Пан-баклажан

Среда, 20 Сентября 2017 г. 09:10 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пан-баклажан

2835299__3_ (700x466, 69Kb)

Один из моих старых рецептов-хитов, которому уже 10-й год. Готовила в мультиварке. В духовке такой вариант тоже должен получиться.

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 баклажан
2 крупных помидора
1 луковица
1 долька чеснока
100 г тёртого сыра
2-3 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
сухой тимьян или розмарин
свежая зелень по желанию

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

2835299_Panbaklajan1 (700x466, 57Kb)

В чашу мультиварки (блюдо для запекания - для духовки) налить оливковое масло.

Далее выложить слоями овощи в кастрюльку:

лук ( не очень плотно),

2835299_Panbaklajan2 (700x466, 56Kb)

нарезанные кружочками баклажаны (посолить), посыпать мелко порезанным чесноком,

2835299_Panbaklajan3 (700x466, 70Kb)

тёртый сыр,

2835299_Panbaklajan4 (700x466, 64Kb)

кружочки помидора (посолить), посыпать тимьяном или розмарином ( по желанию).

2835299_Panbaklajan5 (700x466, 59Kb)

Затем слои повторить, начиная с лука.

2835299_Panbaklajan6 (700x466, 59Kb)

Далее баклажаны, чеснок, сыр.

2835299_Panbaklajan7 (700x466, 79Kb)

Помидоры, тимьян. Сверху всё посыпать тёртым сыром. Крышку закрыть.

Включить мультиварку на "Выпечку" - 40 мин.

2835299_Panbaklajan8 (700x466, 69Kb)

После сигнала открыть крышку и оставить закуску, чтобы остыла до тёплого состояния.

Если готовите в духовке, то откройте крышку и запеките верхнюю корочку.

2835299_Panbaklajan9 (700x466, 75Kb)