ХУДЕЕМ НЕСПЕШНО Голодание или жирная пища?
Голодание для похудения и оздоровления не теряет своей популярности в течение многих веков. Голодание является частью многочисленных религиозных традиций. Понятно, что при голодании человек теряет вес.
Ученые задумали неожиданный эксперимент. Они сравнили эффективность для похудения голодания и высокожировой диеты. Результат получился интригующим.
Доктор Frederick Benoit с коллегами разделили волонтеров с избыточным весом на две группы. Первая группа находилась на высокожировой и низкокалорийной диете. Калорийность составляла около 1000 калорий в день. 90% пищевого рациона группы составляли жиры. Остальные 10% калорий поступали из 15 граммов белка и 10 граммов углеводов.
Вторая группа получала только воду. Назовем эту группу «голодающей».
Через 10 дней каждый член голодающей группы потерял в среднем 9,5 килограммов. Для сравнения: каждый член высокожировой группы потерял в среднем 6,6 килограммов.
На первый взгляд результат выглядит вполне логичным. Те, кто не получали пищи, потеряли больше веса. Однако интрига скрывалась не в количестве, а в качестве потерянного веса.
Потеря веса голодающей группы произошла преимущественно за счет мышечной массы. Потери жира составили скромные 3,4 кг. Напротив, в высокожировой группе почти весь потерянный вес составляли жировые потери: 6,3 кг жира из 6,6 кг потерянного веса.
В ГРУППЕ ВЫСОКОЖИРОВОГО РАЦИОНА КОЛИЧЕСТВО ПОТЕРЯННОГО ЖИРА БЫЛО ПОЧТИ В ДВА РАЗА ВЫШЕ ТАКОВОГО В ГРУППЕ ГОЛОДАЮЩИХ
Из результатов этого эксперимента можно сделать два оригинальных вывода.
Вывод первый:
ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ВАЖНО НЕ СТОЛЬКО КОЛИЧЕСТВО, СКОЛЬКО КАЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМЫХ КАЛОРИЙ.
А второй вывод просто феноменален:
ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ СЛЕДУЕТ НЕПРЕМЕННО УПОТРЕБЛЯТЬ ЖИРНУЮ ПИЩУ.
Сохранить мышечную массу крайне важно. Ведь факт, что мышечная ткань сжигает на порядок больше калорий, чем жировая, известен всем.
И еще один простенький эксперимент в поддержку вышеупомянутого вывода о качестве калорий.
Две группы полных волонтеров получали по 2000 калорий в день. Одна группа находилась на высокожировой, а другая – на высокоуглеводной диете. В конце эксперимента представители высокоуглеводной диеты сохранили ненужные килограммы. Представители высокожировой диеты не только теряли вес, но и продолжали его терять после увеличения суточного количества высокожировых калорий до 2600.
Британские ученые обнаружили в моче людей, которые пребывали на высокожировой диете, некую субстанцию. Они назвали ее «мобилизующая жир субстанция» (МЖС). Эта субстанция стимулирует распад и сжигание жиров в организме. А результатом такого действия является потеря веса. Чем выше удельный вес жирной пищи в рационе, тем выше концентрация МЖС в моче. А это значит, что
УПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИРА МОБИЛИЗУЕТ СЖИГАНИЕ ЖИРА В ОРГАНИЗМЕ
В заключение еще раз подчеркну, что для потери веса необходимо включить в рацион щедрое количество жиров. Эту важную концепцию важно помнить всем желающим похудеть. Вопрос заключается только в том, какой жир мобилизует жир.
О.И.Синёва, кандидат мед.наук — врач, специалист по натуральной медицине
Татьяна
19.04.2015 в 18:48
Большое спасибо за статью! С нетерпением ждем продолжения этой темы.
Ответить
Ivan
20.04.2015 в 09:51
Доброго всем дня. К К сожалению мне не удалось разыскать в сети упоминание о докторе Frederick Benoit с коллегами и его экспериментах. Если у кого -нибудь это получится, буду рад получить ссылку и прочитать больше о нём по этой теме.
