Записи Друзья Комментарии
АЛЁНА К30
Аватар АЛЁНА_К30

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Пальто и жакет - очень красивый и стильный узор материал пользователя http://martino...

Теплый воротник Juliet - Все воротнички - (0)

http://vorotni4ok.ru/page/teplyj-vorotnik-juliet Изящный теплый воротник из журнала Crochet wit...

Вязаная сидушка с переплетенными кольцами. - (0)

Нужно связать низ-основу по схеме. Затем из разноцветной пряжи связать переплетенные кольца (переп...

коврик - (0)

Можно еще здесь посмотреть Как делать

Красивые шишечки спицами - (0)

Оригинал взят у в Красивые шишечки спицамиАвтор - Zinaida-k. Это цитата этого сообщенияКрасивые шиш...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в АЛЁНА_К30

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.10.2012
Записей: 478
Комментариев: 17
Написано: 518


Торт с кофейным муссом

Пятница, 21 Июня 2013 г. 14:04 + в цитатник
Цитата сообщения Натали_Пушкина
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!


Для теста:

50 г сливочного масла
2 ст. л. какао-порошка
50 г сахара
2 ст. л. муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1 крупное яйцо

Для мусса:

1 ст. л. растворимого кофе в гранулах
100 г сахарной пудры
4 желтка
320 мл жирных сливок
12 г листового желатина или
3 ч.л. порошкового желатина



1. Растворить кофе в 2 ст.л. кипятка и оставить остывать.
2. Разогреть сливочное масло и подмешать какао-порошок. Снять с огня, растворить, помешивая сахар. Ввести муку с разрыхлителем, яйцо. Расмешать до получения теста. Распределить тесто ровным слоем по дну формы. Выпекать 10-12 минут при 180 С. Остудить.
3. Из сахарной пудры и 4 ст.л. воды сварить густой сироп.
4. В миске венчиком взбить желтки и, не прекращая взбивать, влить горячий сироп. Взбивать, пока масса не станет кремообразной.
5. Добавить в желтки желатин и бысто размешать. Добавить остывший кофе и размешать еще раз.
6. Отдельно взбить жирные сливки подмешать в яичный крем.
7. Перелить однородную массу в форму с готовым коржом. Охлаждать не менее 1 часа.


источник

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Салат "Принц"
Часть 2 - Шоколадные трюфели с начинкой
...
Часть 17 - 2 клубничных ликера:1)быстрый " Кремово-клубничный" и 2).не очень "Обычный Клубничный "
Часть 18 - Итальянская пища - праздник жизни
Часть 19 - Торт с кофейным муссом
Часть 20 - Мясо по-китайски
Часть 21 - Рецепты домашних заготовок
Часть 22 - НАСТОЯЩИЙ Русский хлеб - БЕЗ ПОКУПНЫХ ДРОЖЖЕЙ
Часть 23 - Хлеб на солодовой закваске
Часть 24 - "Льняной хлеб в хлебопечке" с кунжутом

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте