Ромашки с джемом

Формочкой вырежи «ромашки» из теста, выложи их на формочки для кексов.
После выпекания добавь любимый джем, а края укрась сахарной пудрой.

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ


Ваш торт будет иметь изумительный вид и вкус! Высший пилотаж в кулинарии.

Желатин — 12 гр.
Сахар — 150 гр.
Вода — 75 гр.
Сироп глюкозы или кукурузного сиропа — 150 гр.
Белый шоколад — 150 гр.
Сгущенное молоко — 100 гр.
Пищевой краситель

Желатин замочите в воде.В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.В смесь добавьте пищевой краситель.Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.

http://domkuhnya.com/

Как украсить пирог: идеи и мастер-классы


Известно, что по одёжке встречают.
Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения были эффектны, но их изготовление не требовало много усилий, времени и художественных талантов))

Читать далее...

Айсинг (глазурь) своими руками


Айсинг — это глазурь из яичных белков, сахарной пудры и лимонного сока.
Применяется для украшения кондитерских изделий.

http://playroom.ru/ajsing-glazur-svoimi-rukami/

Зеркальная глазурь для торта


● 12 г желатина
● 150 г сахара
● 75 г воды
● 150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
● 150 г белого шоколада
● 100 г сгущенного молока
● пищевой краситель

1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.

http://playroom.ru/

Шкатулки,коробочки,комодики и другие милые штучки для рукодельниц

Шкатулки,коробочки,комодики и другие милые штучки для рукодельниц  

Читать далее...

Воздушный букет из одуванчиков

Автор МК: Etica

Далее текст автора:

Друзья! Приглашаю вас сотворить совершенно фантастический букет из одуванчиков , который будет стоять у вас до следующей весны . В прошлом году, например, такой букет я подарила подруге на день рожденья, ну вместе с вазой, разумеется.  А только так. Без вариантов) Пришлось, конечно, нам с Тёмой  ехать малой  скоростью, чтобы шапочки остались на месте  (не любят они переездов и котов не любят, да-да:) .   

Читать далее...

Новогодний декор шишек своими руками!

далее

Как приготовить кисломолочные продукты самому

Рассказываем, как приготовить творог, сметану и ряженку в домашних условиях.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Кулинария >Простое печенье на кефире с вареньем

Простое печенье на кефире с вареньем Ингредиенты: - 200 гр кефира - 1 яйцо - 480 гр муки - 100 гр сливочного масла - 1/3 стакана сахара - 2/3 ч. ложки соды - ванилин по вкусу - 4 ст. ложки варенья, или по вкусу Приготовление: 1. Кефир, сливочное масло и яйцо должны быть предварительно охлаждены. Муку просейте, добавьте соду, сахарный песок и сливочное масло, порубите ножом. Получается крошка. 2. Вливаем холодный кефир 3. Добавляем желток от яйца. 4. Замешиваем пластичное некрутое тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Делим тесто пополам и убираем его в морозилку на час (по частям тесто быстрее охладится) 5. Раскатываем одну часть и выкладываем пластом на смазанную маслом бумагу для выпечки. 6. По поверхности пласта теста размазать любое варенье, джем или сгущенное молоко. Кстати, если варенье жидковато, то добавьте в него 1 чайную ложку крахмала. 7. Достаем вторую часть теста из морозилки, раскатываем и накрываем сверху. Смазываем поверхность яичным белком или молоком. 8. Выпекаем печенье в духовке минут 25-30 при температуре 180 С 9. Разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой (или какао, если у вас печенье со сгущенкой). Секреты кулинарии | Простые рецепты ФАНИНА

Секреты кулинарии | Простые рецепты

Печенье ТРЕЩИНКИ. Вкуснота Неописуемая! Простой рецепт




Мягкое, нежное , шоколадное печенье тает во рту! Приятного аппетита!

