Эфирное масло мяты перечной является прекрасным успокаивающим средством, используемое людьми на протяжении многих сотен лет. Оно помогает восстановить собственные силы, снять нервное перевозбуждение и считается лучшим средством для борьбы с депрессией. Это масло взяли «на вооружение» многие производители косметики, добавляя его в состав своей продукции, как охлаждающий и смягчающий кожу ингредиент.

Мятное масло - секреты исцеления

 

 

Термин «грейзинг» замелькал в западных диетологических изданиях в недавно. Диетологи в один голос уверяли, что новый метод похудения на редкость эффективен, физиологичен и при этом не доставляет худеющим никаких мучений. Скорее наоборот. Потому что вместо того, чтобы ограничивать себя, нужно есть как можно чаще – не менее 6 раз в день, или через каждые два часа! Конечно, заглатывать полноценный обед 6 раз в день похудению не способствует. Секрет в том, чтобы заменить привычные трапезы из трех блюд постоянными легкими перекусами. Это очень похоже на дробное питание, которое пойдет только на пользу организму.

Цинковую мазь многие женщины незаслуженно отправляют в список препаратов «прошлого века». Но далеко не всегда то, что новое и разрекламированное, лучше старого, но проверенного. «Дедовское» средство редко уступает эффективности дорогостоящих препаратов, при этом остается доступным по цене и качественным в исполнении. Все это касается и цинковой мази. Состоит данное средство всего их двух безобидных компонентов: окиси цинка и небольшого количества вазелина. Если у вас нет аллергии на указанные вещества, то этот препарат может стать незаменимым средством в вашей косметичке. 

Кусты можжевельника являются натуральным лекарством. О целебных свойствах его ягод знают животные, приходящие в можжевеловые рощи для восстановления сил и лечения. Такими же лечебными свойствами наделено и эфирное масло, которое получают из ягод и веток этого хвойного растения. Подробнее о них мы расскажем Вам в этой статье.

Можжевеловое масло - секреты исцеления

Эта диета по праву может считаться хитом 2013 года. Нет, она не новая, а хорошо забытая старая, но от этого не менее эффективная.

Раскрываем тебе ее секрет. Свое название диета получила от очень дорогой породы курицы Кохинхин чёрный. Она универсальна, поскольку основной ее задачей является улучшение обмена веществ. Длительность диеты — одна неделя. Главная составляющая — бульон из курицы Кохинхин. Его рецепт предельно прост.

Много лет тому назад, Ирина Муравьева, находясь на съемках в Киеве на киностудии им.Довженко, поделилась этим рецептом со своими подругами-гримерами.

Ингредиенты: Для теста     Мука 3 стакана Сливочное масло или маргарин 200 г Яйца 1 шт. Молоко (теплое) 1 стакан Дрожжи 40 г Сахар 1 ч.л. Соль   по вкусу Начинка     Капуста ¼ кочана Масло сливочное 50-60 г Яйца 3 шт. Зелень петрушки   произвольно Соль   по вкусу Перец черный молотый   по вкусу

Рецепт:

Тесто: Высыпать 3 стакана муки в неглубокую миску. На крупной терке натереть в муку маргарин (или сливочное масло). Присыпая маргарин мукой рубить и перемешивать тяжелым ножом до мелкой крошки. А до этого согреть молоко. В большой кружке раскрошить свежие дрожжи, всыпать сахар и развести частью молока, чтобы не было комков. Затем вылить в кружку оставшееся молоко. Если дрожжи свежие, то через 5-7 минут содержимое кружки поднимется шапкой. Поднявшийся дрожжевой раствор вылить в миску. Мокрыми руками сформовать в центре миски шар, накрыть полотенцем и дать тесту подняться. Работать с этим тестом следует мокрыми руками. Отрезав ¼ теста, уложить и руками «сгонять» его к краю формы, чтобы образовался бортик.

Начинка: Отварить ¼ среднего кочана капусты (но не переварить!). На сковороде растопить 50-60 г. Всыпать мелко нарезанную отваренную капусту, поперчить, посолить, не боясь пересолить. Отварить 3 яйца, мелко порубить их. Начинку можно уложить слоями, можно все компоненты перемешать. Добавить свежей или сушеной зелени (прежде всего – петрушки). После укладки начинки на расправленное по форме тесто, следует мокрым столовым ножом загнуть бортики теста на начинку. Сформировав руками лепешку для «крышки», накрыть ею начинку и защипить по краю. «Крышку» прорезать мелкими отверстиями кончиком ножа или вилкой. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 200*С – 30 минут.

http://vkusninka.com

Блуждая по интернету наткнулась на интересное название шоколадного торта “Шоколад на кипятке”. Технология приготовления меня сильна заинтересовала, поэтому я не смогла удержаться чтобы не попробовать приготовить такой торт. А добавила я его уже полюбившимся мне сливочно творожным кремом и фруктами. Получился очень нежный и вкусный тортик.

