Мастер-класс "Вышивка принт 1" |
|
РАЗМНОЖАЕМ КРЫЖОВНИК ПО-НОВОМУ |
Известно, что крыжовник хорошо размножают отводками. А вот процент прижившихся черенков невелик. Все потому, что одревесневшие черенки теряют повышенную способность к укоренению, которой обладают отводки.
|
мочёные яблоки |
Моченые яблоки – великолепный продукт русской кухни. Предлагаем вам приготовить яблоки моченые: 2 способа позволят вам наслаждаться настоящими мочеными яблоками круглый год.
Яблоки моченые (1-й способ)
Для мочения берут спелые яблоки осенних и раннезимних сортов, лучше всего средние и мелкие, светлой окраски, с плотной мякотью. Самые лучшие моченые яблоки получаются из сортов — Антоновка обыкновенная, Пепин литовский, Осеннее полосатое, Бабушкино и др. Яблоки должны быть свежесобранными и совершенно без дефектов. Яблоки нужно как следует вымыть. Для мочения можно использовать деревянную, стеклянную или керамическую тару. Можно воспользоваться также мешками-вкладышами из пищевой полиэтиленовой пленки. Однако самые вкусные моченые яблоки получаются в деревянных бочках.
Яблоки моченые готовятся со следующими ингредиентами:
• яблоки – 10 кг
• эстрагон
• листья вишни и черной смородины
для заливки:
• вода – 5 л
• ржаная мука – 125 г
• соль – 0,5 ст. ложки
• сахар – 0,5 ст. ложки
• сухая горчица – 0,5 ст. ложки
Яблоки моченые 1-м способом готовятся следующим образом:
1. Подготовьте деревянную кадку небольшого размера, эмалированное ведро или кастрюлю. Сшейте мешок из натуральной белой ткани по ширине посуды, но на 20 см длиннее нее. Вложите мешок в тару, а на его дно выложите слой в 1-2 см эстрагона, листьев вишни и черной смородины. Поверх уложите в два ряда подготовленные яблоки плодоножками вверх, затем опять слой зелени и так далее, пока емкость не заполнится.
2. Приготовьте заливку: разведите небольшим количеством воды ржаную муку с солью, сахаром и горчицей в отдельной посуде, залейте кипятком, тщательно размешайте, закройте крышкой, дайте остыть и отстояться.
3. Стяните и закрутите концы мешка, поверх положите кружок и гнет. Моченые яблоки будут готовы к употреблению примерно через 35- 40 дней. Они должны храниться при температуре ниже 0° С.
Яблоки моченые (2-й способ)
Этим способом яблоки можно мочить, если есть подвал или погреб, а также бочка (лучше всего дубовая) емкостью 30-100 л.
Яблоки моченые готовятся со следующими ингредиентами:
• яблоки – 10 кг
• ржаная мука – 500 г (можно заменить пшеничной соломой или 200 г листьев черной смородины)
для заливки:
• вода – 5 л
• соль – 75-80 г
• сахар или мед – 150-200 г
• солод – 5-60 г (можно заменить 75-100 г ржаной муки)
Яблоки моченые 2-м способом готовятся следующим образом:
1. Выстелите дно и стенки бочки ржаной или пшеничной соломой, чтобы придать яблокам приятный вкус и запах, золотистую окраску, а также предохранит их от механических повреждений. Предварительно солому промойте и ошпарьте крутым кипятком. Если соломы не найдется, можно взять листья черной смородины.
2. Уложите в тару яблоки плодоножками вверх, при этом переслаивая каждые 1-3 ряда яблок соломой или листьями черной смородины. Если сорт не душистый, то добавьте пряности или мед, которым можно полностью или частично заменить сахар. В качестве пряностей можно использовать пастернак, эстрагон, сельдерей, а также листья вишни, черной смородины, мяты и грецкого ореха.
3. Когда бочка будет заполнена яблоками, накройте их сверху соломой или зеленью, затем салфеткой и подгнетным кругом, сверху положите груз. Край бочки смажьте растительным маслом и залейте подготовленной заливкой.
