Мука пшеничная
(300 г.)

 
Масло сливочное
(150 г.)

 
Куриное яйцо 
(1 шт.)

 
Вода
(5 ст.ложк)

 
Яблоко
(5 шт.)

 
Масло сливочное
(100 г.)

 
Мука пшеничная
(3 ст.ложк)

 
Вода
(100 мл.)

 
Сахар
(200 г.)

 
Корица
(0.5 ч.ложк)

 
Куриное яйцо 
(1 шт.)

Шаг 1

Пирог вкусный. Простой в приготовлении. Тесто тонкое и его мало. Начинки много. Долго не черствеет. Настаиваться как торту не нужно. Можно кушать уже теплым. Попробуйте приготовить. Для приготовления этого рецепта нам понадобятся для теста 300 грамм муки, 150 грамм сливочного масла (можно маргарин), одно яйцо и пять столовых ложек холодной воды. Для начинки нам понадобятся пять больших яблок (желательно кислых), 100 грамм сливочного масла, три столовые ложки муки, 100 миллиграмм воды, 200 грамм сахара, корица. И одно яйцо для смазки пирога.

Шаг 2

На рабочий стол высыпать просеянную муку. В центре сделать углубление и вбить туда яйцо, налить пять столовых ложек холодной воды и растопленное сливочное масло.

Шаг 3

Замесить тесто, положить в пакет и отправить в холодильник на один час.

Шаг 4

А тем временем приготовим начинку для пирога. Помыть и почистить яблоки (я не чищу) и порезать на дольки.

Шаг 5

Хорошо нагреть сковороду. Налить туда 100 миллиграмм воды и добавить сливочное масло.

Шаг 6

Сразу добавить три столовые ложки муки, хорошо размешать, что бы не было комочков.

Шаг 7

И добавляем сахар. Помешивая, ждем пока сахар растает.

Шаг 8

Следом выложить яблоки и корицу. Хорошо размешать, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Пусть потушится минут пять.

Шаг 9

Начинка готова. Отставляем.

Шаг 10

Тесто достать из холодильника и разделить на две части. Приготовить форму в которой будете выпекать пирог.

Шаг 11

Одну часть раскатать скалкой до размера формы. Надо еще учитывать борта.

Шаг 12

Тесто раскатали и переносим с помощью скалки на форму.

Шаг 13

Тесто аккуратно выкладываем в форме (если где и порвалось, можно отщипнуть чуть теста и залатать порыв).

Шаг 14

Теперь выложим начинку. Равномерно ее распределим.

Шаг 15

И займемся вторым куском теста. Я тесто раскатала, ножом порезала на полоски и выложила как на фото. Можно просто раскатать тесто и выложить сверху, закрепить края верхнего коржа с нижним, сделать в центре отверстие, что бы корж не лопнул. У нас осталось еще одно яйцо. Взбить его в блюдечке с ложкой воды и кондитерской кисточкой нанести сверху пирога. Можно и не наносить, и так зарумянится.

Шаг 16

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем сорок минут. Пирог готов. Приятного аппетита!