Такого пышного, мягкого, дырчатого бисквита я еще не пробовала.
Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.
В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное.

Ольга Сюткина

Запавший в память с детства стишок Чуковского стал для меня точным описанием простой радости. Чуть было не написала «человеческой», но вовремя вспомнила — «ехали медведи на велосипеде». А так-то, что может быть лучше для ребенка: «едут и смеются, пряники жуют!»

Вот и я не могу перед ними устоять. В общем, обещанное продолжение «Шоколадного искушения».

Пожалуй, больше, чем брауни, я люблю вот эти пряники. «Прянички», — ласково называю я их. Шоколад для их выпечки нужно использовать только хорошего качества, чистый, без всяких добавок  — ароматизаторов, орехов, коньяка   и т.п. Конечно,  содержание какао никак не менее 70%. В этой связи хочу уточнить: если на этикетке написано «горький шоколад», это еще не значит, что там высокое содержание какао. Будьте внимательны, читайте состав, причем всегда и на всех продуктах.

Итак, прянички, они же печенье «Трюфель»

Нужно: 90 гр. сливочного масла, 200 гр. шоколада с содержанием какао не менее 70%, 110 гр. сахарного песка, щепотка соли, 3 яйца, 25 гр. какао, 210 гр. муки,  0,5 ч. ложки разрыхлителя, ваниль, 0,75 стакана сахарной пудры. 

Поломанный на небольшие кусочки шоколад и порезанное масло растопить, постоянно помешивая,  на водяной бане до однородной массы.  Сняв с огня насыпать сахар и перемешать до полного  его растворения.  

Затем вооружиться миксером и, добавляя  по одному яйца, хорошо взбить.

Теперь очередь муки, какао-порошка, соли  и  разрыхлителя.  Все вместе их нужно просеять в шоколадную смесь и вымешать лопаткой. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник не менее чем на два часа, можно и подольше, чтобы масса застыла.

Духовку ближе к делу, необходимо разогреть до температуры 160 град. Противень  застелить  бумагой для выпечки.

Сахарную пудру насыпать в глубокую тарелку или миску.   Достать застывшее тесто и, используя чайную ложку, брать кусочек за кусочком, скатывать руками в шарик и обваливать в сахарной пудре максимально толстым слоем. Шарики выкладывать на противень на расстоянии 4 см друг от друга и выпекать 15-18 минут. Печенье увеличится в объеме, на нем появятся симпатичные трещинки. Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем снять.

Обязательно! Пока одна порция пряников в духовке,  оставшееся тесто должно ждать  своей очереди  в холодильнике.

Печенье получается с ярко выраженным  горьковатым вкусом шоколада и  очень красивое! Хранить  в закрытой посуде.

А вот — коврижка с шоколадными капельками. 

Для нее нам понадобится: 380 гр. цельнозерновой муки,  225 г. сливочного масла, 225 гр. шоколада или шоколадных капелек, 140 гр. коричневого сахара,  200 гр. обычного сахарного песка, 2 больших яйца, 1,25 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, 1 ч. ложка соды.  Опционно —  добавить 1  стакан мелко рубленного фундука или грецких орехов.

Чаще я пеку половину порции, по объему  формы мне  удобнее. Поэтому беру:  140 гр. цельнозерновой муки,  115 г. сливочного масла, 115 гр. шоколада или шоколадных капелек, 70 гр. коричневого сахара,  100 гр. обычного сахарного песка, 1 большое яйцо,  0,5 ч. ложки соли, 0, 75 ч. ложки разрыхлителя, 0,5 ч. ложка соды. Ну и 0,5 стакана рубленных орехов. 

Шоколадные капельки можно успешно заменить  мелко порубленным шоколадом с высоким содержанием какао.  Масло необходимо заранее  достать из холодильника, оно должно быть теплым.

Духовку заранее – на 175 градусов. Форму смазать маслом.

Смешать муку, разрыхлитель, соду  соль, шоколадные капельки (или мелко нарезанный шоколад), орехи.

В миску положить размягченное масло и весь сахар, растереть до пышной, кремообразной массы. Добавить яйцо и  растереть до полного соединения,  не забыть ваниль. Всыпать подготовленную  муку  со всеми ингредиентами и замесить тесто. Выложить в форму, разровнять и выпекать 35-40 минут.

Дать немного остыть форме (10-15 минут) и только потом достать из нее и полностью остудить.

Удивительно гармоничное сочетание  сладкого, слегка соленого и шоколадного. А вот тут есть замечательный рецепт кекса с шоколадными капельками!