4. Для приготовления заливки вскипятите раствор из воды, сахара и соли. Солод или ржаную муку заварите 1 литром этого раствора, через 10-15 мин. влейте его в основной раствор и перемешайте. Можно также добавить сухую горчицу.
5. Яблоки, залитые раствором, необходимо выдержать 6-10 дней при 18-20° С, а затем их нужно опустить в холодный подвал. Через 45-60 дней яблоки готовы к употреблению.
отсюда http://www.1001eda.com/yabloki-mochenye-2-sposoba
|
ЯИЧНИЦА ПО КОНЧАЛОВСКИ... |
|
Бутылочный сад. |
Серия сообщений "Дача, сад, огород":
Часть 1 - ВЫРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ В СОЛОМЕ
Часть 2 - СОРНЯКИ ПРОТИВ
Часть 3 - Мощёный дворик своими руками.
Часть 4 - ОЧЕНЬ МНОГО ССЫЛОК ДЛЯ ДАЧНИКОВ И НЕ ТОЛЬКО....
Часть 5 - Бутылочный сад. Интересная идея.
Часть 6 - Метод Миттлайдера ( дачникам)
Часть 7 - Пеларгония из семян. Как вырастить герань дома из семян
Часть 8 - Петрушка всходит за три часа!
Часть 9 - Как у меня прорастают семена
|
Домашний зельц от Елены Оргюн |
|
Она поместила в с орхидеей кубики льда. |
Орхидея фаленопсис — одно из самых красивых комнатных растений. Как правило, мы покупаем его цветущим. Но приходит момент, когда цветки опадают и владельцы орхидеи начинают задумываться, что они делают не так.
В этой статье «Так Просто!» расскажет тебе, почему не цветет орхидея и как можно это исправить.
Средняя продолжительность цветения орхидеи фаленопсис — 3 месяца. Обычно это происходит два или три раза в год. Перерыв между цветением может затянуться на несколько месяцев.
Приблизить счастливый момент распускания цветов орхидеи помогут следующие советы.
|
Клематис: размножение |
http://pro-cveti.ru/mnogoletnie-rastenija/klematis-razmnozhenie.html
http://мама34.рф/clubs/14_klematis.html
http://mcvet.vva.com.ua/st027.htm
http://flower.wcb.ru/index.php?showtopic=5270&...&p=509107& форум
http://www.syl.ru/article/206214/new_tsvetok-klema...rta-posadka-i-uhod-razmnojenie
http://photo.qip.ru/users/stefan1948/3649115/81264805/#mainImageLink
|
Осенью не смогли провести обрезку старых яблонь. |
|
Что нужно знать про обрезку молодых яблонь |
|
Цитата сообщения Шрек_Лесной
Подшиваем брюки без оверлока. |
Цитата |
4153 просмотров |
|
Кто не знает как подшить брюки без оверлока? Тогда учимся. Такой мастер класс многим может пригодится, чтобы делать ремонт одежды в дома.
|
Комментарии (0) |
Клюквенные веночки |
|
Самая экологичная солнечная сушка |
Предлагаем вам вариант солнечной сушки, которая не потребляет электроэнергию.
Многие из нас уже используют сушки для заготовки продуктов на зиму. Сушка намного экологичней заморозки, так как холодильники и морозилки потребляют слишком много электроэнергии на протяжении всего периода хранения продуктов.
Современные сушки очень эффективны и быстры, но они также работают на электричестве. Давайте рассмотрим простую компактную сушку, которую можно сделать своими руками в домашних условиях. Читать далее »
Серия сообщений "во саду ли, в огороде":
Часть 1 - Наши руки не для скуки!Потрясающие изделия для сада из пластиковых бутылок!!!
Часть 2 - 20 проектов, способных изменить двор до неузнаваемости
...
Часть 37 - Беседка из клееного бруса своими руками
Часть 38 - Декор Садовой вазы с помощью мозаики из старых CD-дисков
Часть 39 - Самая экологичная солнечная сушка для продуктов своими руками
Часть 40 - 9 чудес сада, которые мы разберем по полочкам
Часть 41 - Теплица из пластиковых бутылок своими руками
|
ЖУРНАЛ - CROSS STITCH - FLOWERS |
|
Формировка огурцов |
|
|
Пляцок "Фигаро" с курагой |
|
"Наполеон" с пломбиром |
Этот торт предполагает большое количество коржей-15,у меня получилось 11 с половиной))половинку я пустила на обсыпку торта.Но даже,не смотря на то,что коржей у меня вышло меньше,торт всё равно был отличным!
Сметана – 0.5 стакана
Маргарин или сливочное масло - 125 г.
Сахар – 0.5 стакана
Яйца – 2 штуки
Сода – примерно 1/3 чайной ложки
Мука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавив по необходимости примерно ещё 0,5 -1 стакан)
Соль на кончике ножа.
Для крема:
Яйцо – 1 штука
Сахар – 1 стакан
Мука – 2 столовые ложки с горкой
Молоко – 2.5 стакана
Пломбир – 200 – 300 мл
Ванильный сахар
Масло сливочное – 200 – 250 г
Крема хватает впритык на 15 коржей,автор советует делать полуторную или даже двойную норму крема!Так как у меня было всего 11 коржей,то мне вполне хватило одной нормы крема.
Для теста растворить соду в сметане.В большую миску нарезать сливочное масло(или маргарин),всыпать 3 стакана муки и перетереть в крошку.
Добавить сметану,соль,сахар,яйца и замесить тесто.Тесто будет липким,постепенно добавить ещё муки.Готовое тесто не должно липнуть к рукам,но и "забивать" мукой тесто не стоит.Обычно уходит от 0,5 до 1 стакана муки.
Разделить тесто на 15 частей,удобно это сделать на весах.
Каждую часть теста скатать в шарик и убрать на 2 часа в морозилку,а затем на 1 час в холодильник.Если у Вас мало времени,то можно поместить шарики теста сначала в морозилку на 30 минут,а затем на час в холодильник.
Затем из холодильника брать по одному шарику и раскатывать очень тонко на бумаге для выпечки(я между двумя листами бумаги).Сразу обрезать тесто при помощи тарелки до нужного диаметра(20-24 см).
Тесто наколоть вилкой и вместе с бумагой переместить на противень ( без бумаги вы его не сможете переместить, поэтому необходимо раскатывать именно на бумаге). И выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах где-то 3-5 минут до лёгкой золотистости.
Пока один корж печётся, вы, на другом листе бумаге катаете очередной корж.
Понадобится 2 листа бумаги. Выпеченный корж очень аккуратно лопаточкой поддеваете и кладёте на блюдо, а на этом листе бумаги катаете следующий. Мукой ничего подпылять не нужно. Коржи тонкие и хрупкие.
Теперь можно приготовить крем.
Растереть яйцо с сахаром и ванильным сахаром.Добавить муку,растаявший пломбир,размешать до однородности.Влить примерно половину холодного молока и перемешать.
Остальное молоко довести почти до кипения и порциями влить в смесь с пломбиром.Поставить на слабый огонь и нагревать,постоянно помешивая,пока крем не загустеет!
Охладить крем до комнатной температуры.
Отдельно взбить сливочное масло и порциями,не переставая взбивать,ввести в него крем.Взбить.
Крем должен быть достаточно густым и не стекать с ложки.
Собрать торт,промазывая коржи кремом и складывая их друг на друга.
Украсить торт по желанию и дать постоять ему при комнатной температуре 2 часа,а потом ещё в холодильнике 2-3 часа.
Торт гораздо вкуснее,если хотя бы за 2 час до чаепития достать его из холодильника,чтобы крем подтаял.
Приятного Вам аппетита и вкусного торта!
|
Селедочный тортик из вафельных коржей |
|
Коллекция рецептов для микроволновой печи |
Рецепты супов для микроволновой печи
Блюда для микроволновых печей с грилем
|
Изумрудное варенье |
Наверно, почти у каждого человека дома есть куча баночек с разным вареньем. Чаще всего на зиму мы закрываем малиновое, клубничное, вишневое и абрикосовое. Но ведь есть еще масса различных вариантов варенья. И сегодня мы покажем вам как сделать не только очень вкусное, а еще и очень красивое изумрудное варенье. Делается оно из киви. Записывайте рецепт этого чуда!
|
