Курочка в "ажуре"

Суббота, 11 Января 2014 г. 13:23 + в цитатник

Курочка в "ажуре" - за этим рецептом
идет настоящая "охота"
Семейное блюдо не имеющее соперников!...
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто!
И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных,
подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот
курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг.
Это блюдо не требует гарнира, так как является
полноценным блюдом.
Можно только добавить немного свежих овощей или салата,
и вкусный обед для всей семьи готов!

Грудка куриная (крупные) — 2 шт
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный
Масло растительное

Порежьте зелень ..перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой
сковородке ..буквально 2-3 минуты...помешивая...(если сковорода
без антипригарного
покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

Картофель почистить...натереть на крупной терке...хорошенько отжать...
Добавить яйца..муку..соль...перемешать

Разогреем сковороду...нальем растительное масло,
чтобы покрыло дно сковороды...
Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный блин

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..
переворачиваем...и выкладываем на половину блина курицу..

Сверху посыпаем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...
когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу
с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...

Готово!

"http://www.povarenok.ru/recipes/show/16995/"...