Огурцы по-корейски (один из вариантов)

Сейчас самый «огуречный» сезон.

Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком.

 

РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТОГРАФИЯМИ

Аджапсандал (грузинское блюдо из овощей)

Жаркое лето балует нас всевозможными овощами по умеренным ценам. Грех этим не воспользоваться!
Хочу представить Вам очень простой рецепт приготовления обалденной вкуснятины — аджепсандала. Рецепт принадлежит грузинской, даже можно обобщить, — кавказской кухне. Не могу сказать, что готовится за 5 минут… немного больше, но, поверьте, получается удивительно вкусно!

Итак, Вам потребуется:
Читать далее...

Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.


Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются,Читать далее...

Капустные тарелочки

 

Читать далее...

Сырники по-гречески от бабушки Жени

Я всегда очень радуюсь, когда мои читатели присылают мне свои рецепты. Особенно ТАКИЕ - рецепты наших бабушек. Готовлю их сразу и не сомневаясь, ибо такие, проверенные поколениями и испытанные временем рецепты особенно вкусны.

Этот потрясающий рецепт сырников мне прислала Евгения_Кефели из Запорожья - это старинный рецепт ее бабушки (тоже Жени). Девчонки, я вам передать не могу какая это вкуснота! Причем и в горячем, и в холодном виде. А как эти сырники уплетают дети!!!

Ну все, я умолкаю, дальше будет моя фотка и текст автора. Женя, спасибо тебе огромное!!!

 

Сырники по-гречески от бабушки Жени

Мир омлета! Все рецепты омлетов!

Омлет с грибами

Читать далее...

корзинки с кремом и икрой

КОРЗИНКИ
2 стакана муки(стакан 250мл)
200г маргарина,
200г сметаны.
Просеиваем муку, рубим маргарин с мукой в крошку, добавляем сметану и скатываем тесто в шар. Ставим его в холодильник от 30мин и до забора. Делим шар на 8 частей. Делаем колбаску.
Затем отрезаем кусочек теста, величиной с грецкий орех и распределяем его по корзиночке. Выпекаем в духовке 7-10 мин при 180г С. У меня формочки разной величины. Начинки разные и соленые и сладкие, и салаты. В этот раз я пекла в своих самых маленьких формочках -D=5 и 6см. Получилось 72 шт.

Почему пекла самые маленькие? Потому, что подавали в них икру. Можно паштеты, можно оформляя также добавить красную рыбу, порезанную мелкими кубиками.
Веночек делала из крема.
150г сливочного масла, 100г сыр плавленный Янтарь или Creme Bonjour с укропом и зеленью. Взбить миксером. Отсаживаем по краю корзинки маленькой насадкой звездочка с помощью кондитерского мешка. Можно с помощью крепкого пластикового пакета , срезав уголок, чтобы получилось очень маленькое отверстие. Не будет звездочек, но будут купола.
Банки икры 140г мне хватает на 25-28шт.

Файл был скачан или просмотрен 5314 раз(а)

10.02 корзинки икра f17_.jpg

www.kuking.net

Сулугуни в лаваше

Сулугуни в лаваше

Эта закуска - очень простая как по составу, так и по исполнению. Данный рецепт - это базовый вариант, который можно дополнять наполнителями по своему вкусу. Вдобавок к сыру и зелени хорощо подойдут обжаренные шампиньоны или ветчина. Кушать такой лаваш лучше пока он теплый.

Читать далее...

Мороженое в домашних условиях. 10 рецептов

10 рецептов мороженого: шоколадного, клубничного, апельсинового, с кокосовым маслом, с медом и другими вкусными дополнениями.

1. Шоколадное мороженое   Ингредиенты: 3 желтка. 3 ст. ложки сахарной пудры 1,3 стакана молока 120г. шоколада 3 ст. ложки воды 6 ст. ложек жирных сливок Приготовление: Установить мороженицу на минимальную температуру. Желтки растереть с сахарной пудрой, затем, помешивая деревянной ложкой, медленно вылить в них почти кипящее молоко тонкой струйкой. Получившуюся смесь процедить в чистую кастрюлю и варить на самом слабом огне до загустения. Кусочки шоколада положить в воду и растопить на водяной бане. Взбить сливки. Добавить в загустевшую смесь сначала шоколад, затем сливки. Все тщательно перемешать, переложить в мороженицу и заморозить.

