Куриные сырники с молочным соусом

А вы знали, что в фарш для котлет можно добавлять творог вместо яиц? И когда такие котлеты жарятся, на кухне пахнет сырниками. Дополнительно к котлетам можно приготовить сливочно-молочный соус со свежим укропом. Вкусно!

Ингредиенты для котлет:

фарш из куриных грудок - 700г;

творог (зернистый) - 250г;

мука - по вкусу;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло для жарки;

для соуса: молоко - 2 стакана;

сливки - 2 ст.л.;

крахмал (картофельный) - 2 ст.л.;

мускатный орех, соль - по вкусу:

укроп (свежий) - 1

пучок.

Приготовление:

Творог был зерненый с большим количеством сливок, я дала им стечь.

Смешала фарш с творогом, солью и перцем - творог остался такими упругими шариками.

Налепила 8 котлет и обваляла в муке.

Пожарила на растительном масле обычным образом.

Для соуса развела крахмал со сливками.

Вскипятила молоко, влила крахмал и, помешивая снова, довела до кипения. Забросила укроп и специи.

Каждую котлетку полить соусом и подавать с любым гарниром, можно и без него, просто с белой булкой. Когда котлетки жарятся - пахнет как будто жарятся сырники...так душевно. Попробуйте.

Автор: Паулинка

Серия сообщений "Кулинария : блюда из птицы -2":
Часть 1 - Горячая закуска «Золотистая курочка»
Часть 2 - КУРИЦА в «цилиндре» - сытно и вкусно
Часть 3 - Шашлык из курицы в духовке
Часть 4 - Куриные сырники с молочным соусом
Часть 5 - Куриные сердечки в нежном пикантном соусе
Часть 6 - Шашлык из куриных сердечек
...
Часть 10 - Сыровяленые куриные грудки
Часть 11 - Блюда из курицы. Флеш - бродилка
Часть 12 - 50 рецептов чахохбили - рагу из птицы

Серия сообщений "ЦИТАТЫ,ВЫСКАЗЫВАНИЯ- в картинках":
Часть 1 - Мысли...
Часть 2 - Картинки со смыслом
...
Часть 7 - Позитивные афоризмы в картинках
Часть 8 - МУДРЫЕ СЛОВА, ФРАЗЫ В КАРТИНКАХ
Часть 9 - Приколы и статусы в картинках
Часть 10 - Картинки с прикольными фразками (32 картинки)
Часть 11 - Картинки с фразами! Очень прикольные!
...
Часть 35 - Позитивные фразочки в картинках
Часть 36 - ПОЗИТИВ И ПРИВЕТ ОТ КОШАЧИХ
Часть 37 - "Винегретик"

Лучшие из популярных: какие орехи необходимо включить в рацион, чтобы оставаться здоровыми, а также поддерживать состояние кожи и волос в полном порядке. Топ 10 самых вкусных и полезных плодов, и за что мы их ценим.

Грецкий орех

Один из самых древних продуктов. Археологические исследования показали, что грецкие орехи ели и любили еще 8 тыс. лет назад. Благодаря витаминному составу и питательности, их часто называют суперъедой. Самые нежные и вкусные – сентябрьские плоды свежего урожая, пока их кожура еще светлая, а сам орех – мягкий. Со временем скорлупа твердеет, а мякоть приобретает горечь.

За что мы его ценим: за содержание витаминов С, B1, B2, РР, каротина, дубильных веществ, а также мононенасыщенных жиров, в состав которых входят линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и другие кислоты.

Плоды тропического дерева, которое достигает высотой 60 м. Как в шкатулке, сами орехи находятся внутри крепкого плода, всего 24 штуки, каждый – в твердой оболочке. Для того чтобы их вырастить, необходимо два условия: тропический дождливый климат и наличие рядом диких орхидей, цветение которых привлекает нужных для опыления пчел.

За что мы его ценим: за клетчатку, а также микроэлементы: селен, магний, фосфор и тиамин.

Считается, что родиной всех фисташек является территория современного Ирана, и по сей день здесь выращивают самые крупные и вкусные орехи. Зеленые плоды с красноватой кожицей защищены слоем плотной скорлупы, которая приоткрывается при созревании или во время поджаривания. На родине их часто подают в составе рисовых блюд или как десерт – в виде конфет с ореховой пастой.

За что мы его ценим: за поддержание в норме сердечно-сосудистой системы организма, а также за снижение уровня холестерина.

