Комментарии (0)

Шоколадный торт

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт на раз, два, три

Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

138044325_1__1_ (525x610, 176Kb)

Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Комментарии (0)

Торт творожный с печеньем и шоколадом

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт творожный с печеньем и шоколадом

Творожный тортик с печеньем. Достойная замена тирамису.

Ребята, вы не поверите, но это НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО. Мы сами с мужем с трудом поверили своим вкусовым рецепторам, когда попробовали этот чудо-творожок. :-) Как не особая любительница творога, я и представить не могла, что творожный торт без выпечки может быть таким вкусным!
Так вот, очень легкий и приятный шоколадно-творожный тортик с печеньем. Но в то же время очень сытная, между прочим, штука. Достойная замена тирамису. Хотя по вкусовым ощущениям ни чуть не похоже.
Торт творожный с печеньем

Как и в тирамису, в этом рецепте все до банального просто: окунаем печенье в кофе ⇒ сверху крем ⇒ остужаем ⇒ всё!

Такой тортик с печеньем и шоколадно-творожным кремом рассчитан на небольшую квадратную форму 16Х16 см, поэтому если вас много, можете удвоить количество ингредиентов.

Не удержалась :-)

Торт творожный с печеньем

Ингредиенты:

крепкий кофе, холодный (какой вам нравится) — 200 мл

черный шоколад (≈ 65% какао) — 120 гр.

творог — 350 гр.

сливки, жирностью 33% - 50 мл

сахар — 50 гр.

щепотка ванилина или ½ ч.л. ванильной эссенции

1 упаковка печенья, типа «юбилейное», «сахарное» (≈ 200 гр.)

Приготовление:

Первым делом для приготовления шоколадно-творожного торта нам нужно сварить свой любимый кофе. Это может быть эспрессо, фильтрованный кофе, а можно сделать и обычный растворимый. Добавляем сахар по вкусу. И оставляем в сторонке остывать.

Ломаем шоколад на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане: на маленькую кастрюльку с небольшим количеством кипящей воды помещаем кастрюлю побольше (дно верхней кастрюли не должно касаться воды, а вода не должна кипеть), в верхнюю кастрюлю кладем шоколад, и на слабом огне, периодически перемешивая, расплавляем шоколад до получения однородной гладкой массы.

В отдельную миску кладем творог, сливки, сахар и ванилин или ванильную эссенцию. В миксере взбиваем все вместе в течение 1 минуты. В результате у нас должна образоваться однородная творожная масса. Добавляем растопленный шоколад и взбиваем еще 2 минуты.

Быстрым движением окунаем печенье по одному в холодный кофе, буквально на секунду, и выкладываем на дно квадратной или прямоугольной формы одним слоем, одно рядом с другим.

Сверху на смоченное печенье выкладываем 1/3 часть творожного крема и разравниваем лопаточкой. Затем снова чередуем 2 слоя печенья и 2 слоя крема. В итоге должно получиться 3 слоя печенья и 3 слоя крема. Вверху должен оказаться крем. (*см. Примечание ниже)

Покрываем форму пищевой пленкой и помещаем торт в холодильник на ночь. Остывший торт посыпаем шоколадной стружкой и режем на порционные куски. Можно украсить торт фруктоягодами, а можно покрыть шоколадной глазурью.

* Примечание: Если вы хотите эффектно подать творожный торт с печеньем на блюде, а не в форме, перед тем, как начать собирать торт, застелите дно формы пищевой пленкой и первым на дно выложите не печенье, а слой крема и так далее по рецепту. Верхним слоем должно быть печенье. Затем, после остывания, переверните форму вверх дном на блюдо и снимите пленку. В этом случае печенье окажется снизу, а крем сверху.
Торт творожный с печеньем

http://sladkiexroniki.ru/tort-tvorozhnyj-s-pechenem/

Рубрики:

Кулинария/Десерты

Комментарии (0)

Имбирное печенье

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 способов приготовить идеальное печенье для праздничного вечера

138884082_1__8_ (700x168, 229Kb)

В холодное время года всегда хочется порадовать себя и близких чем-нибудь вкусным. Легкое печенье идеально подходит для этого и просто создано для уютного чаепития. Самое приятное, такое печенье можно испечь вместе с друзьями или детьми, не затрачивая много сил и времени.