2. Клубничное мороженое   Ингредиенты: 450г. свежей клубники 110г. сахара 4 ст. ложки холодной воды 1 десертная ложка лимонного сока 1 десертная ложка апельсинового сока Приготовление: В кастрюльке смешать сахар и воду и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать, пока сахар не раствориться. Довести сироп до кипения и переключить комфорку на сильный огонь, варить 5 минут. Снять с огня и охладить. Клубнику тщательно промыть и сделать из нее пюре. Смешать клубнику с соками и остывшим сиропом. Переложить получившуюся смесь в плоскую форму и поместить в морозильник на ночь. Перед подачей на стол, вытащить из морозильника и оставить на 30мин. при комнатной температуре, чтобы мороженое стало мягким и легко вынималось из формы.

3. Ванильное мороженое   Ингредиенты: 0,5л. молока 50г. сахара 25г. крахмала 10г. ванильного сахара 1 яйцо Приготовление: 375мл. молока смешать с 40г. сахара и немного поварить, затем оставшиеся 125мл. молока смешать с крахмалом, добавить к остальному молоку и тщательно проварить. Снять с огня и добавить ваниль. Охладить. Желток растереть до бела с оставшимся сахаром и перемешать с получившейся смесью. Заморозить.

4. Сливочное мороженое   Ингредиенты: 3 стакана молока или сливок 1 ¼ стакана сахара 3 яйца ¼ пакетика ванильного порошка Приготовление: Желтки положить в кастрюлю, перемешать с сахаром и ванилью, помешивая добавить горячее молоко (сливки), а затем поставить на огонь и варить, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда смесь немного загустеет и исчезнет пена, убрать кастрюлю с огня, процедить и заморозить.

5. Кокосовое мороженое с базиликом и лаймом   Ингредиенты: 1л. ванильного мороженого 100г. кокосовой стружки Цедра одного лайма, сок с 2шт. 1 пучок базилика 200г. кокосового печенья Приготовление: Мороженое размягчить и положить в большую миску. Смешать кокосовую стружку, цедру и сок лайма и порезанный базилик. Добавить мороженое и размельченное печенье. Тщательно перемешать и заморозить до нужной консистенции. Украсить цедрой лайма и подать к столу.

6. Мороженое с грушей и ореховым бисквитом   Это мороженое может стать отличным десертом для вашего праздничного стола. Ингредиенты: Мороженое Груши Сахар Сливки Ореховый бисквит Приготовление: Сочные спелые груши очистить от кожицы и удалить сердцевину. Кипятить грушу в сиропе (1 стакан воды и 1 ст. ложка сахара) до тех пор, пока он ни приобретет цвет и прозрачность меда. Размягчить мороженое и распределить его по дну и стенкам кастрюльки. В середину положить ломтики груши, посыпать крошками орехового бисквита. Сверху положить взбитые сливки, а затем снова грушу, бисквит и сливки, оставив до края 2-3см. Поставить на ночь в морозильник. Совет: Перед подачей на стол поставьте кастрюльку ненадолго в горячую воду, так вам будет легче вынуть мороженое.

7. Мороженое с медом и цитрусами   Ингредиенты: 2 грейпфрута 2 апельсина 4 чайные ложки меда Мороженое по вкусу Приготовление: Очистить грейпфруты и апельсины, удалить из них зернышки и пленки, порезать мелкими кусочками. Разложить фрукты по креманкам, залить сверху медом. Оставить на полчаса, чтобы фрукты пропитались медом. Затем положить шарик мороженого в каждую креманку.

8. Молочное мороженое с орехами   Ингредиенты: 50г. грецких орехов 250г. молока 50г. сахара 2 яйца Натертая цедра одного лимона Приготовление: Взбить желтки с частью сахара и небольшим количеством молока. Вскипятить молоко с оставшимся сахаром. Постепенно ввести взбитые желтки и постоянно помешивая вновь довести до кипения. Затем снять с огня, охладить и добавить лимонную цедру. Поджаренные орехи очистить и потолочь, добавить в смесь. Белки взбить и ввести в получившуюся смесь. Поставить в холодильник. Подавать в креманках, украшенное вишенкой.

