Рецепт только для взрослых!

Для лечения сухих бородавок (особенно подошвенных) и безболезненных небольших папиллом придётся сделать уксусную мазь. Для этого нужно взять свежее куриное яйцо, тщательно вымыть его и положить в стакан. Залить его уксусной эссенцией, закрыть плотно крышкой и оставить в покое до полного растворения скорлупы. Затем вынуть подскорлупную плёнку, а в оставшуюся массу постепенно добавлять нутряной жир, постоянно помешивая содержимое. Должна получиться мазь густоты детского крема, белого или желтоватого цвета. Мазь хранить в холодильнике в закрытом виде. Срок годности - несколько лет.

Сведение бородавок и папиллом. На подошвах процедуру делаем на ночь. Берём кусочек лейкопластыря и посередине вырезаем отверстие, равное диаметру "болячки". Наклеиваем на бородавку. На выступающую часть бородавки наносим нашу мазь, закрываем кусочком ваты и заклеиваем вторым, целым лейкопластырем. Утром всю эту конструкцию снимаем, моем ногу и смазываем кремом или мазью-бальзамом. Так делаем несколько раз до тех пор, пока бородавка или папиллома начнёт кровоточить. Это бывает на 3-5 день. Теперь очередь за спиртовым составом от бородавок. Обрабатываем по схеме до тех пор, пока болячка не засохнет и не отвалится. Обычно это время составляет 5-7 дней.

Аналогично лечится пяточная шпора. Дополнительно в обувь можно наклеить, в районе пятки, кружок из плёночного магнита. Плёночный магнит вырезаем из рекламных "наклеек" (например от чая или майонеза) на холодильник или бытовую технику. Сверху в обувь вставить обычную берестяную стельку.

В летнее время спиртовой состав можно заменить свежим, млечным соком чистотела, 
Спиртовая (90%) настойка майской травы чистотела лечит многие кожные заболевания неизвестного происхождения. Довольно быстро и бесследно уходят различные экземы и микозы. Схема обработки - та же.
*************************************************************
Вот мой рецепт, который поможет избавиться от бородавок и папиллом. Лучше всего лекарство делать весной, так как один из компонентов этого состава можно найти в основном в это время. Этим незаменимым компонентом являются зелёные ростки картошки. 
Для приготовления лечебного состава зелёные ростки картофеля нужно оторвать от клубней и сложить в стеклянную банку. Заполняем таким способом, сильно не утрамбовывая, одну треть банки. Туда же нам нужно добавить весеннюю траву чистотела вместе с корнем. Для их очищаем от земли и добавляем в банку к росткам картофеля, теперь заполняя её на две трети объёма. Ну и последний компонент - это побеги туи. Ими нужно заполнить банку доверху. 
Теперь всё содержимое банки нужно залить спиртом (не водкой!) и настаивать две недели под крышкой в тёмном месте. Процеживать состав перед использованием не обязательно. Цвет его получается почти чёрный. 
Бородавки или папилломы нужно смазывать этой настойкой три раза в день каждый раз по три раза. То есть смазав, даём каждый раз подсохнуть, а затем смазываем ещё два раза. И так три раза в день. Курс лечения для одной бородавки составляет от четырёх дней до двух недель. Лечение лучше начинать на убывающей Луне.
Даже если у вас кровоточащие и болезненные бородавки и папилломы, то этим средством их можно вывести без боли и следов. Эту спиртовую настойку можно применять и для заживления ранок, после удаления папиллом хирургическим сособом или криодеструкцией. С этим средством лечение, после удаления папиллом, пройдет легко, быстро и безболезненно. При этом не возникает рецидивов заболевания.
Но стоит помнить, что нельзя допускать попадания этой настойки в глаза и на слизистые оболочки. А также не забывать, что он огнеопасен. Так же не забывайте, что все составляющие этой смеси – очень ядовиты. Держите их подальше от детей. 
В случае, если бородавка растёт под кожей или папиллома не имеет кровоточивости, применяют уксусную мазь на основе вещества куриного яйца с нутряным жиром.

Серия сообщений "Здоровье: заболевания":
Часть 1 - Как лечить папилломы.
Часть 2 - Методы народной медицины для избавления от сухих мозолей
...
Часть 38 - Куриное яйцо помогает избавиться от многочисленных папиллом
Часть 39 - Уникальные средства при ВПЧ (вирус папилломы)
Часть 40 - Уксусная мазь от папиллом и сухих бородавок и спиртовой настой от бородавок и папилло
Часть 41 - Лечение перхоти народными средствами
Часть 42 - Средства против вируса папилломы человека
...
Часть 48 - ПРОПОЛИС ПРИ ОНКОЗАБОЛЕВАНИЯХ.
Часть 49 - Лечение заболевания щитовидной железы лапчаткой белой
Часть 50 - ЛЕКАРСТВО ОТ РАКА? БУЗИНА!