Полезные свойства лимонного сока да и самого лимона известны всем.

Но сегодня о пользе цедры лимона.
100 г цедры лимона содержит 129 мг витамина С, 160 мг калия и 134 мг кальция.
Поэтому не торопимся выбрасывать кожуру лимона после того как сок выжали.

И  так —  цедра лимона помогает:

• * сохранить здоровье костей. Что помогает способствует укреплению костных тканей? Правильно, витамин С и кальций. Так вот, в цедре лимона достаточно большое количество и кальция и витамина С, что помогает предотвратить развитие суставного ревматизма, остеопороза.
• * вывести из организма токсичные вещества, которые повышают вероятность развития склонности к перееданию и алкогольной зависимости. Благодаря высокому содержание биофлавоноидов в лимонной цедре, эти токсичные вещества выводятся из организма.
• * бороться с раковыми клетками, благодаря наличию в лимонной цедре таких веществ как сальвестрол Q40 и лимонен
• * снизить уровень холестерина в организме(наличие в цедре полифенолов и флавоноидов)
• * помогает нормализовать давление и предотвратить развитие диабета
• * помогает сбросить лишний вес
• * помогает справиться с кровоточивостью дёсен, цингой и гингивитом
• * помогает сбросить лишний вес, т.к. в ней содержится пектин
• * помогает предотвратить нарушение пигментации, преждевременные морщинки, угри. Благодаря свободным радикалам и антиоксидантам.

Способы приготовления цедры лимона:
1. Заморозить лимон морозильной камере. затем натереть на мелкой терке.

2. Натереть или нарезать тонкой соломкой кожицу лимона, хорошо высушить, сложить в банку, плотно закрыть и хранить в сухом месте.

3. Срезать спиралью острым ножом цедру лимона, высушить. После сушки перемолоть в порошок или растереть руками или ложкой.

Приготовленную цедру можно добавлять в чай, в салаты, при приготовлении рыбных и мясных блюд.