Имбирное печенье

1 (5) (650x433, 322Kb)

Вам понадобятся:

    200 г муки
    1/2 ч. л. соды
    1 яйцо
    2 ч. л. молотого имбиря
    1 ч. л. корицы
    1 ч. л. кардамона
    1/2 ч. л. гвоздики
    100 г сливочного масла
    100 г сахара
    3 ч. л. меда

Приготовление:
1. Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Добавляем муку.
2. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. Добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане или в микроволновке) и снова взбиваем миксером.
3. Добавляем к получившейся массе муку со специями. Снова взбиваем массу миксером. Тесто получается мягким и липким.
4. Заворачиваем тесто в пленку и помещаем в холодильник или морозильную камеру на 1-1,5 часа. После этого с тестом будет работать очень легко.
5. После того как прошло время, достаем тесто и делим его на 4 ровные части. Берем одну часть, а остальные кладем пока в холодильник.
7. Берем лист бумаги для выпечки и посыпаем его тонким слоем муки. На бумагу кладем часть теста и раскатываем при помощи скалки очень тонким слоем (тесто можно накрыть вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к скалке). При помощи формочек создаем фигурки и убираем лишнее тесто.
8. Бумагу с печеньем кладем на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 5-7 минут.
9. Пока выпекается первая порция печенья, можно приступать к приготовлению следующей части.
10. Когда все порции будут готовы, устраиваем чаепитие и наслаждаемся вкусным печеньем.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Комментарии (0)

Идеальный сырный соус

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный сырный соус: простой, вкусный, подходит ко всему и похож на фондю

1- (700x146, 254Kb)

Рецепт приготовления самого вкусного, на наш взгляд, сырного соуса. На его приготовление у вас уйдёт полчаса времени и самые простые продукты, а результат гарантированно удивит. В этот соус, как в фондю, можно макать всё, что угодно: мясо, овощи, креветки, чипсы, яблоки, а самые отчаянные сыроманы могут смешивать его с гарниром.

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл

Луковица - 1 шт.

Лавровый лист

Сливочное масло - 15 г

Мука - 1 ст. л.

Сыр Эмменталь - 100 г

Сыр Пармезан - 20 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

Приготовление:

В ковшик наливаем 300 мл молока. Небольшую луковицу нарезаем произвольно и складываем в молоко. Туда же отправляем лавровый лист. Ставим ковшик на плиту, доводим до кипения, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут молоко процеживаем. Натираем на мелкой тёрке 100 г сыра типа Эмменталь и 20 г Пармезана. В сковороде растапливаем 15 г сливочного масла, насыпаем 1 столовую ложку муки и обжариваем её до золотистости. Добавляем луковое молоко и варим до загустения, постоянно помешивая. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем. Добавляем тёртый сыр и варим до однородности массы.

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Новогодние рецепты

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние рецепты

3g (22) (700x211, 182Kb)

Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?- считает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Это салат "Окинава" с крабами, рождественский гусь с яблочным пюре, индейка с пастернаком и клюквенным соусом, венский пирог с вишней, торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом и многое другое.

Рубрики:

Кулинария/Новогодние блюда

Комментарии (0)

новогодний стол

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

700- (700x235, 268Kb)

Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. И если вы хотите удивить гостей и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол.

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

1 (2) (650x416, 253Kb)

Вам понадобятся:
    150 г креветок
    200 г помидорок черри
    1/2 перца болгарского желтого
    1/2 перца болгарского красного
    2 авокадо
    1 средний огурец
    1/2 баночки йогурта натурального
    2 ч. л. яблочного уксуса
    1 ст. л. оливкового масла
    1 зубчик чеснока
    несколько перьев зеленого лука
    соль, перец по вкусу

Приготовление:
    Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
    Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
    Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Рубрики:

Кулинария/Новогодние блюда

Комментарии (0)

Новогодний декор.

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавные шишки и снеговичок. Новогодний декор.

30 (700x269, 323Kb)

Немного маленьких цветных помпонов, клей, и золотистые веревочки позволят превратить шишку в необычное елочное украшение.

7 (700x490, 73Kb)

Забавные фигурки снеговиков, которые можно сделать из пары ненужных носков, крупы, ткани и незначительного количества фурнитуры. Такие игрушки, наверняка, порадуют детей и украсят пространство возле елки.

