Понадобится:

• 1 кг мясной вырезки;
• 200 г чернослива;
• 200 г кугаги;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• горсть очищенных орехов;
• 100 г сыра;
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы обжарить с луком, добавить измельченный чернослив, курагу, тертый сыр, мелко нарубленные орехи, соль, перец. Мясо нарезать как на отбивные, хорошо отбить. Получившийся тонкий мясной пласт посолить и поперчить, в центр положить начинку, закрыть края так, чтобы получился шарик. Уложить шарик на противень соединением вниз, а сверху сделать 2 разреза "крест-накрест". Получившиеся четыре "лепестка" раскрыть, смазать яйцом, центр можно обозначить маленьким кусочком сыра. Запекать не более 30 минут.
Обращаю ваше внимание на то, что с начинкой можно экспериментировать - добавить в нее майонез, добавить, убрать или заменить какой-то ингредиент. Отличный результат гарантирую.

Автор Дина Динк@  блог Кулинарный блог