Думала, что тема чебуреков исчерпана полностью. Я очень ошибалась. Поэтому, сегодня предлагаю исправить эту ошибку вместе со мной.
Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!

Нежное мягкое тесто на раскаленной сковороде становится хрустящим пузырящимся чудом снаружи и нежным шелковистым, пропитанным ароматным мясным соком внутри. Кажется, что чир чир , приготовлен из слоеного теста. Глядя на готовые, только со сковороды, чебуреки именно так можно и подумать.

На самом деле, тесто очень простое, привычное, по крайней мере, для меня. Состав его прост до безобразия – мука, вода соль и растительное масло.

Как-то в грузинском ресторане, довелось попробовать чебуреки с начинкой из семги, шпината и добавлением сулугуни. Не знаю, какое отношение это блюдо имеет к грузинской кухне, но заказала его именно из-за необычной начинки.Начинка! Это бомба! Сочетание вкуса просто снесло крышу. Решила этой начинке дать постоянную «прописку» в своем семейном праздничном меню.

Для пробы решила сделать часть чебуреков (чир чир) с такой начинкой.
Как же это вкусно, просто тает во рту! Мужчины сначала сказали, что с рыбой чебуреков не бывает и резво «смели» мясной чир чир. А потом они попробовали рыбку со шпинатом и зеленью. И… быстро забрали свои слова и доели необычные чебуреки.

Комплименты в мой адрес по поводу вкуса смешивались, с легкой укоризной – «как же я могла столько скрывать такой рецепт.

• •       "Когда-то в детстве у меня были похожие туфли на маленьком круглом каблучке и также были обвязаны нитками. - Вспоминает Ладохина Ольга (Подольск, Россия), - Почему они мне запомнились? Наверное, очень нравились, сейчас я не могу точно сказать. И поэтому, по мотивам и что-то придумав свое, получила то, что хотела. Именно хотела, чтобы они полностью были собраны вручную".

• Мастер-класс Ладохиной Ольги "Тапочки из кожи своими руками"

Мне лично этот жакет понравился своей простотой и многофункциональностью, и погода подсказывает,что пора утепляться. 

Размеры жакета: 34-36 и 38-40.

Вам потребуется: 550(600) г пряжи типа натуральной ggh-Garn BABY ALPAKA (100% BABY ALPAKA) темно-серого цвета номер 8; спицы №4, крючок №3 и 1 пуговица.

Изн. гладь: Лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.

Жемчужный узор: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п. и смещать узор в каждом ряду.

Узор коса и плетеный узор: вязать согласно схеме, на которой приведены только лиц. р.

В изн. рядах петли вязать по рисунку.

При вязании спинки и полочек для узора коса после 1-го и 2-го ряда (с прибавлением) связать 9 x (10 x) с 3-го по 10-й р. = 74(82) р.; затем для плетеного узора провязать 1 х с 11-го по 16-й р., затем повторять с 17-го по 28-й р.

Узор коса вязать как описано; в плетеном узоре после 10 начальных петель провязать раппорт, закончить 10 конечными п.; другие петли по обеим сторонам вязать изн. гладью.

При вязании рукавов после 1-го и 2-го р. повторять с 3-го по 10-й р.

Плотность вязания на спицах №4:

жемчужного узора и изн. глади: 20 п. и 26-27 р. = 10 х 10 см;

плетеного узора: примерно 28 п. и 26-27 р. = 10 х 10 см;

узора коса: 12 п. = 4 см в ширину

Спинка: Набрать 136 (144) п. и 4 см провязать жемчужным узором.

Продолжить след. образом: кром. п., 19 (23) п. изн. гладью, * 8 или 12 п. узором коса, 14 п. изн. гладью, повторить от * 4 раза, 8 или 12 п. узором коса, 19 (23) п. изн. гладью, кром. = после 1-го р. 156 (164) п.

При этом для боковых скосов в каждом 14-м р. убавить 3 х по 10 п., для этого соответствующую 2-ю и 3-ю п. перед и после каждой косы провязать вместе изн. = 126 (134) п. 

На высоте 27 (29) см для проймы рукава с обеих сторон закрыть 1 х 6 п., затем в каждом 2-м р. закрыть 1 х 2 п. и 3 х 1 п. = 104 (112) п.

На высоте 48 (51) см после 116 (124) р. или после 28-го р. схемы все петли закрыть.

Левая полочка: Набрать 69(73) п. и 4 см провязать жемчужным узором.

Продолжить след. образом: кром. п., 19 (23) п. изн. гладью, 8 или 12 п. узором коса, 14 п. изн. гладью, 8 или 12 п. узором коса, 9 п. изн. гладью, 2 п. лиц. гладью (лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.), 1 п. изн. гладью, 6 п. жемчужным узором, кром. = после 1-го р. 77 (81) п.