200 гр сахарной пудры
150 гр муки
60 гр какао ( экстра тёмное)
10 гр разрыхлитель ( 2 ч.л без верха)
60 гр сливочное масло
2 яйца
1/4 ч.л соль
ванилин
сах. пудра 2-3 ст.л для обсыпки
Выпекать 12 мин 190С или 380F

Салат "Днестр"

Простой, не требующий особых затрат и времени на приготовление салат, одной из самых любимых мной кухонь-советской. Да, я настаиваю что есть именно такая (не путать с русской кухней). Может по популярности "Днестр" и уступал таким "грандам" того времени как "оливье" и "селедка под шубой", но только не по вкусу. К тому же в виду отсутствия здесь картофеля и присутствия капусты, он получается гораздо более легким чем вышеупомянутые салаты. В классический состав всегда входили капуста, зеленый горошек и сырокопченая колбаса. Иногда добавлялся лук. Именно этим вариантом с луком (куда же я без него) я и хочу поделится с вами. Кстати, в этой старой кулинарной книге, что попала в кадр, которую в моем детстве родители хранили в кухонном шкафу, этот рецепт тоже присутствует.

Читать далее...

Сливовый пирог-перевертыш - оригинальные рецепты вкусной выпечки

Сливовый пирог-перевертыш – хорошая идея для создания необычного десерта к чаю с использованием сезонных фруктов. Лакомство готовят несколькими способами, экспериментируют с основой, но результат всегда превосходит все ожидания – бесподобно вкусное и эффектно красивое угощение под силу испечь каждому.

Чтобы испечь пирог-перевертыш со сливами не нужно быть супер-кондитером. Главное условие рецепта – выбор слив и их расположение в форме для выпекания.

Читать далее...

"запеканка" из цветной капусты

далее

"запеканка" из цветной капусты и куриной печени

 

Это фальшивая запеканка, готовится в сковороде под крышкой, но по вкусу не уступает запечённой. Простое, очень быстрое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо (быстрый ужин)

Ингредиенты:

капуста цветная (средний кочан)
печень куриная 500 г
лук 1 шт.
сахар 1 ч. л.
зелень (петрушка, укроп)
яйцо 3 шт.
сметана 100 г
вода 60 г
сыр 70 г
соль
перец
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Читать далее...

Трюфели - конфетки. (без выпечки).

Трюфели домашние. Для трюфелей нам нужно: воды кипяченой 150 мл, пачка сливочного масла (200-граммовая), те же 200 грамм сухого молока ( можно использовать детскую смесь"Малютку"), а также 100 грамм какао и стакан (250 г) сахара. Для разнообразия можно брать орехи (для начинки), а можно молотые вафли для обсыпки, но я бы рекомендовала первый раз сделать классические трюфели без добавок - прочувствуйте этот вкус .конф Первым делом мы топим на медленном огне масло в воде и добавляем туда сахар. Варим всю эту смесь до полного (!) растворения сахарного песка. В отдельной миске смешиваем какао и молоко. Тщательно их перемешайте, чтобы не осталось комочков ни из какао, ни из молока - в противном случае они будут менять вкус конфет. В сухую смесь вливаем наше горячее месиво и еще раз тщательно вымешиваем до получения красивой текучей массы. Даем ей остыть, а затем прячем на несколько часов (до хорошего загустения) в морозилку. После массу достаем, лепим из нее шарики-конфетки и обваливаем их в какао. Бывают случаи, когда трюфели в холодильнике слишком подтаивают и превращаются в лепешки. В идеальном варианте этого быть не должно. Думаю, все дело в количестве масла - с им нужно экспериментировать тогда. Но у меня все нормально получилось. Словом, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и чаепития! (из инета).

Шаблоны коробочек - домиков

Шаблоны коробочек - домиков

1.

Торт "Халва"

Торт "Халва"

Успешной недели, вам желаю!

Предлагаю рецепт торта, в котором есть небольшая "изюминка". Один из ивтредиентов - халва, которая и делают его вкус необычным. Если хотите попробовать приготовить, то не проходите мимо, а берите рецепт в свою кулинарную копилку. Такой торт подходит и для праздничного стола, так и для ежедневного употребления.

Читать далее...

Пирожное "Детство" с творожным суфле

Рецепт из старой записной книжки