Установлено, что систематическое употребление темного шоколада помогает организму бороться с бессонницей и синдромом хронической усталости. Кроме того, шоколад благоприятно влияет на работу кровеносной системы, снимает воспалительные процессы и заметно улучшает память. 

http://www.vkusitsvet.ru

Праздник Хэллоуин становится популярным и у нас. К этому дню нужно приготовить блюда, которые станут вкусными атрибутами праздника. Мы рекомендуем приготовить на Хэллоуин пирог маковый Чёрная магия. Готовить его очень просто. У него просто магический вкус!

Нам потребуется:

• Мак - 1 стакан + для украшения,
• Сметана - 250-300 г,
• Яйцо куриное - 4 шт.,
• Мука - 180-200 г,
• Сахар - 120 г,
• Сахарная пудра - немного,
• Сливки (жирные) - 1 стакан,
• Изюм - по желанию,
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
• Соль - 1 шепотка.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и опять хорошо взбить.

Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью, мак, всё хорошо все перемешать.

При необходимости смазать форму маслом, вылить в неё тесто и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Готовить минут 35-40. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной палочки. Если воткнуть палочку в тесто и вынуть из него сухую палочку, то пирог готов. Если на неё налипнет тесто, значит необходимо еще немного времени для выпекания.

Готовый пирог вынуть из формы, остудить на решётке. В это время приготовить крем из сливок и сахарной пудры. Для этого необходимо взбить сливки с сахарной пудрой. Крем должен быть не слишком плотным.

Остывший пирог разрезать пополам, нанести на половину пирога крем, на крем выложить изюм, опять нанести крем. Накрыть второй частью пирога.

Смазать пирог оставшимся кремом, посыпать маком и убрать в холодильник на сутки.

http://food.passion.ru

Быстрые булочки к чаю, тесто для которых замешивается в хлебопечке. ( можно и вручную).

Ингредиенты:

(на 10 булочек по 50 г)

• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 200 г пшеничной муки;
• 100 г манки;
• 1,5 чайные ложки соли;
• 1,5 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 220 мл воды;
• кунжут.

Приготовление булочек с манкой

Заложить все сухие ингредиенты и залить воду и масло в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто.

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Разделить тесто на 10 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем смазать верх булочек взбитым яйцом или крепким чаем и посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания.

http://irigen.ru

Для приготовления тульского пряника вам понадобится:

• мука — 2,5 стакана
• сахарный песок — 1 стакан
• масло сливочное 125 г.
• мед цветочный — 3 ст. л.
• яйцо куриное — 2 шт.
• корица молотая — 1 ст. л.
• сода — 1 ч. л.

Для приготовления глазури вам понадобится:

• молоко — 2 ст. л.
• сахарный песок — 5 ст. л.

Для начинки вам понадобится повидло

Пряник

Способ приготовления:

Для начала смешиваем необходимые ингредиенты для пряничного теста. Берем большую миску, насыпаем в нее сахар и молотую корицу, туда же разбиваем яйца и кладем мед. Тщательно смешиваем.

Затем растапливаем сливочное масло и добавляем его в миску к остальным ингредиентам, смешиваем. Затем ставим миску на водяную баню и, периодически помешивая, греем в течении 15 минут. Насыпаем в миску 1 стакан муки и снова тщательно перемешиваем, а затем остужаем.

После того, как тесто остынет, добавляем в него оставшиеся полтора стакана муки и хорошенько перемешиваем. Тесто готово!

Раскатываем готовое пряничное тесто в пласт, толщиной в полсантиметра и разрезаем на круги. Затем начинаем начинять будущие пряники, для этого выкладываем повидло на каждые полкружочка теста, а другой половиной накрываем начинку и формируем будущие пряники.

Ингредиенты к рецепту «Сырные блины»:

Приготовление рецепта «Сырные блины»:

 Готовится просто мгновенно, пока ваши домашние будут просыпаться! Получается очень вкусным и хочется кушать его вновь и вновь!  Хорош, как в горячем, так и в холодном виде! 

Рецепт запоминается очень легко! Продукты - 200 гр. любого сыра (российский, эдамский и т.д.), 200 гр. (1 пачка сметаны), 2 яйца, 2 ст.л. муки с большой горкой, 1 пучок укропа (обязательно) он придает особый вкус), раст, масло для обжарки. Вот и все - легко запомнить - все на 2 и 200! 

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке

Замешиваем любое сдобное тесто. Всё как обычно: делаем булки, пирожки, рулеты и т.д. Выкладываем на лист с высоким бортиком. Если лень отмывать, лучше выложить на лист бумаги, только бортики должны совпадать с высотой бортов формы, а то молоко при выпечке подтекает под бумагу.

Думаете,что тема  чебуреков исчерпана  полностью?

Вероятно мы ошибаемся.

Автор рецепта с Кулинарного дневника на http://bufeta.net/, предлагает нам исправить эту ошибку.

Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!