7 (700x570, 49Kb)

(еще)

Серия сообщений "Декор и ремонт":
Часть 1 - Дизайн-декор-идеи
Часть 2 - Дела ремонтные.
...
Часть 22 - Необычные елочки и новогодний декор
Часть 23 - Узоры на окнах… зубной пастой
Часть 24 - Забавные шишки и снеговичок. Новогодний декор.
Часть 25 - Ситцевые полы – оригинальное покрытие своими руками

Рубрики:

Рукоделие

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Полимерная глина

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы и изделия ручной работы из ХФ и полимерной глины

11 (600x375, 86Kb)

Горошек из "холодного фарфора"

Идеи народных умельцев

Гладиолус из холодного фарфора

Видео "Мастер классы полимерной глины"

Поиск по Гуглу

На ЛиРу

Рецепт холодного фарфора

Полезности для лепки

Нестандартные инструменты

**************************************

Отсюда

http://www.mariagilbert.ru/22/ техника Муссалини
http://polymerclayfimo.livejournal.com/profile мастер-классы на ЖЖ
http://svilmm.ru/lepka/besplatnye-uroki-lepki.html тоже мастер-классы
http://art-rukodelie.com/fimo/vse-o-fimo-uroki.html огромный сайт с ссылками по теме
http://kids.wikimart.ru/toy_creation_devel...e_1000g_belaya/ паста для лепки. Интересно она прочная?!
http://svilmm.ru/lepka/besplatnye-uroki-le...terklass-9.html ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ КАК КРАСЯТ МАССУ И КАК СОЕДИНЯЮТ ДЕТАЛИ
http://svilmm.ru/lepka/besplatnye-uroki-le...terklass-8.html Очень крепкий материал!!!
http://vkontakte.ru/club18070191#/claycraftbydeco целая школа! Обратите внимание на фотографии работ

Рубрики:

Рукоделие

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Необычные елочки и новогодний декор

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные елочки и новогодний декор

Необычные елочки и новогодний декор. Идеи для творчества. 02 (420x523, 120Kb)

Читать далее

Рубрики:

Рукоделие

Комментарии (0)

Шишка на елку

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

своими руками

Довольно оригинальная шишка, сделанная из бумаги и пенопластового яйца

Еще нужен клей, цветная веревочка или лента, и украшения по желанию. На плотном листе бумаги формата А4 распечатываем любой понравившийся рисунок, либо берем готовый цветной картон или дизайнерскую бумагу. Понадобится один или полтора листа. Нарезаем полосами 2,5 см. На самом деле, все зависит от ваших предпочтений и от предполагаемых размеров шишки.

Читать далее...

Рубрики:

Рукоделие/Декупаж

Комментарии (0)

Глитвейн вкусный напиток от простуды

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глитвейн вкусный напиток от простуды

Глитвейн вкусный напиток от простуды

Сам попробовал. Вам советую. Вино красное в Польше дешевое. Поэтому спасался этим горячим, или как иногда говорят огненным, напитком.
Глинтвейн от простуды
Глинтвейн - это не только вкусно, но и полезно. В умеренных количествах, конечно. Узнайте целебный рецепт: глинтвейн от простуды

Полезные свойства глинтвейна подтверждают даже ученые. Существует легенда о том, что во времена эпидемии чумы тем, кто употреблял вино с пряностями, удавалось избежать смертельной болезни. Конечно, слишком рассчитывать на эффективность глинтвейна в случае тяжелых заболеваний не стоит. А вот укрепить организм, мобилизовать иммунитет на борьбу с инфекцией, восстановить силы - с этим ароматный согревающий напиток справится на отлично!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

"Нежные палочки"

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семейный завтрак "Нежные палочки"

(500x375, 99Kb)

Творожно-овсяные палочки - вкусная выпечка для всей семьи. Приготовьте сытную выпечку из творога и овсяных хлопьев ТМ "Мистраль", которая идеально подходит для семейного завтрака. Завтрак из нежных творожно-овсяных палочек подарит вам чувство насыщения, приятные вкусовые ощущения и будет полезен для вашего здоровья.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Комментарии (0)

Торт муссовый "Дыня-йогурт"

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт муссовый "Дыня-йогурт"

(500x375, 99Kb)

Очень вкусный и нежный торт без выпечки. Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.

Рубрики:

Кулинария/Десерты

Комментарии (0)

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАРТАЛЕТКИ (КОРЗИНОЧКИ) С ГРУШЕЙ И СМЕТАНОЙ ЗАЛИВКОЙ. ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Читать далее...

Рубрики:

Видео

Комментарии (0)

Пирожное Kinder Milk

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимое Детское Пирожное Kinder Milk своими руками

Хочу предложить вам очень удачный рецепт пирожных Kinder Milk. Наверное каждая мама, бабушка знает о том, как сложно пройти с ребенком мимо кассы, где в глаза бросается продукция Kinder) Лично я сталкиваюсь с этой проблемой каждый раз. И мне не жалко купить эту сладость ребенку, мне жалко, что ребенок будет его кушать, потому как на обороте можно найти огромное количество "Е".

