К примеру, Вы из своего школьного "фундаментального" образования, что используете в Вашей жизни - работе?

Знаете, разница между нашими спецами и зарубежными отлично видна. Западный спец как правило владеет только своей областью, ни влево ни вправо от неё, наш же спец прекрасно понимает своих смежников (например генпланист строителя, нефтепром киповца и т.д.) потому и отрывают их по сей день с руками.
По Вашему - если ребёнок не буде использовать математику в работе, то её и учить в школе не надо? К вашему сведению - фундаментальные науки так и называются потому, что способствуют всестороннему развитию ребёнка.

Применяю я и математику (алгебру, реже геометрию и тригонометрию), и физику, и русский язык, и английский язык, немного химию. А так же целый ряд спец предметов (на то они и спец. предметы). На троечку помню биологию с географией, на твёрдую четвёрку мировую историю, на пятёрку хоть завтра сдам политологию и отечественную историю, смогу написать сочинение по "Войне и Миру", как и по большинству классической литературы из школьной программы. Ибо в моё время никаких обрезков вроде "сокращённых изложений " не было. Вот музыку и изо пожалуй не вспомню. С черчением тоже наврядли. Нормативы по физкультуре сдам, да ещё и фору дам старшеклассникам.

Вы сторонник превращения общей школы в узко профессионально ориентированную

- что за ерунда. Я учился в описанной мною школе. И она была самой обычной школой, правда под конец ввели углублённый английский, но меня это уже не коснулось. Вы, кстати, сами же заявляете о "применении на практике", что и говорит о специализации. В средних и высших учебных заведениях дают спец. предметы, на то они и спец. предметы. Для их изучения нужны фундаментальные науки.

Психология в школе - разве что в старших классах, религия - это вообще в семинариях изучать или в крайнем случае в вузах, когда ребёнок уже осознанно воспринимает информацию. Всякие ОБЖ, БЖД и т.д. их можно давать 1-2 часа в неделю, а вы предлагаете уделить им целый день. Культурология - тоже в вуз или в технари (специализированное образование). Всяческие музыки, ИЗО и прочее тоже 2-3 часа в неделю, лепки и художества в младшие классы, в средних уже черчение.

Ну и напоследок, Вам любой пестуемый Вами психолог скажет, что дети (гораздо больше взрослых) устают от однообразия. Комбинирование разных предметов в один день не позволяет ребёнку зациклиться и устать раньше времени, для него следующий предмет сродни смене обстановки (а то и физическая смена обстановки, переход в другую аудиторию).