9. Апельсиновое мороженое с апельсиновым соусом   Ингредиенты: Мороженое: 3 желтка 100г. сахара 200мл. сливок 1 апельсин 2 ст. ложки апельсинового ликера Для соуса: 1 апельсин 1 ч. ложка крахмала 50г. сахара 3 ст. ложки апельсинового ликера Для украшения: 4 ст. ложки шоколадной крошки Приготовление: Взбивать желтки с сахаром на водяной бане до тех пор, пока они ни приобретут консистенцию густых сливок. Снимите водяную баню с огня и продолжайте взбивать крем до полного охлаждения. Хорошо взбейте сливки. Выжмите из апельсина сок, смешайте сок с ликером, взбитыми сливками и кремом из яичных желтков. Миску с полученной смесью накройте алюминиевой фольгой и поставьте в морозильник на 3 часа. Для соуса: Сахар смешать с крахмалом. Выжать из апельсина сок. Тщательно перемешайте сок с сахаром и крахмалом и варите на медленном огне до тех пор, пока смесь слегка ни загустеет. Снимите с огня, охладите и добавьте коньяк. Перед подачей на стол порежьте мороженое кусочками, полейте соусом и посыпьте шоколадной крошкой.

10. Лимонное мороженое   На этот рецепт стоит обратить внимание тем, кто сидит на диете. Ингредиенты: 150г. сахара 500мл. воды 5 средних лимонов Немного соли Приготовление: Растворить сахар в воде, поставить на огонь. Добавить лимонную цедру и варить в течении 5 минут. Добавить соль, снять с огня и охладить. Выдавить из всех лимонов сок. Смешать с остывшим сиропом и заморозить. Фруктовый лед готов.

Пирог с кабачками и плавленным сыром

Пирог с кабачками и плавленным сыром

РЕЦЕПТ

НЕЗАБУДКИ И АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ.ВЫШИВКА.ПОДУШКА.

Читать далее...

Для сада. Плодосборник для ягод своими руками

Плодосборник для сбора мелких плодов - вишни, черешни. инжира и тд можно сделать своими руками из трубы ПВХ.

Удобен тем, что в качестве черенка используется сама труба, к тому же сбор почти полностью механизирован – сорванная ягода по трубе попадает в привязанный мешочек.

Читать далее...

ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ЭЛИТНОГО КОНЬЯКА. В 100 РАЗ ЛУЧШЕ ПОКУПНОГО!

2 года назад друг принёс бутылку коньяка. Я реально думал, что это элитка, а оказалось что он сам готовил! Теперь я тоже делаю свой домашний коньяк! По вкусу один в один с Хеннеси!
Делать коньяк из водки или из самогона - это уже вам решать. Это уже не так важно, хотя отличие есть, но почувствовать эти отличия смогут только настоящие гурманы.

Рецепт домашнего коньяка

Для приготовления нашего домашнего коньяка нам понадобится:
- Две столовые ложки сушёной коры молодых побегов побегов дуба.
- Одна столовая ложка чёрного чая.
- Три столовых ложки сахара.
- Одна чайная ложка соды пищевой.
- Восемь сухих соцветий гвоздики. (обыкновенная приправа).

Картофельные гнезда с начинкой

Я думала, что пробовала картофель в любом виде. Но так попробовала впервые!

Вкуснотища!
Картофельное пюре — фаворит на наших столах. Если вы любите пюре так, как любим его мы, вы можете приготовить гарнир и второе в одном блюде! Предлагаем вашему вниманию рецепт картофельных гнезд, приготовление которых не займет у вас много времени, но зато от этого блюда останутся в восторге все. Особенно дети!
Ингредиенты:
400–450 грамм картофеля;
1 шт. - лук репчатый;
1 яйцо;
50–70 грамм твердого сыра;
200–250 грамм куриного фарша или мелко рубленого мяса;
1 зубчик чеснока.
Отварите картофель. Сделайте из него пюре. Добавьте яйцо, соль и муку. Остудите. Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности, добавьте куриный фарш и чеснок и обжарьте до готовности.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом. Из полученного пюре сформируйте гнезда. На помощь может прийти кондитерский мешок. Если его нет, что выложите пюре ложкой.

В гнезда выложите начинку. Посыпьте тертым сыром.