Я нашла выход из положения! Теперь я готовлю Kinder Milk своими руками. Пирожное получается очень вкусное, нежное и имеет приятный аромат домашней выпечки, а по внешнему виду не отличается от покупного.

Уверена, что ваши детки оценят такое пирожное.

5996040_DSCN9684_2 (700x525, 302Kb)

Ингредиенты:

ТЕСТО:

Яйца – 4 шт.

Сахар – 3 ст.л.

Молоко – 20 мл

Растительное масло – 100 мл

Мука – 4 ст. л.

Мед – 2 ст. л.

Какао – 2 ст. л.

Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

КРЕМ:

Сметана – 100 г

Молоко – 50 мл

Сгущенное молоко – 100 г

Мед – 1 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Желатин – 12 г

Ванилин – 1 щеп.

Как готовлю такие пирожные я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки отправляем в холодильник.

2. Желтки взбиваем с сахаром до побеления массы.

3. Замешиваем тесто: к желткам добавляем молоко, растительное масло, мед. Перемешиваем и добавляем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель.

4. Белки взбиваем миксером до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем в тесто.

5. Тесто делим на 2 части: выпекаем 2 коржа по 12 минут при температуре 180 градусов.

6. Готовим крем: заливаем желатин молоком и оставляем его набухать.

7. Взбиваем сметану с сахаром.

8. Желатин нагреваем, но не кипятим, добавляем к нему сгущенное молоко, мед. Тщательно перемешиваем и отправляем к сметане.

9. Готовый крем слегка остужаем, чтобы он начал загустевать.

10. На один корж выкладываем крем и накрываем вторым коржом, слегка придавливая.

11. Отправляем в холодильник на 2 часа.

12. Нарезаем пирожные на 8-10 частей

Приятного аппетита!

Рубрики:

Видео

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный Легкий Мусс «ТЫКВЕННОЕ ФУЭТЕ». Хит Осеннего Сезона!

Тыква является королевой осеннего сезона. В моей семье тыква осенью на первом, почетном месте. Стараюсь приготовить как можно больше блюд из нее и вот пришло время десертов. Очень часто это десерт я подаю на праздничный стол. Десерт получается легким и после праздничных яств такой десерт является идеальным завершением праздника.

Мусс получается ароматным, не сладким, легким, но очень вкусным! Рекомендую вам попробовать приготовить, с уверенностью могу сказать, что вам понравится!

5996040_DSCN9736_2 (700x525, 281Kb)

Ингредиенты:

Тыква тушеная – 200 г

Творог – 200 г

Апельсин – 1 шт.

Сахар – 3 ст.л.

Желе лимонное – 1 пач. (90 г)

Как готовлю такой мусс я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Заливаем желе (можно использовать лимонное или апельсиновое) холодной водой.

2. Выжимаем сок из апельсина.

3. В отваренную тыкву, добавляем сахар и творог и измельчаем блендером.

4. Подогреваем желе, но не кипятим.

5. Небольшими порции добавляем желе к тыквенно-творожной массе, добавляем апельсиновый сок и еще раз взбиваем блендером.

6. Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник на пару часов.

Тыквенный мусс готов! Приятного аппетита!

Рубрики:

Видео

Комментарии (0)

Мусс «ТЫКВЕННОЕ ФУЭТЕ»

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный Легкий Мусс «ТЫКВЕННОЕ ФУЭТЕ». Хит Осеннего Сезона!

Тыква является королевой осеннего сезона. В моей семье тыква осенью на первом, почетном месте. Стараюсь приготовить как можно больше блюд из нее и вот пришло время десертов. Очень часто это десерт я подаю на праздничный стол. Десерт получается легким и после праздничных яств такой десерт является идеальным завершением праздника.

Мусс получается ароматным, не сладким, легким, но очень вкусным! Рекомендую вам попробовать приготовить, с уверенностью могу сказать, что вам понравится!

5996040_DSCN9736_2 (700x525, 281Kb)

Ингредиенты:

Тыква тушеная – 200 г

Творог – 200 г

Апельсин – 1 шт.

Сахар – 3 ст.л.

Желе лимонное – 1 пач. (90 г)

Как готовлю такой мусс я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Заливаем желе (можно использовать лимонное или апельсиновое) холодной водой.

2. Выжимаем сок из апельсина.

3. В отваренную тыкву, добавляем сахар и творог и измельчаем блендером.