Фетучини Альфредо с курицей (Chicken Alfredo).

Этот вариант итальянского рецепта очень популярен в США. По сути, это те же феттучини Альфредо, только с курицей.
Простой и быстрый вариант ужина.

Расчет продуктов на 3 порции

Нам потребуется:
Куриная грудка (филе) — 3 шт.
Феттучини — 350-400 гр.
Сливки (20%) — 100 гр.
Сыр — 50 гр.
Пармезан — 50 гр.
Специи (орегано, базилик, тимьян) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Обычный сыр натираем на терке, пармезан можно нарезать тонкими пластинками.

Феттучини отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Половинки куриных грудок солим и перчим с двух сторон. Посыпаем специями по вкусу.
Ставим сковороду на огонь, добавляем немного оливкового масла.
Обжариваем курицу на сковороде до готовности.

Затем убираем на тарелку.

В эту же сковороду выливаем сливки и на медленном огне доводим до кипения.

Как только курица немного остынет, нарезаем ее на небольшие кусочки.

Когда сливки в сковороде начнут закипать, добавляем сыр.

Как только сыр полностью раствориться, добавляем феттучини и все аккуратно перемешиваем.

Затем возвращаем в сковороду курицу, и еще раз все перемешиваем.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам.
И все, приятного аппетита!

http://travelfood.ru/?p=8538