-Цитатник

Торт "Лесной мох" - новогодний, необычный, нежный (+рецепт мягкого сыра для крема) - (1)

Удивите гостей! Торт "Лесной мох" - новогодний, необычный, нежный (+рецепт мягкого сыра для крема) ...

Картофельные корзинки с грибами.Красивое блюдо. - (0)

Картофельные корзинки с грибами.Красивое блюдо. Вкусная, горячая, необычная закуска из картофеля ...

ыквенный торт со взбитыми сливками - (0)

Тыквенный торт со взбитыми сливками - отличная идея, которую очень просто воплотить в жизнь Яр...

Очень вкусный блинный торт «Красный бархат» - (0)

Очень вкусный блинный торт «Красный бархат» какао-порошок (несладкий) — 2 столовые ложки без го...

20 советов родителям от логопеда - (0)

20 советов родителям от логопеда 1. 2. 4. 5. 6....

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вереск2470

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2012
Записей: 2637
Комментариев: 48
Написано: 2752


Пирожки

Вторник, 22 Ноября 2016 г. 18:49 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Пирожки ...очень коварные!


Еще одно мое коронное блюдо. Я делаю разные виды дрожжевого теста, но для пирожков самым удачным считаю этот вариант.

Пирожки получаются похожие на маленькие лакированные коробочки :
у них хрустящая корочка и нежный «дышащий» мякиш.


Они очень коварные: если вовремя не остановиться, потом остается только лечь на диван и сыто вздыхать, отложив все дела.


Основной рецепт касается самого теста: начинку можно брать любую, картошка, капуста, мясо, рис с яйцом и луком, с печенкой очень вкусно и т.д.,всё, что вы любите.


008

 

 
114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Тесто

Получается около 30 -34 пирожка средних размеров

Можно брать половину порции



Мука пшеничная-1 кг

Молоко – 400 мл

Дрожжи свежие – 25 г

Сахар- 0,5стакана

Яйцо – 1 шт

Соль- 2 ч.л.

Масло сливочное растопленное – 150 г

Масло подсолнечное – 50 мл


98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

1. Дрожжи раскрошить, добавить сахар, растереть вилкой, влить теплое молоко, перемешать, оставить на 10 мин в тепле.

2. Добавить соль, яйцо, взбить вилкой.

3. Добавить муку и замесить тесто.

Оно вначале будет липким, но его надо вымесить так долго, как можно, в идеале -5-7мин.

4. В комке теста сделать углубление, влить в него растопленное сливочное и подсолнечное масла, и снова вымесить, пока масло не впитается.

5. Накрыть полотенцем, оставить в тепле на 40 мин-1 час

6.Обмять, оставить еще на 1час.

7. Разделать, сформовать пирожки с любой начинкой

6. Оставить для расстойки на 30 мин, затем смазать молоком или смесью молока и яйца.

8. Выпекать при 210 град. 10-15 мин

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/-выпечка
КУЛИНАРИЯ/-закуски
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку