Кнели — блюдо польской кухни

Кнели можно приготовить из мяса, рыбы, круп, картофеля. Для приготовления кнелей нужно вымесить однородную массу из определенного фарша, сформировать небольшие круглые комочки и отварить их в подсоленном бульоне или кипятке до того момента, пока они не всплывут на поверхность.

Предлагаю приготовить картофельные кнели с брынзой. Выходит очень хорошее вкусовое сочетание.

Шаг 1

Для приготовления картофельных кнелей нам понадобится картофель, яйцо, мука, брынза, масло, соль, сухари.

Шаг 2

Картофель отварить в мундире. Охладить и очистить.

Шаг 3

Измельчить картофель блендером, добавив яйцо. Посолить.

Шаг 4

В картофельную массу добавить муку и вымесить тесто.

Шаг 5

Брынзу измельчить.

Шаг 6

От картофельного теста отделять небольшие кусочки и сформировать лепёшки.

Шаг 7

Начинить лепёшки 1 чайной ложкой брынзы и сформировать комок.

Шаг 8

Отварить кнели в подсоленном кипятке 3-4 минуты до того момента, пока кнели всплывут на поверхность.

Шаг 9

Зарумянить сухари на сливочном масле 1-2 минуты.

Шаг 10

Полить готовые кнели сухарями.

http://webspoon.ru