Так же авторам статьи пожелание: давать ссылки на персоны, на которые они ссылаются или другие источники информации откуда получены данные.
В противном случае, ценность таких заявлений на сайте сильно страдает.
Ответить
автор
21.04.2015 в 03:25
Извольте! Benoit, F., et al. Changes in body composition during weight reduction in obesity. Archives of Internal Medicine, 1965;63:604-612
О.И.
Ответить
Дашенька
21.04.2015 в 14:04
А вы, Иван, не пробовали в библиотеке поискать информацию? А не в интернете? Мне думается, что автор сайта черпает информацию в книгах, а не во «всемирной помойке» именуемой интернетом, где все сто раз переписалось и перевралось…
Ответить
Таня
20.04.2015 в 11:37
Это даже странно, что употребляя всего 15 гр белка в сутки, первая группа не потеряла мышечной массы. А для этого нужно есть достаточное кол-во белка. Жир-то не переходит в белок!
Ответить
автор
21.04.2015 в 03:32
Ув.Таня! Ваш вопрос говорит о вдумчивом чтении статьи. Жир действительно не может превратиться в белок. А вот белок в отсутствие пищи превращается в глюкозу для обеспечения нужд организма в энергии.
Известно, что обеспечение нужд организма возможно за счет глюкозы и/или жиров. Причем жиры — это высокооктановое горючее. При высокожировой диете потребности организма в глюкозе минимальны. Поэтому и не происходит распада белков мышечной ткани.
Спасибо за интересный вопрос.
О.И.
Ответить
Таня
21.04.2015 в 09:55
О.И, спасибо за ответ! Но ведь есть же диета Дюкана. Она белковая, и на ней люди немало теряют именно жировой массы, расходуя не поступающий извне, а собственный жир. Есть, конечно, и кетодиеты, но всё же все спецы от спорта вам скажут, что для похудения нужно есть больше именно белка и меньше углеводов и вредных (!) жиров. И, кстати, совершенно непонятна эта Ваша фраза из рассылки «вбить гвоздь в миф о снижении калорийности питания и увеличения физ. нагрузок для похудения». Разве не за этим мы ходим в залы и «диетим»?? Как раз это и дает похудение…
Интересны результаты, но всё же они, наверное, усредненные? Кто-то потерял жира меньше, кто-то больше, не верится в поголовную цифру 6,3 кг. жира. Сколько было человек? А если бы они если только белковую пищу, то похудели бы наверняка еще больше. Но такой эсперимент не провели… :(
Ответить
автор
21.04.2015 в 19:23
Ув.Таня! Вы можете следовать диете Дюкана. Я обещаю, что Вы похудеете. А еще я вам гарантирую, что с этой диетой Вы забьете щитовидную железу, почки и печень. Моя система питания заботится не только о килограммах, но и о чистой коже, блестящих волосах и упругих мышцах. И не обещаю, что добиться этого будет легко. Прежде всего, не мешает найти время и почитать веб сайт. Вы найдете ответы на поднятые Вами вопросы и пересмотрите свое понимание похудения.
О.И.
Ответить
Марго
22.04.2015 в 14:33
Восхищаюсь автором статей. Она четко знает. о чем пишет. Специалист,а не дилетант.А то о воспитании детей пишут бездетные. о похудении -толстые. и о здоровье- больные. Мой респект автору.
Всем с детства известны такие блюда, как холодец, заливное, фруктовые желе и многое другое. Главным компонентом всех этих вкусностей является желатин. Обычный пищевой желатин изготавливается из соединительной ткани животных, которая проходит тщательную термическую обработку. Желатин является незаменимым источником коллагена, который в свою очередь незаменим для нормальной работы суставов. Используя желатин для лечения болезней суставов, вы поможете им дольше быть крепкими, эластичными и избавитесь от хруста, который известен многим людям.
