В сезон тыквы предлагаю Вам очень простое блюдо из рыбы в тыквенном кляре. Ароматная рыбка получается!

Рыба (любая не очень костлявая) — 1 кг

Тыква — 200 г

Лук белый (небольших) — 2 шт

Яйцо куриное — 4 шт

Сливки — 0.5 стак.

Мука — 1.5 стак.

Соль Перец черный Специи (для рыбы)

Масло растительное (для жарки)

Кусочки тыквы вместе с луком пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, что я и сделала.

 

Добавить сливки, яйца, муку. Массу хорошо вымешать слегка взбивая, посолить и добавить любимые специи к рыбе.

 

Рыбу помыть, разделать на филе и порезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить. У меня был кинг-клип, но думаю что подойдет и треска, тилапия, хек, минтай.

 

Обмакнуть рыбу в кляре и обжарить с двух сторон на слабом огне.

 

Для этого очень удобно пользоваться большой ложкой, которая зачерпывает рыбу вместе с кляром так, что та остается в толстой оболочке.

 

Жарить до золотистого цвета, а затем переложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

 

Пробовать лучше, когда слегка остынет. Приятного аппетита!