миндаль - 100 грамм

яйца - четыре штуки.

сахар - 80 грамм

сухари пшеничные - 50 грамм

вода - 1 стакан

сахарная пудра - 3/4 стакана

яблоки - 300 грамм

Миндаль обжарим на сухой сковороде до темно-золотистого цвета, дальше измельчим.

Белки отделим от желтков. Желтки разотрем добела с сахаром, добавим истолченные и просеянные сухари, перемешаем. Введем в массу взбитые белки.

Приготовленное тесто разольем на две равные части и испечем два коржа, выложив тесто в смазанную маслом форму.

Из воды и сахарной пудры сварим густой сироп, соединим его с очищенными, мелко нарезанными яблоками и варим их до размягчения,дальше охладим.

Испеченные коржи смажем приготовленной начинкой и уложим друг на друга.

Подаем пирог, разрезав его на порции.