При этом для боковых скосов в каждом 14-м р. убавить 3 х по 4 п., как при убавлении на спинке = 65 (69) п.

 На высоте 39,5 (42,5) см после 94 (102) р. жемчужного узора или после 23-го р. схемы, для выреза горловины с левого края закрыть 1 х 17 п., затем в каждом 2-м р. убавить 6 х 1 п.

 Для этого провязать до 5 п. перед концом ряда, затем провязать 2 п. вместе лиц., 2 лиц. п., кром.

На высоте 48 (51) см закрыть ровно оставшиеся 31 (35) п. плеча.

Правая полочка: Вязать симметрично.

 Для скоса выреза горловины провязать первые 5 петель след. образом: кром. и 2 п. лиц., затем снять 1 п. как лиц., 1 лиц. п. и протянуть ее через снятую п.

Рукава: Набрать 76 (84) п. и 4 см провязать жемчужным узором.

 Продолжить след. образом: кром. п., 6 (10) п. изн. гладью, * 8 или 12 п. узором коса, 10 п. изн. гладью, повторить от * 3 раза, 8 или 12 п. узором коса, 6 (10) п. изн. гладью, кром. = после 1-го р. 92 (100) п.

 На высоте 25 см для оката рукава с обеих сторон убавить 1 х 6 п., затем в каждом 2-м р. 19 х закрыть петли след. образом: внутри косы попеременно закрыть 1 х 1 и 1 х 2 п., в изн. глади по 1 п., затем оставшиеся петли закрыть ровно.

 Второй рукав выполнить аналогично.

 Сборка деталей жакета: Детали расправить, под мокрым полотенцем дать высохнуть.

 Выполнить все швы и втачать рукава.

 Для воротника набрать 13 п. и вязать след. образом:

 кром. п., 11 п. жемчужным узором, 1 п. лиц. гладью, кром. п.

 На высоте 48 см петли закрыть.

 Воротник левым краем (рядом с петлями лиц. глади) пришить к вырезу горловины.

 Петля для пуговицы на правой полочке: нитью выполнить соединит. столбик на петле начала воротника, затем связать цепочку из 7 возд. п. и на расстоянии примерно 1 см вниз от соед. ст. провязать 1 ст. б/н.

 Пуговицу пришить к левой полочке.

Как это сделать...         

Из книги Оригинальные картины из зерен
Год выпуска: 2008
Автор: Т.Тукало, Е.Чудина, Ж.Шквыря
Жанр: Декоративно-прикладное искусство
Издательство: ЗАО "Издательская группа "Контэнт"
ISBN: 978-5-98150-220-0

Источник: журнал Accessoires
Год: 2010-2012  Жанр: вязание  ISSN: 203-908
Великолепная коллекция женских вязаных аксессуаров спицами и крючком: шапочки,
шарфы, накидки, болеро, митенки, носочки, сумки, бусы и др., -
с интересными дизайнерскими решениями в свете самых последних тенденций вязаной моды.
Большой выбор оригинальных моделей, каждая из которых вдохновит Вас на вязание.
Изделия сопровождены понятными схемами и выкройками, понятными без знания языка.

Очень вкусно! Хоть на праздничный стол, хоть в будний. Готовится всё предельно просто. Только не забудьте прикупить слоёное тесто и у Вас получится закусочный голландский рулет.

Ингредиенты:

упаковка слоёного теста
ветчина
помидор
маринованные огурцы
сыр
горчица
яйцо
специи
травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик. 

1. Тесто раскатываем и смазываем горчицей. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. 
2. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр. Посыпаем перцем и совсем немного травами. 
3. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень. 
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата. 
4. Выпекать до готовности. 

Возможные вариации: 
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками. 
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете. 
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем. 
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.

urlid.ru/am8c

Очень нежные и вкусные эти рыбные биточки. В этом рецепте надо всё отварить, а потом только их формировать.

Нам понадобится:

400 г форели или семги
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока

300 г картофеля
1 ст.л сливочного масла
2 ст.л. молока

1 большой помидор
Зеленый лук и укроп
Соль и перец

Для соуса:

6 ст.л. сметаны
сок половины лимона
половина пучка укропа, мелко порезать
соль, перец

Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и молоко.
Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут.
Вынуть и немного остудить.
Форель раскрошить вилкой и смешать с пюре.
Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой.
Добавить соль и свежесмолотый черный перец.
Сделать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Подавать биточки с соусом и зеленым салатом.

urlid.ru/am8d

Фото активны, размер описания и шаблонов определяйте самостоятельно.
Источник: Журнал CrossStitcher_01(76)_2011

{more]

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Очень вкусно, особенно когда пропитается. Торт на кипятке совсем не сложный в приготовлении. Лучше всякого покупного.

Ингредиенты:

Для коржей:
2 яйца
3 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
2 стакана сахара
6 ст.л. какао
1 стакан молока
2 ч.л. растворимого кофе
½ стакана растительного масла
1 стакан кипятка
ванилин
Для крема:
200мл 35%-их сливок
100г черного шоколада

Как это сделать...

Из книги Оригинальные картины из зерен
Год выпуска: 2008
Автор: Т.Тукало, Е.Чудина, Ж.Шквыря
Жанр: Декоративно-прикладное искусство
Издательство: ЗАО "Издательская группа "Контэнт"
ISBN: 978-5-98150-220-0

Продолжаем подготавливаться к праздникам.Еще один очень простой,но думаю не менее вкусный торт.Спасибо Дороти и Джастину за рецепт.

Фотоинструкции 

Фото активны. Размер фотоинструкций определяйте самостоятельно.
Источник: Журнал Искусство моделирования из бисквита - Arte Facil Biscuit (серия Холодный фарфор, Фимо / Fimo )
Издательство: Editora Minuano
Жанр: Холодный фарфор
Сайт издания: www.edminuano.com.br
Год: 1997-2003
Редактор: Eliana Nakashima

Рецепт и изготовление в домашних условиях холодного фарфора
Вам понадобятся:
0,5 ст. воды
3/4 ст. клея ПВА
1 ч.л. вазелина либо глицерина
1 ст. кукурузного крахмала и еще небольшое его количество для рук
1 ч.л. крема (например, Nivea или Pond's)
Как приготовить..... пошагово...

Модель из "Журнала мод" №561/2012 г.

Шапочка связана крючком №2.5 из 100 г шерстяной пряжи абрикосового цвета.

Размер 55-56.

Вязаная шапочка - схема и описание

Очень вкусные закусочные трубочки с сырной начинкой и сухарями. С тестом возится не придётся, потому что в рецепте используют слоёное готовое тесто. У Вас уйдёт минимум времени на приготовление.

СОСТАВ:
Тесто слёеное – 300 гр
Сыр твёрдый – 150 гр
Сметана – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Сухари панировочные – 70 гр
Кунжут – 1 ч.л.
Карри
Орех мускатный
Имбирь молотый
Соль,перец.   

1189 просмотров

Новогодний шар из ниток - видеомастер-класс

Клуб мастериц

Обычно не в моих правилах  выставлять в сообществе  рецепты,приготовленные  не мной.Но сейчас идет подготовка к праздникам и наверное не одна я в поисках чего то новенького и вкусного на праздничный стол.Так что если Вы не против,я буду делиться с Вами своими находками.Может кому пригодится.И прощу прощения за не очень корректный перевод.Ведь редко кто в блогах пишет чисто литературным языком,в основном идет разговорный и переводчик выдает настоящую абру кадабру))))).Вот и приходится своими словами пересказывать.Думаю за это Вы будете на меня не в обиде))))))

Вот такая интересная подача блюда будет украшением любого стола.А с начинкой можно поиграться....

Манник с тыквой представляет собой весьма необычное блюдо от которого вы будете просто в восторге. В таком пироге содержится гораздо меньшее количество ккал, чем в обычном маннике. Их всего лишь 180. Его приготовление займет час вашего драгоценного времени.

Буженина — отличная закуска к праздничному или повседневному столу. Предлагаем вам 2 рецепта приготовления этого деликатеса — один классический, второй более быстрый.

Подобные рецепты распространены на Востоке, в каждой стране или даже местности есть свой вариант, но не смотря на все различия существует несколько трав , которые обязательно входят практически во все рецепты - это мята, имбирь и кардамон. В этом списке  даже привычный черный чай не обязательный компонент напитка. Чем же так интересен подобный чай в лечебном и диетическом питании? Ответ прост: он способствует пищеварению, поэтому и подается сразу после сытного обеда. Многие из пряностей , входящих в его состав оказывают противовоспалительное, обезболивающее и желчегонное действие, признаны как лекарственные растения , что заставляет присмотреться  в подобному чаю повнимательнее . Очень хорошо пить подобный чаек после праздничных застолий для лучшего самочувствия и пищеварения.

Фото активны, размер описания определяйте самостоятельно.

Весь материал хорошего качества и размера. Приятного рукоделия !

Источник: Журнал DIANA Маленькая  Специальный выпуск №01(05) - НОСКИ, ШАРФЫ И ШАПКИ