Одни из самых нежных и «кремовых» орехов, за что их и любят по всему земному шару. Кроме того, имеющий бразильские корни кешью получил широкое распространение и в кулинарии многих стран мира, на всех континентах. Его употребляют в сыром или в поджаренном виде, сладким или соленым, в составе блюд, делают масло.

За что мы его ценим: за высокое содержание витаминов А, В2, В1, а также железа, цинка, фосфора, кальция. Кешью способствует понижению уровня холестерина в крови, укрепляет иммунную систему.

Наиболее ценным и вкусным считается миндаль из Испании и Марокко. Возможно, дело в климате, но орехи, выращенные в этих странах, любят за особый сладкий вкус и высокую жирность. Как и многие столетия назад, сейчас миндаль – в пятерке самых распространенных и широко используемых орехов в гастрономии и индустрии красоты.

За что мы его ценим: за содержание витаминов Е, В2, В3 а также микроэлементов: фосфора, цинка, меди, железа, кальция, магния.

Австралийские аборигены использовали эти орехи еще с незапамятных времен, а Запад для себя открыл их лишь в XIX веке. Сейчас макадамию выращивают во всем мире. Употребляют же чаще всего в сыром виде, а также добавляют в выпечку и мороженое.

За что мы его ценим: плоды богаты витаминами группы В, Е и РР, мононенасыщенной пальмитиновой кислотой, медью, селеном, кальцием, цинком, фосфором, натрием, калием, ниацином, фолатом.

Мелкие светлые и маслянистые орешки с отчетливым вкусом хвои и сливочным послевкусием. Подобные плоды есть у множества деревьев вида сосновых, но редко какие из них съедобны. Кедровые орехи едят свежими или поджаренными, добавляют в овощные блюда и салаты, десерты.

За что мы его ценим: за высокое содержание мононенасыщенных жиров, а также протеины.

Известный еще как земляной орех. Арахис доступен по цене, а также прост в выращивании. Его используют как одну из самых распространенных соленых закусок. Не менее популярным является и просто десерт из этих орехов, который обожают и дети, и взрослые – арахисовое масло.

За что мы его ценим: за высокое содержание фолиевой кислоты и легкоусвояемого белка.

Один из самых масляных представителей нашей десятки. Если вам удастся найти молодой фундук – зеленые лесные родственники ореха – непременно попробуйте этот дикорастущий деликатес. Его время – август и сентябрь, одновременно с ягодами ежевики и шиповника. Зрелые плоды любят за интенсивный, немного сладкий и очень «ореховый» вкус.

За что мы его ценим: за мононенасыщенные жиры, а также витамины группы В, витамин Е и бета-каротин.

Самый простой и вкусный способ употреблять каштаны – есть поджаренными. Особенно осенью и ранней зимой, когда в преддверии Рождества по улицам старых европейских городов разносится запах приготовленных на переносных жаровнях орехов. Дома используйте каштановую муку, добавив выпечке изюминку.

За что мы его ценим: за высокое содержание дубильных веществ и витамина С.

Серия сообщений "Польза- вред продуктов":
Часть 1 - Полезные свойства соков
Часть 2 - 10 самых парадоксальных продуктов
...
Часть 16 - Про яйца, о пользе.
Часть 17 - Чем полезен грейпфрут
Часть 18 - Полезные орехи
Часть 19 - Фасоль-это кладезь витаминов и минералов
Часть 20 - Польза абрикосовых косточек.
...
Часть 38 - Лечебные свойства чеснока
Часть 39 - КЛУБНИКА В РОЛИ ЦЕЛИТЕЛЯ.
Часть 40 - Узнал сам расскажи другому все самое интересное : ВОТ ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ПОЛОЖИТЬ В УХО КУСОЧЕК ЛУКА.

МУДРЫЕ СЛОВА, ФРАЗЫ В КАРТИНКАХ

Серия сообщений "ЦИТАТЫ,ВЫСКАЗЫВАНИЯ- в картинках":
Часть 1 - Мысли...
Часть 2 - Картинки со смыслом
...
Часть 6 - Порция позитива в картинках.)))
Часть 7 - Позитивные афоризмы в картинках
Часть 8 - МУДРЫЕ СЛОВА, ФРАЗЫ В КАРТИНКАХ
Часть 9 - Приколы и статусы в картинках
Часть 10 - Картинки с прикольными фразками (32 картинки)
...
Часть 35 - Позитивные фразочки в картинках
Часть 36 - ПОЗИТИВ И ПРИВЕТ ОТ КОШАЧИХ
Часть 37 - "Винегретик"