Из очень простых и вполне доступных ингредиентов можно приготовить весьма необычный десерт.

Обязательно приготовьте такой десерт и побалуйте своих близких, тем более, что готовится он очень быстро.

Ингредиенты для коржа:

• 4 яйца;
• 4 ст.л. сахара;
• 4 ст.л. воды;
• 6 ст.л. муки;
• 4 ст.л. какао;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• ромовая эссенция.

Ингредиенты для сиропа:

• 100 мл воды;
• 50 г сахара;
• 1 ампула ромовой эссенции.

Ингредиенты для крема:

• 4 яичных желтка;
• 200 мл молока;
• 250 г сливочного масла;
• 2 ст.л. сахара;
• 160 г сахарной пудры с ароматом ванили;
• 2 ст.л. муки;

Для декора:

• 250 мл сливок;
• 50 г шоколада.

Приготовление коржа:

1. Взбейте яичные желтки с ванильным сахаром до консистенции упругого блестящего безе. Добавьте в безе желтки и воду. Перемешайте с помощью деревянной ложки до однородной консистенции.

2. Добавьте в яичную смесь муку с разрыхлителем и какао. Снова перемешайте ингредиенты.

3. Полученную смесь надо перелить в форму для выпекания (размером 25/35 см), на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу. Выпекайте бисквит при средней температуре на протяжении 25 минут, до полной готовности.

Приготовление сиропа:

4. Воду надо вскипятить вместе с сахаром. В остывший сироп добавьте ампулу ромовой эссенции.

Приготовление крема:

5. Взбейте яичные желтки с 2 ст.л. сахара и мукой. Добавьте в эту смесь молоко и поставьте на паровую баню. Разогревайте смесь пока крем на станет густым.

6. В отдельной посуде перетрите сахарную пудру с сливочным маслом. Добавьте сливочную смесь в желтковый остывший крем.

7. Готовый крем надо распределить равномерным слоем по всей поверхности бисквита, который предварительно был пропитан сиропом.

8. Слой крема, смажьте сливками и посыпьте тертым шоколадом. Перед тем как подавать на стол, десерт желательно поставить его в холодильник минимум на 1 час.

Приятного аппетита!

Источник