Выпекайте гнезда 25–30 минут при 180 гр. При желании перед сервировкой посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!

PS Количество муки в пюре регулируется самостоятельно (все зависит от густоты картофельного пюре), но обычно это 2-3 ст. л.

Серия сообщений "овощи":

Часть 1 - Кабачковая запеканка
Часть 2 - Кабачки в духовке - вкусная подборка рецептов!
...
Часть 17 - ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА
Часть 18 - 5 незаслуженно забытых блюд русской кухни
Часть 19 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 20 - Простые и сытные блюда без мяса
Часть 21 - Антикризисная закуска из картофеля!(правда,сыр все же дороговат...)
...
Часть 27 - Бурито по-русски с капустой
Часть 28 - Курино-кабачковые котлетки, как пирожки)
Часть 29 - Праздничные голубцы

Серия сообщений "мясо,курица":

Часть 1 - 50 коронных блюд в фольге!
Часть 2 - 75 рецептов курицы в духовке: запекаем курочку по-разному!
...
Часть 21 - РЕЦЕПТ ДЛЯ ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫХ.
Часть 22 - Как жарить на сковороде колбаски (купаты)?
Часть 23 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 24 - Жарим на бумаге, без масла!!!
Часть 25 - Свинина по-румынски
...
Часть 38 - Тефтели ,запеченные в духовке в сметанном соусе
Часть 39 - Куриная грудка под шубой
Часть 40 - Праздничные голубцы

Серия сообщений "запеканки":

Часть 1 - Запеченные в соусе пельмени
Часть 2 - Запеканки
...
Часть 20 - Картошка с мясом "Ленивая Саша"
Часть 21 - ЛЕГКИЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА
Часть 22 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 23 - Антикризисная закуска из картофеля!(правда,сыр все же дороговат...)
Часть 24 - вкусная запеканка с ветчиной и сыром
...
Часть 27 - Творожник с фруктами: низкокалорийная вкуснятина
Часть 28 - ЛЁГКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Часть 29 - Настоящие сырники, омлет и кугель. И вкуснейшая скумбрия.

ну очень эротичный десерт (рецепт;)

Замороженные бананы в шоколаде:)...

Почему именно замороженные?..Во-первых они вкуснее, во-вторых на них быстро застывает шоколад,не надо ждать,можно сразу лакомиться:)

Я делала впервые и сразу все получилось удачно.Что для меня важно - блюдо вкуснейшее и простейшее))..Правда бананы я заморозила заранее с вечера...И теперь,вобщем-то, у меня постоянно в морозилке бананы,насаженные на шпажки:))..

Шоколад у меня самый настоящий,без химии и добавок.Я покупаю бельгийское тертое какао и масло какао.Последнее время отовариваюсь здесь - http://shoko-style.

Рецепт такой:

100 грамм тертого какао+50-60 грамм масла какао + 40-45 грамм сахарной пудры.

Растопить,вылить в высокий узкий стакан,чтобы удобно было макать банан (последнее фото)

Для присыпки - кунжут,цукаты,кокосовая стружка и пасхальная присыпка.Можно поколоть орешки,семечки..

Читать далее...

Дыхательные упражнения Стрельниковой

 

 

Некоторое время тому назад о пользе дыхательных упражнений Стрельниковой ходили легенды. Действительно, эти упражнения помогли многим людям избавиться от самых серьёзных заболеваний, восстановиться после тяжёлых болезней и снова вернуться к любимой работе. Упражнения помогают не всем, но многих они буквально ставят на ноги, если заниматься ими регулярно, правильно выполняя все упражнения. Начинать упражнения стоит с первых трёх упражнений комплекса. На первые три упражнения необходимо около 10-20минут. Такой урок повторяется дважды в день (утро, вечер). И вечером выполняя «Ладошки» делайте 8 вдохов движений.

Далее осваивайте по одному упражнению каждый новый день.

15 важных сигналов о помощи.

Так уж устроена жизнь, что пока всё хорошо, мы не замечаем проблемы, как только что-то случается, мы начинаем видеть сплошной негатив вокруг. А ведь надо быть внимательным к себе всё время, ведь с нами постоянно происходят какие-то изменения. Мир не стоит на одном месте, и наш организм постоянно реагирует на всё происходящее. Он сам подаёт нам сигналы, а если мы внимательны к себе, то, заметив сигнал вовремя, мы можем изменить ситуацию к лучшему. Недостаток витаминов и минералов вызывает сердцебиение, проблемы с костями, остерпороз, разрушение зубов и выпадение волос, и многие другие проблемы. Сходите своевременно к врачу, попросите его дать Вам направление на специальный анализ крови, при недостатке каких либо минералов принимайте витаминно-минеральные комплексы. Помните о том, что ваше здоровье в ваших руках!

Сигнал	Причина	Как исправить
1. Сухость кожи	Организму не хватает витамина Е	Для восполнения запасов включи в свой рацион орехи, жирную рыбу и растительные масла.
2. Ломкость волос и ногтей	Дефицит витаминов группы В и кальция.	Витамины группы В и кальций содержатся в пророщенных зернах, цельнозерновых кашах, цельном хлебе.
3. Кровоточивость десен	Недостаток витамина С.	Витамин С содержится в луке, чесноке, фруктах и овощах. Также можно попить настой шиповника или отвар сосновой хвои.
4. Плохой сон и раздражительность	Дефицит магния и калия.	Микроэлементы калий и магний содержатся в кураге, абрикосовой пастиле, черносливе и свекле.
5. Судороги по ночам	Дефицит магния и калия	Калий и магний содержатся в кураге, абрикосовой пастиле, черносливе и свекле.
6. Гусиная кожа на локтях	Дефицит витаминов А и С.	Витамины А и С содержатся во всех овощах и фруктах оранжевого цвета: моркови, тыкве, помидорах, абрикосах, кураге.
7. Хочется соленого	В организме поселилась инфекция либо обострились воспалительные процессы, прежде всего в мочеполовой системе.	В случае недомогания сразу обратитесь к врачу.
8. Хочется сладкого	Возможно нервное истощение и нужна быстрая энергетическая подпитка — глюкоза.	Необходим отдых.
9. Хочется пресной пищи	Проблемы с желудком или с печенью.	Пресная пища поможет снять спазмы и успокоит желудок.
10. Еда кажется пресной	У тебя депрессия.	Сходи в театр или в кино, прогулка на свежем воздухе или занятие спортом помогут исправить ситуацию.
11. Хочется погрызть семечек	Не хватает антиоксидантов.	Это витамины А, его растительная форма бета-каротин, С, Е, а также флавоноиды, линганы, микроэлемент селен и другие. Получить все эти вещества можно из пищи. Меню ваше должно включать мясо и рыбу, орехи и злаки, растительные жиры, свежие фрукты и овощи, молоко и творог.
12. Хочется кислого	Необходима стимуляция печени или желчного пузыря.	Включи в рацион лимон, клюкву.
13. Тянет на морепродукты.	Недостаток йода в организме.	Йод в большом количестве содержится в красной икре, морской капусте, печени трески, хурме.
14. Хочется горького	Проблемы  с желудочно-кишечным трактом.	Здесь подойдет очень мягкая очистка организма, например с помощью овса или геркулеса.
15. Хочется острого	Требуется стимуляция пищеварения.	Острые приправы к пище в разумных количествах.

Омлет с помидорами

Отличным завтраком послужит яркий, вкусный и сытный омлет с помидорами. Ничего нового и особенного в этом рецепте нет, все очень быстро, просто и вкусно! 

КЛУБНИЧНАЯ КАРПАТКА - что может быть лучше? - только карпатка с клубникой!

 Сейчас, в клубничный сезон, я хочу поделиться с вами рецептом клубничной вариации карпатки. Готовится она так же несложно, но получается более интересной, со своей изюминкой.

Не в сезон вы можете использовать замороженную клубнику - ее нужно будет разморозить и слить жидкость. Кроме того, аналогичный пирог можно приготовить с вишней.

Коржи в этом пироге должны быть не ровные и гладкие, а как раз наоборот - неровные, холмистые. Начинка у пирога нежная, неприторно сладкая, короче объедение. Приготовьте обязательно и я уверена, что вы влюбитесь в этот пирог. Наслаждайтесь!... 

Пирожок, а скорее — тортик,  просто чудо как хорош. Нежный и совсем не приторный. Думаю, если вы рискнёте его приготовить, то сделаете это потом ещё не раз.