Ингредиенты на 2-3 порции:

Куриные крылья — 900 г Соль — по вкусу

Перец (черный) — по вкусу Чеснок (молотый) — 1-2 ч.л.

Масло (сливочное)- 30 г Табаско — 1/2 ч.л.

Острый чили соус (однородный) — 6-7 ст.л. Т

оматное пюре — по вкусу Винный уксус — 1 ч.л.

Перец чили (молотый) — по вкусу

Растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление:

1.Включаем духовку на 210 градусов.

2. Куриные крылышки разрезаем на 3 части, для приготовления используем две более толстых части.

3. В большой миске смешиваем крылышки с солью, перцем, чесноком (по вкусу) и растительным маслом.

4. Перекладываем крылышки на противень и готовим в духовке 15-20 минут.

5. В кастрюле смешиваем сливочное масло, острый чили соус (если с частичками просто процедить), винный уксус, табаско, молотый перец чили и чеснок, можно добавить томатное пюре (готовые измельченные томаты в упаковке).

6. На медленном огне, помешивая, растворяем сливочное масло. Не кипятить!

7. Достаем крылья и высыпаем их в кастрюлю с соусом.

8. Очень хорошо перемешиваем и снова в духовку на 5 минут.

9. Перекладываем на общую тарелку.

10. Подавать крылышки «Баффало» со стеблем сельдерея и сырным соусом.

Серия сообщений "Вторые блюда из курицы":
Часть 1 - ЛЯВЯНГИ(Азербайджанская кухня)
Часть 2 - Куриный рулет с грибами и орешками.
...
Часть 12 - Трехслойная запеканка "Оранжевая красотка"
Часть 13 - РУЛЕТ МЯСНОЙ "ПРАЗДНИЧНЫЙ" ПО-СВЕТИНСКИ
Часть 14 - Куриные крылышки «Бaффало»
Часть 15 - КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ В СЪЕДОБНОЙ ТАРЕЛКЕ
Часть 16 - КУРИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (КАЧЧИАТОРЕ)
...
Часть 34 - Крученики по-львовски
Часть 35 - Куриные биточки в блинной плетенке
Часть 36 - Сациви - 13 рецептов