Готовить в фольге — это одно удовольствие. Мало того, что приготовление блюда занимает минимум времени, да еще и блюда получаются вкусными, сочными и с красивой корочкой.

Блюда, приготовленные в фольге, могут украсить собой праздничный стол, а могут порадовать родных даже тогда, когда практически нет времени на приготовление чего-то сложного.

В такие минуты берем продукты (все, что есть в холодильнике и сочетается друг с другом для запекания вместе), складываем на фольгу, солим, перчим, защипываем края и отправляем запекаться в духовку. И вуаля — через некоторое время полезное и вкусное блюдо готово!

  Баранина хорошо сочетается с изюмом, черносливом и красным сухим вином.

 

Ингредиенты:
— 500 г баранины
— 1 морковь
— 1 стакан чернослива
— 0,5 стакана изюма
— 3 ст.л. красного сухого вина
— соль по вкусу
— черный молотый перец и специи для мяса по вкусу

 

Баранину хорошенько моем.

Делаем в ней небольшие надрезы, в которые вкладываем кружочки морковки.

Кусок мяса обсыпаем солью, черным молотым перцем и специями по вкусу.

На фольгу высыпаем чернослив.

Сверху укладываем кусок баранины.

Затем высыпаем изюм 

и поливаем все красным вином.

Края фольги хорошенько защипываем так, чтобы воздух, ароматы и влага не смогли выйти наружу.

Отправляем запекаться в духовку до готовности. У меня на это ушел 1 час при температуре 160 градусов.

Готовое блюдо подаем горячим. Можно приготовить соус или кетчуп. Блюдо подходит к любому гарниру, который вы любите.

Мясо получилось очень сочным и ароматным.
 
Кстати, чернослив и изюм используем не только для украшения, но и в пищу. 

 

 

http://alimero.ru/blog/recepti/baranina-v-folge.5132.html

 

---