Салат Мимоза. Салат с рыбой. Рецепт с фото. Салат с рыбными консервами

Салат Мимоза – салат с рыбой или рыбной консервой, рецепт которого знаком многим с давних, еще советских времен. Готовили раньше Салат Мимозу чаще, хотя я считаю, что подзабыт он незаслуженно, потому, что получается очень вкусный и нежный

Салат Мимоза с рыбной консервой

Ингредиенты для салата :

Рыбная консерва – 1 банка (для салата я беру консервированную сайру в масле или натуральную с добавлением масла)

Яйца – 4 штуки

Морковь – 2 штуки (небольшие)

Картофель – 3-4 штуки

Репчатый лук – 0,5-1 штука

Майонез

Как приготовить салат Мимоза :

Не очищая, отвариваем до готовности: картофель, морковь и яйца. Даем остыть и очищаем.

Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук. Открываем рыбные консервы и разминаем вилкой сайру до однородного состояния, не выливая масла.

Натираем на средней терке картофель и морковь. Яйца разделяем на желтки и белки. Натираем их на мелкой терке в отдельные тарелки.

Салат Мимоза выкладываем в глубокую салатницу послойно. Натертые, а не нарезанные овощи, придают салату нежность и воздушность.

Дно салатницы смазываем небольшим количеством майонеза и выкладываем овощи по слоям:

Первый слой: Картофель. Его слегка посыпаем душистым перцем и промазываем майонезом.




Второй слой: Рыбная консерва (размятая).

Третий слой: Репчатый лук. Промазываем майонезом.



Четвертый слой: Морковь. Посыпаем перцем и промазываем майонезом.




Пятый слой: Яичные белки. Промазываем майонезом.




Шестой слой: Это верхний слой, он будет состоять из яичных желтков. Этот слой майонезом не промазываем.

Украсить салат Мимозу можно по-разному, как подскажет Ваша фантазия. Но и в простом оформлении он получается не менее вкусным.

На один из новогодних праздников я вот так украсила салат Мимозу. Картина называется "Кролики накрыли поляну".




Угощаемся. Приятного аппетита!