Записи Друзья Комментарии
Даринка Т
Аватар Даринка_Т

 -Метки

Конфеты алкоголь бабочки без выпечки бисквит бомбочки для ванны бумага волосы выпечка вышивка вышивка/бабочки вышивка/восток вышивка/времена года вышивка/детское вышивка/животные вышивка/кошки вышивка/пасха вышивка/пейзаж вышивка/птицы вышивка/цветы вязание грибы декор декупаж десерт детям для печати елочка жареные пирожки заготовки на зиму закуска запеканка засолка здоровье игрушки идеи для дома идеи для сада интерьер канзаши картон картофель кекс ковровая вышивка кожа колбаса коробочки красота крем курица лаваш ленты лепка лицо маска моющее мультиварка мыло мясо новый год обучалки огород оформление пасха печенье пирог пластиковые бутылки плетение из газет поделки подушки полезные мелочи полезные советы природный материал прическа психология развивалки раскраски рисуем родителям рукоделие рулет рыба салат своими руками сладости снежинки соленое тесто соус сыр творог тесто торт удобрения украшение умные мысли упаковка фотографии цветоводство цветы шитье шоколад

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Даринка_Т

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.10.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 2545


Кальмары в сметане - очень сочно и очень мягко

Пятница, 17 Мая 2013 г. 14:36 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Кальмары я готова есть всегда и практически в любом виде. А в сметане приготовить попробовала первый раз. Время приготовления – около 10 минут.Очень простой рецепт и быстрый. Как мы любим. Главное заранее разморозить кальмаров. Остальное делается очень быстро. Подаем с вашим любимым гарниром.
13347a (700x466, 138Kb)

98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
кальмары - 1 кг;
сливочное масло - 30 гр;
мука - 1 ст.л.;
сметана жирная (не менее 20 %) - 300 гр;
укроп - пучок;
соль, свежемолотый черный перец.
98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
Кальмаров размораживаем и моем. Если вы купили неочищенные, то еще и чистим.
119156 (700x466, 127Kb)
Затем режем колечками. Хвосты - полосками.
12046b (700x466, 133Kb)
На счет очищенных кальмаров. Я нахожу в магазине замороженные и очищенные, но розовые. Если я покупала очищенные белые - они деревянные и на вкус, и по консистенции... А эти удачные.
12468b (700x466, 133Kb)
Итак, на большой тяжелой сковороде разогреваем сливочное масло.
12636b (700x466, 174Kb)
Отправляем туда нарезанных кальмаров.
127298 (700x466, 138Kb)
Тушим на интенсивном огне пару минут. Они сразу дают много жидкости. Если вдруг у вас такого не произошло, то добавьте горячей воды из чайника, буквально, чтобы не полностью даже их покрыть.
128e92 (700x466, 131Kb)
Посыпаем мукой и быстро размешиваем. Если боитесь комков (а ведь не нужно бояться), прокалите минуту муку на сухой сковородке до первых признаков пожелтения, легких совсем. Огонь делаем средним.
1298c0 (700x466, 142Kb)
Затем добавляем сметану, хорошо ее вмешиваем. У меня сметана 42%. Чем сметана жирнее, тем меньше вероятность того, что она свернется в соусе. Прогреваем до булек.
1300c7 (700x466, 129Kb)
Затем солим и хорошо перчим. Свежемолотый перец сюда очень хорош!
1319c5 (700x466, 164Kb)
Мелко режем укроп.
132b06 (700x466, 195Kb)
Добавляем в соус, перемешиваем и выключаем. Все! Время тепловой обработки 5-6 минут! Красота же!
13347a (700x466, 138Kb)
Я подавала с рисом (рецепт ниже).
137 (700x466, 160Kb)
Рецепт риса на гарнир тут (рецепт).
restoran.ru
125 (700x465, 162Kb)

a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)Ну коли подсели на кальмарчики. Замечательный рецепт в вашу кулинарную копилку приготовления Кальмар со сладким перцем.

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Селедка по-голландски
Часть 2 - Рыба в томате
...
Часть 23 - Селедочка - бесподобный способ засолки!
Часть 24 - Кальмары фаршированные
Часть 25 - Кальмары в сметане - очень сочно и очень мягко
Часть 26 - Консерва "Рыба в томате"
Часть 27 - Маринованные кальмары
...
Часть 33 - Рыба запечённая с помидорами и сыром!
Часть 34 - Готовим шпроты.
Часть 35 - Домашние шпроты из мойвы.

Метки:  
Нравится

Галина_Щербакова   обратиться по имени Пятница, 17 Мая 2013 г. 22:06 (ссылка)
да.очень вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте