плейлист "Тесто" 13 видео
1 Сдобное дрожжевое тесто
Тесто:
дрожжи сухие -7 гр.
молоко теплое -300 мл.
яйца - 2 шт.
ванилин 0,5 -1 п.
сахар -5 с. л.
соль- 1 ч. л.
маргарин -100 гр.
мука 650-700 гр.
Замес теста на сдобную булочку цветок
Тесто 45 минут просто полотенцем накрытое стояло, потом включила грелку на минимум и за 45 минут оно поднялось.Получилась очень легкая и воздушная булочка.
С этого же теста испекла еще 15 рогаликов.
2 Тесто на Куличи
Тесто на Куличи.
0,5л.молока
42гр. дрожжей
300гр.сахара
5 яиц
щепотка соли
100гр.сл.масла(50)150гр.сметаны(200),250гр. изюм,муку не взвешивала.
Поставила опару, дала подняться шапочкой.Добавила остальные ингридиенты,замесила и в тепло .У меня за 1,5 часа сильно поднялось ,обмяла и еще раз дать подойти
Глазурь
2 белка
250 гр.сахарной пудры
1ч.л лимонного сока
Взбить белки ,постепенно подсыпать сахар.пудру.
3 ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ/БУЛОЧКИ DEUTSCH/ENGLISH SUB.ПРОСТОЕ ТЕСТО/ВОЗДУШНАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ СЕКРЕТИКОВ
ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МНОГО.
ВЫХОД 2 -3 пирога.С него делала и сладкие и не сладкие.
Опара: Делаю в мерочной 1 литровой кружке:
200 мл.теплой воды
1 ч.л.сахара
2-3 с.л.муки
42 гр.прес.дрожжей
Ставлю в тепло на 10-12 минут.Опара должна подняться до верха литровой кружки.
Заранее просеиваю муку 2-3 раза( примерно 2кг.200гр.) Пока опара поднимается: наливаю в чашку холодный с холодильника 500 мл. йогурт натуральный 1,5% / Creme fraiche (сметана )30% с холодильника 200 гр. 3 ч.л. соли.Перемешать и понемногу наливать 600 мл.кипяток воды.Если понемногу наливать и перемешивать ,то ничего не свернется.Перемешать.Должно получится теплым.Залить опару ,еще раз хорошо перемешать и добавить муки (примерно 2кг.200гр. Замесить.В конце замеса 2 горсти раст. масла . Поставить в холодильник на ночь.Тесто поднимается за 1,5 часа.
4 Дрожжевое тесто на пироги и булочки
Сладкий пирог с вареньем
https://www.youtube.com/watch?v=xUFdg...
Сдобная булочка пятиконечная звездочка.https://www.youtube.com/watch?v=dfapd...
РЕЦЕПТ.REZEPT.Дрожжевое тесто на пироги и булочки
Йогурт -500 гр.(кефир,Kefir)
2с.л.сметаны(Cremfreiche)
масло слив.- 4c.л. (Butter)
сахар -2с.л. (Zucker)
cоль1 ч. л. (Salz)
яйца-2 шт.(Ei)
сок красной свеклы -6 с.л.(можно и безили для цвета больше добавить,у меня в ипеченом виде тесто осталось белое)Saft von rote Bette))
дрожжи сухие -7 гр.(Hefe)
Мука-850 гр.(Mehl)смотрите по своей муке.
Дрожжевое тесто на пироги и булочки получилось легким ,вкусным,мягким.
5 Дрожжевое тесто на штрули ,штрудель,Dampfnudelteig,паровые булочки
Рецепт:Rezept:
300мл.воды(Wasser)
300мл молока(Milch)
14 гр.сухих дрожжей (Trockenhefe)
2 ч.л. Соли (Salz)
1с.л. Сахара (Zucker)
1кг. Муки (Mehl)
В самом конце замеса 2 горсти раст.масла (Sonnenblumenöl)
КРЕБЕЛЬ, КОЛОСКИ, Моя идея,meine Idee .https://www.youtube.com/watch?v=bckDK...
Штрули,штрудель,Dampfnudel ,паровые булочки .https://www.youtube.com/watch?v=mX6QX...
Паровые булочки,КОЛОСКИ,штрули, штрудель, Dampfnudel.Моя идея,my idea.https://www.youtube.com/watch?v=cPyVG...
6 Stierrum , Kaiserschmarrn ВКУС ЗНАКОМЫЙ С ДЕТСТВА
Тесто : Teig:
Мука - 500гр. (Mehl)
Соль -2 ч.л. (Salz)
Яйца -3 шт. (EI)
Разрыхлитель теста - 1 п. (Backpulver)
Молоко - 900 мл. (Milch)
Масло растительное (Sonnenblumenöl)
7 ШИКАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ/ВЫПЕЧКА ИЗ ЭТОГО ТЕСТА НЕЖНАЯ И МЯГКАЯ/ Пройти мимо невозможно!
