Рульку необходимо разморозить, отрезать этикетку. Отправить рульку в духовку, разогретую до 250 С, и "забыть" про нее на 40 минут. В Германии рульку, как правило, подают с тушеной капустой. Ее и приготовлю.

Рублю красную капусту, репчатый лук и режу соломкой копченость: свиную шейку или окорок.

Слегка обжариваю на растительном масле репчатый лук и копченость, выкладываю в сковороду и капусту. Добавляю специи: щепотку тмина, кориандра, немного рубленого чеснока, винного уксуса. Солю и перчу.

Тушу несколько минут, чтобы выпарился уксус и выливаю в сковороду сливки. Они придадут капусте очень нежный вкус. Тушу капусту до мягкости, не закрывая крышкой. При необходимости можно добавить воду или бульон.

Дополнительно делаю овощи гриль. Подойдут баклажаны, перцы, томаты.

Вкус мясного блюда и овощей отлично оттенит ненавязчивый баварский соус. Хорошо перемешиваю дижонскую горчицу, сливочный хрен, сметану, мед и соль, подаю в соуснице.

Готовую рульку извлекаю из упаковки и нарезаю ломтиками.

Подаю с тушеной капустой, овощами гриль и баварским соусом. Мой супруг всегда просит приготовить такое блюдо, когда собирается с друзьями посмотреть футбольный матч.