Как же я люблю этот запах - запах детства, запах любви, запах нежности, запах весны - и это все запах сирени! Сегодня мне 43, но до сих пор, когда цветет сирень вспоминаю дом, в котором жили мы с мамой, папой и моей младшей сестрой Оксаной. Двор у нас был очень оригинальный: на огромном пространстве проживали 7 семей в соседстве с двумя организациями - ветлечебница и сельхозхимия. Сам дом - это бывшая усадьба помещика Толстого (какой-то родственник того самого графа Льва Николаевича) - он содержал большой двор, где лечили животных. После революции хозяин сбежал, а его дом разделили на части и предоставляли для жилья ветврачам. Так по соседству жила Варвара Ивановна - ее мама была экономкой при помещике - она всегда была галантна и учила нас, детей, так же галантно вести себя в обществе. Рядом с ней проживали дядя Яша и его жена Дора Моисеевна - добрая еврейская семья. У них на праздники всегда приезжало много родственников и Дора Моисеевна пекла изумительный "Мишкин торт", а потом угощала им всех детей нашего двора. Еще одни соседи - Домна Никитишна и ее муж - как мне тогда казалось - герой всех орденов ВОВ. У него были огромные усы....
В четвертой части дома жили мы - мой дедушка был главным ветврачом, и когда мама с папой поженились и родилась я, то дедушка с бабушкой переехали жить в деревню, а нам достались хоромы, состоящие из трех комнат и огромной веранды. Потолки в доме были лепные и в высоту около 3,5 м. Когда папа их белил, то приходилось ставить стол, на него стул и сверху ящик - по другому было не достать. В средней комнате - там где спали мы с сестрой - стояла печка, которая в дождливую крымскую зиму ни как не хотела растапливаться и постоянно дымила.
А еще в нашем дворе (в части, примыкающей к ветеринарке) жила завуч моей школы - Терещенко Валентина Васильевна с мужем и двумя сыновьями. Она по национальности - гречанка, а по специальности - педагог от бога. На таких уроках литературы я больше никогда не бывала.
В двух помещениях, переоборудованных из бывших конюшен, жили семья врачей Литвиновых ( дядя Саша стал моим крестным) и семья Тимченко (они вскоре уехали, и я плохо их помню).
Мы все жили огромной дружной семьей, собирали урожай абрикос (с одного общего огромного дерева), ссыпали все в огромную кучу, а потом ведрами делили среди всех. Нас, детей, катали цыгане на лошадях, когда приводили коней на прививки, а Домна Никитишна всех ругала за разбросанные по двору фантики от конфет.
Была одна семья, и над всем этим витал весной аромат сирени. Сирень была везде - вместо забора она отгораживала наши дворики от двориков соседей и все мои одноклассники знали, что на 1 мая и конечно на День Победы они придут в наш двор за сиренью и уж поверьте, никто не уйдет с пустыми руками.
Прошли годы..... Мы разъехались, двор наш снесли и построили пятиэтажку. Старики по умирали, но в "Одноклассниках" мы иногда переписываемся с дочкой дяди Яши и Доры Моисеевны - она живет в Израиле, встречаюсь иногда с сыном Терещенко Валентины Васильевны - Андреем (он вольная птица и куролесит по всему Крыму), здороваюсь при встрече с сыном Варвары Ивановны и конечно навещаю своего крестного.
Годы прошли..... У себя во дворе я посадила сирень. Она издает умопомрачительный запах - запах моего детства. И я вспоминаю наш двор и адрес своего детства: Крым, г.Джанкой, ул.Толстого, дом № 24.
Пусть всегда цветет сирень.....

Данный рецепт нашла в недрах инета:

Для 500 мл майонеза понадобится:

150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все!
3. Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
4. Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.