Если у вас в холодильнике есть кефир пускайте его смело в тесто. Тесто отлично подходит и для пиццы, больших пирогов с начинкой. Получаются сладкие пушистые булочки ,пироги, вариантов много.
В видео 2-я норма теста.
РЕЦЕПТ:
Тесто: На 1 норму
- 600 гр.муки
- 60 гр.сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр.кефира
- 50 гр.молока
- 1 п.сухих дрожжей(7 грамм)
- 75 гр.маргарина (или масла)
- 2 яйца
Выход 1 хала
Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
Смешать все .
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, не тугим и не приставать к рукам.
Тесто поставить в тёплое место на час-полтора. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов — 30 – 40 минут.
Шикарное дрожжевое тесто на кефире можно поставить в холодильник на ночь для подъема.
8 Дрожжевое тесто на пироги.
ТЕСТО:
500 гр.йогурта (Kefir)
100 гр.растительного масла (Sonnenblumenöl)
1 с.л.соли(с верхом)(Salz)
2 с.л. сахара (Zucker)
300мл.воды кипяток (heises Wasser)
Перемешать ,все Должно быть теплым .Добавить
2 яйца
14 гр. сухих дрожжей
1800 гр.муки (Mehl)
Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 1,5 часа,лучше на ночь.
9 2 года каналу Valentina Zurkan Happy Birthday To You
10 Штрули на мясе гриль,штрудель, Dampfnudeln .Моя идея,Meine Idee,My idea.Flower Bread.
РЕЦЕПТ:
Мясо гриль 600 гр.
Картошка по желанию
Рецепт теста смотрите в 5-м видео "Дрожжевое тесто на штрули ,штрудель,Dampfnudelteig,паровые булочки"
11 МЯГКИЕ,НЕЖНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ -ВКУСНО,УСТОЯТЬ НЕ ВОЗМОЖНО БЫСТРО,ПРОСТО.QUARKBÄLLCHEN
Этот рецепт хорош когда хочется чего-нибудь сладенького к чаю.Мягкие, нежные творожные пончики — вкусно,просто , быстро и продукты доступные.
Пышный и воздушный мякиш, золотистая корочка и приятный вкус. Устоять перед таким аппетитным лакомством будет очень не просто!
Ингредиенты:
творог — 250 Грамм
яйца — 2 Штуки
сахара — 6 Ст. ложки
разрыхлитель теста — 15 гр.
ванильный сахар -8 гр.
соли — 1 Щепотка
муки — 1,5-2 Стакана
12 Сдобное дрожжевое тесто на пироги и булочки.Hefeteig
РЕЦЕПТ:
250 гр. кефира(йогурта)
250 мл. молока
20 гр. свежих дрожжей
100 гр. маргарина или сливочного масла
2 яйца
100 гр. сахара
1ч.л соли
1300 гр. муки
0,5 стакана теплой воды (для опары
Замесить и положить в пакет,в холодильник на несколько часов или на ночь. (можно замораживать)
13 Рецепт Казахских Баурсаков/Как испечь Неимоверно вкусные,воздушные Баурсаки/Быстро/Вкусно/Легко
Как сделать баурсаки. Неимоверно вкусные и воздушные баурсаки. Рецепт баурсаков.Быстро, вкусно и легко!
Баурсаки.
Тесто:Teig:
250мл.молока (Milch)
3 с.л. сахара(Zucker)
1 ч.л. соли (Salz)
2с.л растительного масла(Öl)
1 с.л. сухих дрожжей (7 грамм)(Hefe)
700 гр. муки(Mehl)
Серия сообщений "готовим 2 - булочки, пироги, пончики":
Часть 1 - Очень просто и безумно вкусно! Булочки с изюмом
Часть 2 - БУЛОЧКИ СДОБНЫЕ, СЛАДКИЕ, ПЫШНЫЕ! \ 25 способов формовки булочек
...
Часть 9 - VALENTINA ZURKAN \ СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ И БУЛОЧКИ. HEFETEIG
Часть 10 - У ВАС ЕСТЬ ВИЛКА? МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОБ/ УДИВИТЕ РОДНЫХ/ ОБАЛДЕННЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ/MAZZALI
Часть 11 - Valentina Zurkan \ Тесто которое можно замораживать
Часть 12 - ТРИ СПОСОБА как защипнуть КРАЯ ПИРОГОВ. Как красиво оформить пирог.
Часть 13 - Картофельный пирог с сыром
Часть 14 - Вкусняшки к ЧАЮ по быстрому.
Часть 15 - Булочки с корицей.
Часть 16 - ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ + ПРЯНИКИ на жженом сахаре
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
5 друзейСписок друзей с описанием.
Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях.
Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до
Этот рецепт хорош когда хочется чего-нибудь сладенького к чаю.Мягкие, нежные творожные пончики — вкусно,просто , быстро и продукты доступные. 
Liudmila_Sceglova обратиться по имени
Суббота, 18 Июня 2022 г. 21:09 (ссылка)
