Трехслойная запеканка "Оранжевая красотка"

Четверг, 22 Января 2015 г. 23:11 + в цитатник

Ингредиенты

картофельный слой

пюре картофельное-300 г

масло сливочное-50 г

сыр твердый-150 г

яйца куриные-1 шт.

перец черный молотый-1 г

яйца перепелиные-10 шт.

куркума-1/2 ч. ложки

морковно-куриный слой

лук репчатый-150 г

морковь-150 г

масло-50 мл

филе куриное-300 г

соль-1/2 ч. ложки

перец черный молотый-1/4 ч. ложки

яйца куриные-1 шт.

орех мускатный-1 г

укроп-20 г

сырно-куриный слой

творог-150 г

филе куриное-300 г

масло сливочное-50 г

яйца куриные-1 шт.

соль-1/2 ч. ложки

перец черный молотый-1/4 ч. ложки

куркума-1/2 ч. ложки

чеснок (зубцы)-3 шт.

укроп-20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала надо измельчить куриное филе с помощью блендера до однородной массы(можно несколько раз пропустить через м*ясорубку):

Разделить полученный фарш на две равные части.

К первой части добавить яйцо, соль, перец, мускатный орех и подготовленную морковно-луковую массу( лук порезать кубиками.Спасерувати до полуготовности. Добавить натертую на крупной терке морковь. Готовить еще 2-3 минуты, помешивая):

Измельчить все блендером до однородной массы:

Ко второй части добавить творог, сливочное масло, яйцо, соль, перец, раздавленный чеснок, куркуму

Измельчить все блендером до однородной массы

Горячее картофельное пюре растереть с маслом. Добавить натертый сыр(50 г), яйцо:

Добавить куркуму, поперчить:

:Продолговатую форму для кексов (10х22 см) сбрызнуть водой и выстелить кулинарной бумагой:

Выложить на дно сырно-куриный шар.Притрусити сверху измельченным укропом:

На первый слой выложить морковно-куриный слой. Притрусить укропом:

Сверху выложить картофельный слой, в котором сделать десять отверстий для перепелиных яиц:

Запекать 30 минут при 180*С:

Вылить в каждый подготовленный проем перепелиное яйцо:

Запекать 4-5 минут до легкого схватывания яйца:

Посыпать сверху натертым твердым сыром(100 г, что остались

Запекать 2-3 минуты до расплавления сыра.

Подавать, порезав на ломти:

Franzuzhenka

Серия сообщений "Вторые блюда из курицы":
Часть 1 - ЛЯВЯНГИ(Азербайджанская кухня)
Часть 2 - Куриный рулет с грибами и орешками.
...
Часть 10 - КУРИННОЕ СЧАСТЬЕ
Часть 11 - Свинина, запечённая с куриным филе
Часть 12 - Трехслойная запеканка "Оранжевая красотка"
Часть 13 - РУЛЕТ МЯСНОЙ "ПРАЗДНИЧНЫЙ" ПО-СВЕТИНСКИ
Часть 14 - Куриные крылышки «Бaффало»
...
Часть 34 - Крученики по-львовски
Часть 35 - Куриные биточки в блинной плетенке
Часть 36 - Сациви - 13 рецептов