А мы делаем из кальмаров салат типа Оливье, только отваренные кальмары, морковку, картошку перекручиваем на мясорубке, лук режем. Можно всё порезать в салат, но вкус салата получается уже другой. Нам нравится перекрученный и ещё я делаю кальмары по-индонезийски - это вообще песня. Как -нибудь надо будет написать рецепт.