Без заголовка

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 17:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вареники из картофельного теста с куриной печенью

Это блюдо стоит того, чтобы потратить на его приготовление определенное время. Еще лучше заготовить его впрок.

из расчета на 5-7 порций :

Картофель – 300 гр.
Яйца -1 шт.
Мука +/- 400 гр.
Куриная печень – 200 гр.
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное – 30 гр.
Соль, перец

Прежде всего отвариваем в подсоленной воде чищенный картофель и готовим на его основе тесто.

Картошку пюрируем и добавляем к ней одной яйцо и муку.

Из указанных продуктов замешиваем однородное эластичное тесто.

Убираем тесто в сторонку (пускай отдыхает), а мы займемся подготовкой куриной печени.

Куриную печень пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком и жарим на растительном масле до момента, когда исчезнет кровь.

Обжаренную печень взбиваем блендером для придания фаршу более-менее однородной структуры.

И вот таким фаршем мы и будем начинять вареники.

Картофельное тесто раскатываем в колбаску, нарезаем на порционные части, каждую из которых раскатываем в кружок.

В серединку каждого получившегося кружка кладем чайной ложкой начинку из куриной печени и формируем вареники.

В итоге получается вот такая красота, которую только и остается, что сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом.

Если вареников из картофельного теста с куриной печенью получилось значительно больше, чем вы можете съесть – ничего страшного. Смело излишки замораживайте в морозильнике и у вас будет стратегический запас на ужин на тот случай, если будет, к примеру, лень его готовить. Вскипятил воду, достал из морозильника вареники, сварил и поел….
Хлеб-соль

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5042313/post293545217/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р’Р°СЂРµРЅРёРєРё  РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ

РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ СЃС‚РѕРёС‚ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕС‚СЂР°С‚РёС‚СЊ РЅР° РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅРѕРµ РІСЂРµРјСЏ. Р•С‰Рµ Р»СѓС‡С€Рµ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ РІРїСЂРѕРє.

РёР· СЂР°СЃС‡РµС‚Р° РЅР° 5-7 РїРѕСЂС†РёР№ :

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ“ 300 РіСЂ.
РЇР№С†Р° -1 С€С‚.
РњСѓРєР°  +/- 400 РіСЂ.
РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ вЂ“ 200 РіСЂ.
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ“ 1 РіРѕР»РѕРІРєР°
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ“ 30 РіСЂ.
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

РџСЂРµР¶РґРµ РІСЃРµРіРѕ РѕС‚РІР°СЂРёРІР°РµРј РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РІРѕРґРµ С‡РёС‰РµРЅРЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Рё РіРѕС‚РѕРІРёРј РЅР° РµРіРѕ РѕСЃРЅРѕРІРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.

РљР°СЂС‚РѕС€РєСѓ РїСЋСЂРёСЂСѓРµРј Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє РЅРµР№ РѕРґРЅРѕР№ СЏР№С†Рѕ Рё РјСѓРєСѓ.

РР· СѓРєР°Р·Р°РЅРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµРј РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕРµ СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.

РЈР±РёСЂР°РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ РІ СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5042313/post293545217/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка