Без заголовка |
Рецепты вкусных блюд из курицы
|
Курица в тесте |
Куриные крылышки в медовом соусе
|
Куриные окорочка,фаршированные грибами
|
|
|
|
|
|
Без заголовка |
С чем только не готовят плов! Вот еще один вариант - с куриными сердечками...
Вы обожаете рис и куриные сердечки? Значит это блюдо для вас! Классический плов из баранины легко превращается в легкий, фантастически вкусный плов ! Минимум ингредиентов, минимум времени, минимум сил и вы получите великолепное, можно сказать постное блюдо которым порадуете всех своих близких и друзей! Готовим плов с куриными сердечками...
|
Без заголовка |
Очень вкусная мясная нарезочка.
Рецепт от Ольги с «ЕД».
Очень простое в приготовлении и очень вкусное вяленое мяско в итоге.
И никаких вредностей, вроде консервантов, влагоудерживателей и усилителей вкуса.
Я делала из грудок домашних цыплят-бройлеров, поэтому мои филешки в разрезе узковаты.
Из покупных грудок вид будет пороскошнее.
Потребуется:
Филе 1 куриной грудки – около 600 гр.,
200 гр. не йодированной соли (брала морскую),
2 ст. л. черного молотого перца,
1,5 ст. л. молотого жгучего красного перца,
50 мл коньяка (водки) или другого аналогичного спиртного, но можно обойтись и без.
Я брала коньяк, аромат его в смеси с перцами на мясе был непередаваемый.
Приготовление:
Смешать соль, молотые перцы и коньяк.
Филе (целое) хорошенько натереть этой смесью, буквально втирая ее в мясо. Важно именно натирать, а не обвалять.
Натертые грудки выложить в миску, плотно ее закрыть и поставить в холодильник на 12 часов, пусть просаливается мяско.
Затем филе хорошо обмыть от соли и перцев холодной водой, обсушить полотенцем. Можно снова приперчить или смазать давленым чесноком, я не стала этого делать. У меня мяско тоненькое и получилось достаточно перченым.
Обсушенные филешки «запеленать» в чистую марлю или другую подходящую тряпицу.
Отправить для вяления в холодильник не менее чем на 12 часов, а лучше на 2-3 суток. Я по совету автора рецепта держала мясо в пеленках в холодильнике больше 3-х дней.
Вот сегодня порезала и попробовала. Это действительно очень вкусно! Куда там тем колбасам))) Готовить очень легко, а вкусно – не передать)))
Рецепт имеет один огромный минус – мясо быстро заканчивается.
Приятного вам аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Это самая вкусная домашняя буженина, которую я пробовала.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
мякоть свинины - 1,5 кг
чеснок - 3 зубчика,
лук - 2 шт,
майонез - 150 гр.,
лавровый лист, соль, перец - по вкусу
для паштета: 400гр. шампиньонов, 3 куриных филе,
3 зубчика чеснока, 100 гр. вина,
перец, соль, сметана - 100 гр.
для украшения: грибы маринованные, перец сладкий,
вареное яйцо, маслины, майонез, зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пропускаем через мясорубку шампиньоны и куриное филе, добавляем измельченный чеснок, сметану, вино, солим перчим по вкусу и все это тушим около часа на медленном огне. Это будет паштет.
2. Отбиваем слегка мясо, натираем чесноком, солим перчим и смазываем майонезом. Лук нарезаем крупными кусочками, выкладываем на мясо, добавляем лаврушку и сворачиваем рулетом. Ставим в холодильник на шесть часов, предварительно завернув в фольгу.
3. Фольгу разворачиваем, лавровый лист и лук убираем и равномерно раскладываем куриный паштет. Мясо опять сворачиваем рулетом, заворачиваем фольгу и ставим в духовку запекаться на 1,5 часа. А чтобы буженина приобрела нежный, сочный и ароматный вкус ее можно слегка полить соком из лимона.
4. Когда наша буженина будет готова нарезаем ее на порции украшаем маслинами, маринованными грибами перцем, яйцом и зеленью.
|
Без заголовка |
Готовим буженину из свинины с чесноком и горчичной корочкой.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
филе куриное - четыре штуки.
белые грибы - 200 грамм
помидоры - две штуки.
сыр твердый тертый - 60 грамм
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
яйцо - одна штука.
чеснок - 1 зубчик
кедровые орешки - две столовых ложки
вино белое сухое - 1/2 стакана
соль по вкусу
апельсин - одна штука.
зелень петрушки
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
куриные окорочка - четыре штуки.
грибы (белые, шампиньоны) - 400 грамм
соевый соус - одна столовая ложка
херес - две столовых ложки
имбирь тертый - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
мед - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки
растительное масло - одна столовая ложка
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
филе куриное - шесть штук.
шампиньоны - 500 грамм
помидоры - четыре штуки.
сладкий перец - две штуки.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - три столовых ложки
перец черный и красный молотый, соль, семена тмина по вкусу
|